Danie o delikatnym i delikatnym smaku. Przepis ze zdjęciem zupy z soczewicy z klopsikami. Jak to ugotować?
Zawartość przepisu ze zdjęciem:
- Składniki
- Jak zrobić zupę z soczewicy krok po kroku
- Przepisy wideo
Zupa z soczewicy z klopsikami to danie, które rozgrzewa ciało i duszę na mrozie. I nie bez powodu. Soczewica dzięki swoim właściwościom i wysokiej zawartości witamin z grupy B, a także magnezu, wapnia, fosforu i innych cennych pierwiastków zwiększa właściwości ochronne organizmu, korzystnie wpływa na układ nerwowy, obniża poziom cukru, leczy oparzenia i zapalenie skóry.
Od czasów starożytnych uprawiano ją w ciepłych regionach, pochodzi z Egiptu, przygotowywano tu zupę z soczewicy, chleb z soczewicy znajdowano nawet w grobach faraonów. Używając go sami Egipcjanie sprzedawali go również swoim najbliższym sąsiadom w Grecji i Rzymie. Tak zaczęło się rozprzestrzenianie soczewicy na całym świecie, aw XV wieku pojawiło się w Rosji.
W naszym kraju również szybko zyskała popularność, przez długi czas była podstawą kuchni żołnierzy, gdyż ma podwyższoną wartość odżywczą, użyteczność i doskonały smak. Później soczewica została wyparta z diety żołnierzy przez inne zboża, ale przez długi czas była ona głównym zbożem i zupą.
Korzyści z soczewicy są oczywiste, ponieważ są to najbardziej przyjazne dla środowiska zboża na świecie. Sam w sobie nie gromadzi azotynów, a jednocześnie dobrze usuwa toksyny z organizmu, niezależnie od tego, którą odmianę wybierzesz. Tak więc potrawy z soczewicy są najzdrowsze dla mieszkańców dużych miast.
Może być czerwony, czarny, zielony, a nawet francuski i można z niego ugotować ogromną liczbę potraw, wystarczy tylko wyobraźnia - płatki zbożowe, klopsiki, kotlety, zupy, tłuczone ziemniaki, nadzienia do ciast, przystawki.
Soczewica doskonale współgra z mięsem, ale może również zastąpić ją w chudych potrawach. Wcale nie jest wysokokaloryczny, ale daje ciału uczucie sytości. To płatki są dobre w każdym naczyniu, wystarczy je prawidłowo ugotować, a mianowicie bez wątpienia doprowadzić do wrzenia przed dodaniem do dania głównego.
Ugotuj zupę z soczewicy dla swoich bliskich, a w mroźną zimę poczują ciepło, miłość i opiekę Twoich zręcznych dłoni. Wszakże ta południowa mieszkanka zdaje się akumulować w sobie słońce i ciepło, aby potem je nam przekazać.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 68 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Soczewica zielona - 250 g
- Ryż parboiled - 70 g
- Mięso wołowe - 400 g
- Olej słonecznikowy - 30 g
- Ziemniaki - 200 g
- Marchewki - 100 g
- Cebula - 50 g
- Pomidor - 50 g
- Jajko kurze - 1 szt.
- Sól - 15 g
- Ostra czerwona papryka - 15 g
- Kminek - 10 g
- Koper - 1-2 gałązki
Jak zrobić zupę z soczewicy z klopsikami krok po kroku
1. Mięso umyć, podzielić na małe kawałki około 3*3 cm.
2. Posiekaj posiekane mięso w blenderze lub przekręć w maszynce do mięsa.
3. Sól i pieprz, dodaj jajko kurze. Zagnieść mocne mięso mielone, odstawić.
4. Pomidora sparzyć wrzątkiem, zdjąć z niego skórkę.
5. Obierz warzywa, drobno posiekaj cebulę, marchewki w paski, wszystko połącz w grubościennym rondlu, w którym podgrzewamy olej słonecznikowy. Warzywa lekko podsmażyć, co jakiś czas mieszać, aby się nie przypaliły, dodać obranego pomidora pokrojonego w kostkę. Po smażeniu wlej do rondla około dwóch litrów przegotowanej wody.
6. Opłucz soczewicę kilka razy, dodaj zimną wodę i zagotuj, aby zboże wyszło z zieleniny.
7. Zroluj klopsiki około 1 * 1 cm z mięsa mielonego, włóż do bulionu, ponownie zagotuj, osłabij tryb palnika.
8. Wrzuć soczewicę do durszlaka, ponownie opłucz, a następnie dodaj do rondla.
9. Obierz ziemniaki, pokrój je w drobną kostkę i opłucz ryż w kilku wodach.
dziesięć. Do rondla włożyć ziemniaki i ryż, dodać sól, pieprz i kminek (kminek), lekko wymieszać. Gotuj do miękkości.
11. Za 10-15 minut zupa będzie gotowa. Wlać do talerzy do serwowania, podawać. Smacznego!
Liczne restauracje kuchni narodowych oferują różnorodne dania z soczewicy, ale jakże łatwo jest je ugotować w domu! Wypróbuj i przekonaj się sam, bo nie ma granic perfekcji, która również daje radość.
Przepisy wideo na zupę z klopsików z soczewicy
1. Jak zrobić zupę z soczewicy z klopsikami:
2. Przepis na zupę z klopsików z soczewicy:
