Ciepła sałatka jest modna. Dynia to główne warzywo jesieni. Gruszki to szerokie pole do eksperymentów. Łącząc te produkty razem, możesz uzyskać niesamowicie pyszny posiłek. Poniżej znajdziesz szczegóły pysznego przepisu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sałatki są akceptowane jako zimne przekąski. I słysząc wyrażenie „ciepła sałatka” dla wielu, wydaje się to nonsensem. Jednak w rzeczywistości ciepłe sałatki w połączeniu ze świeżymi, smażonymi lub pieczonymi warzywami lub owocami są świetnym kompromisem. Dobrą opcją na jesienne menu jest ciepła sałatka z wątroby z dynią i gruszkami.
Dojrzałe jesienne gruszki dają niezwykle lekkie i smaczne sałatki. Można je stosować w różnych odmianach, łączyć z szeroką gamą produktów i doprawiać dowolnymi sosami. Wszystko zależy tylko od fantazji i pragnień. Najważniejsze, że owoce są dojrzałe i nienaruszone.
Dynia to główny jesienny gość, który jest najczęściej używany w zupach, płatkach zbożowych lub wypiekach. Jednak ten owoc świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju sałatek. Ponadto sałatki z jej udziałem mają wiele korzystnych właściwości. Miąższ słodkawy pomarańczowy zawiera prawie całe spektrum witamin i minerałów niezbędnych dla organizmu.
Cóż, wątroba jest właśnie stworzona do użytku w sałatkach. Jego odmiana może być dowolna, główny produkt musi być odpowiednio przetworzony przed dalszą obróbką kulinarną.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 129 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Wątroba - 300 g
- Dynia - 150 g
- Gruszka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Sos sojowy - do dressingu
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku i według uznania
- Olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie ciepłej sałatki z wątróbki z dynią i gruszkami
1. Umyj wątrobę, oderwij folię, wytnij naczynia i pokrój na kawałki średniej wielkości.
2. Odetnij grubą skórkę z dyni, usuń pestki i pokrój w kostkę lub duże paski. Gruszkę umyć, wyjąć rdzeń i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w paski.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysty.
4. Umieść wątróbkę na rozgrzanej patelni i smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
5. Nie przesadzaj zbyt długo, aby produkt nie wyschł. Kawałek wątróbki nakłuć widelcem, jeśli wyraźny sok będzie się wyróżniał, zdejmij go z ognia, różowy - dalej smaż.
6. Na innej patelni na oleju usmaż dynię na złoty kolor. Nie smaż zbyt długo, ponieważ powinien pozostać trochę ciasny. W przeciwnym razie, jeśli warzywo zostanie rozgotowane, miąższ stanie się miękki i zamieni się w puree.
7. Następnie po ugotowaniu dyni włóż gruszkę na patelnię. Smaż nie dłużej niż 5 minut. Przygotowuje się bardzo szybko, a także może zmięknąć, co nie powinno mieć miejsca. Więc nie przesadzaj.
8. Ułóż smażone kawałki wątróbki na talerzu do serwowania.
9. Na wierzch ze smażonymi plasterkami gruszki.
10. Dodaj grillowaną dynię.
11. Zalej jedzenie sosem sojowym i posyp sezamem lub słonecznikiem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z wątroby.
