Wiele osób uważa, że sałatki są tylko lekkie, warzywne lub mięsne. Ostatnio jednak dużą popularnością cieszą się sałatki na ciepło. Podzielę się dzisiaj jednym z tych przepisów.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W wielu książkach kucharskich sałatki ziemniaczane zajmują osobny rozdział. Ponieważ jest wiele sałatek z udziałem ziemniaków. To znana sałatka Olivier, winegret, śledź pod futrem itp. Kategoria sałatek ziemniaczanych obejmuje szereg dań, które dominują na naszych stołach.
Zarówno stare, jak i młode bulwy nadają się do przygotowania sałatki ziemniaczanej. Ale wskazane jest, aby wybrać odmiany z grupy przeznaczonej do gotowania. Takie warzywo dobrze zachowa swój kształt po ugotowaniu i pokrojeniu, a kostki i plastry nie pękną podczas mieszania składników.
Sałatka na ciepło to każda sałatka, w której co najmniej jeden składnik został poddany obróbce cieplnej i jest dodawany do dania na gorąco lub na ciepło. To danie podaje ciepłe ziemniaki, które wcześniej ugotowałam, chociaż można je usmażyć, jeśli chcesz. Smażone kiełbaski również będą ciepłe w sałatce. Pozostałe składniki podaje się w temperaturze pokojowej. Skórka dania to pikantny aromatyczny dressing na bazie sosu sojowego. Ale możesz też doprawić takie danie jogurtem, sosem musztardowym, kwaśną śmietaną itp.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 143 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 10 minut na krojenie, plus czas na gotowanie jajek i ziemniaków
Składniki:
- Ziemniaki - 2 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Kiełbasy mleczne - 5-6 szt.
- Ogórek kiszony - 2 szt.
- Zielona cebula - kilka piór
- Sos sojowy - do dressingu (ok 2-3 łyżki)
- Oliwa z oliwek - do dressingu (ok 3-4 łyżek)
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia kiełbasek
Krok po kroku przygotowanie ciepłej sałatki z ziemniakami
1. Obierz kiełbaski z folii i pokrój w krążki o grubości około 3-5 mm.
2. W oleju roślinnym na gorącej patelni na średnim ogniu smaż kiełbaski z obu stron na złoty kolor.
3. Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Jednocześnie obserwuj to, aby nie trawić. Gdy tylko da się łatwo przebić widelcem, natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Lekko schłodzić bulwy, aby się nie przypaliły i obrać je, gdy są ciepłe.
4. Zanim ziemniaki zostaną ugotowane, a kiełbaski usmażone, wszystkie inne składniki powinny być przygotowane. Dlatego osusz ogórki ręcznikiem papierowym, aby wchłonął całą solankę i pokrój ogórki w kostkę o bokach około 7 mm.
5. Zanurz jajka w zimnej wodzie i gotuj przez około 8-10 minut, aż będą strome. Następnie przenieś je do zimnej wody i wstaw do lodówki. Obierz i pokrój w większą kostkę.
6. Umyj i posiekaj zieloną cebulę.
7. Umieść wszystkie produkty w salaterce. Dodaj do nich ciepłe ziemniaki i kiełbaski.
8. W małej łódeczce połącz oliwę z oliwek i sos sojowy. Dobrze wymieszaj i dopraw sałatkę.
9. Wymieszaj składniki i natychmiast podawaj. Nie należy nalegać na pozostawienie go, ponieważ należy go spożywać na ciepło.
10. Włóż sałatkę na półmisek i podawaj. Danie okazuje się całkiem satysfakcjonujące, więc nie ma potrzeby przygotowywania do niego dodatkowej przystawki.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciepłą sałatkę z wątróbki i młodych ziemniaków.
