Co jest zdrowsze: oliwki czy oliwki? Jeśli są takie same, czy jest jakaś różnica? Jakie są kalorie, skład, rodzaje, korzystne właściwości dla zdrowia, szkody i przeciwwskazania. W naszym kraju głównym dostawcą tych jagód jest Hiszpania. Najpopularniejszą hiszpańską odmianą jest Manzanilla, odmiana Ohiblanco jest idealna do farszu, odmiana Sevillano jest bardzo duża, a Caserenya najlepiej nadaje się do przygotowania czarnych oliwek w puszkach.
Semestr "kaliber" służy do wskazania liczby oliwek na kilogram suchej masy. Średni kaliber to 200/300. Im większa liczba, tym mniejszy owoc i na odwrót. Tak więc napis 200/300 mówi, że na 1 kg jest nie mniej niż 200 i nie więcej niż 300 jagód.
A jednak im bardziej dojrzałe są oliwki, tym więcej zawierają oleju. Słynie z wysokiego poziomu nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne do obniżenia złego cholesterolu i utrzymania układu krążenia. Oliwa z oliwek jest lepiej przyswajalna i dlatego tak popularna w wielu dietach. Owoce doskonale neutralizują toksyny, dlatego często dodaje się je do koktajli alkoholowych.
Szkodliwe właściwości oliwek
W przypadku niektórych problemów zdrowotnych jedzenie owoców może być szkodliwe. Na przykład z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, gdy na organizm wywierany jest silny efekt żółciopędny. Oliwki mają również łagodne działanie przeczyszczające, ponieważ zawierają dużo oleju, co jest przeciwwskazane w przypadku biegunki.
W oliwkach (oliwkach) jest jednak znacznie więcej przydatnych właściwości! Jedz z przyjemnością, ale nie zapominaj, że każdy lek może być szkodliwy, jeśli jest spożywany w dużych ilościach, co dotyczy również owoców potężnego drzewa oliwnego.
Film o oliwkach z oliwkami, jak wybrać i różnica:
