Zapach zapiekanki unoszący się w domu zawsze wskazuje, że w rodzinie panuje pokój, miłość i przyjaźń. Zachwyćmy naszych domowników i przygotujmy niesamowitą smaczną zapiekankę z cukinii i mięsa.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wielu uważa, że pyszne zapiekanki to tylko twarożek. Możesz jednak ugotować niesamowite, podobne danie z ulubionej cukinii wszystkich, które w połączeniu z mięsem sprawiają, że danie jest jeszcze świąteczne. Jeśli spróbujesz tej zapiekanki, zakochasz się w niej od pierwszego kęsa. Daje nowe doznania smakowe, jednocześnie wzbogacając ciało użytecznymi substancjami. A zawartość kalorii w naczyniu można kontrolować za pomocą dodanych składników, dzięki czemu jest bardziej dietetyczna lub satysfakcjonująca.
Ta zapiekanka nie wymaga specjalnego przygotowania produktów. Cukinia i mięso są smażone, a następnie pieczone w sosie śmietanowym. Chociaż istnieje wiele sposobów na jego przygotowanie. Do przepisu można dodać pomidory, ziemniaki, kalafior, paprykę i inne składniki. Tylko wyobraźnia i preferencje smakowe mogą ograniczać różnorodność produktów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 76 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut na prace przygotowawcze, 40 minut na pieczenie
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Mięso - 300 g
- Śmietana - 200 g
- Ser twardy - 100 g
- Czosnek - 3 goździki
- Koper - pęczek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie zapiekanki mięsnej z cukinią
1. Odciąć folię i żyłki od mięsa, usunąć nadmiar tłuszczu, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój na średnie kawałki. Nie kroić go bardzo drobno, w przeciwnym razie podczas smażenia mięso zbyt mocno wyschnie i straci soczystość. Można użyć dowolnego rodzaju mięsa. Jeśli chcesz uzyskać bardziej dietetyczne danie, odpowiedni jest filet z kurczaka, mięso cielęce lub królika. Zjedz obfity posiłek, użyj wieprzowiny lub wołowiny.
2. Dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym, ustaw wysoką temperaturę i wyślij mięso do smażenia. Wysoka temperatura pozwoli mięsu szybko się zaskorupić i zachować soczystość. Smażyć około 10 minut, a przed zakończeniem 2-3 minuty doprawić solą i pieprzem.
3. Cukinie umyć, wytrzeć serwetką i pokroić w krążki o grubości około 5 mm. Jeśli używasz przejrzałych owoców, usuń z nich szorstką skórkę i usuń pestki. Ale wskazane jest kupowanie młodych cukinii, są one bardziej soczyste, miękkie i delikatne.
4. Na innej patelni usmaż cukinię z obu stron na lekko złocisty olej roślinny. Po zrumienieniu z jednej strony, odwróć je i dopraw solą i pieprzem.
5. Przygotuj opatrunek. Obierz i posiekaj czosnek. Umyj i posiekaj koperek. Schłodzić śmietanę. Ruszt serowy na drobnej tarce. Możesz użyć dowolnego sera według własnego gustu i pozwalając na finanse: feta, mozzarella, ser feta, suluguni, Adyghe, tushinsky. Lepiej użyj tłustej śmietany, możesz ją zastąpić 20% śmietaną. Koperek może również zastąpić lub uzupełnić dowolnym innym ziołem do smaku: pietruszką, kolendrą, bazylią.
6. Połącz wszystkie składniki sosu w głębokiej misce.
7. Dobrze wymieszaj sos śmietanowy.
8. Po przygotowaniu całego jedzenia zacznij formować zapiekankę. Znajdź żaroodporne naczynie, które można używać w piekarniku. Nie ma potrzeby smarowania jego ścian, ponieważ zarówno mięso, jak i cukinia są wstępnie podsmażone i pokryte olejem, poza tym sam dressing jest dość tłusty. Smażone mięso układamy równą warstwą na dnie foremki.
dziewięć. Ułóż usmażone krążki z cukinii w rzędach na wierzchu.
10. Wlej równomiernie sos z kwaśnego sera na zapiekankę.
11. Przykryj formę pokrywką lub folią spożywczą.
12. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij zapiekankę do pieczenia przez 35-40 minut. Można go podawać zarówno schłodzony, jak i gorący.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania zapiekanki z cukinii z mięsem mielonym.
