Jak zrobić zimną kawę w domu? TOP 6 klasycznych i nietypowych przepisów ze zdjęciami. Przepisy wideo.
Nadejście letnich i gorących dni zwiększa zainteresowanie napojami bezalkoholowymi. Smakosze kawy wymyślili sposoby na delektowanie się ulubionym napojem nawet w upalne dni. Istnieje wiele przepisów na zimną kawę. Powstaje na bazie schłodzonej kawy oraz produktów dodatkowych. Jednocześnie istnieją dwa podstawowe przepisy, które stanowiły podstawę sztuki ludowej i na ich podstawie przygotowywane są niezliczone inne wariacje.
- Kawa jest najpierw przygotowywana w tradycyjny sposób, zaparzona na kuchence lub w ekspresie do kawy, a następnie schładzana do pożądanej temperatury i mieszana z innymi produktami. Kawa mrożona, frappe i inne rodzaje są przygotowywane zgodnie z tą zasadą.
- Po drugie, kawa jest przygotowywana w zimnej wodzie. Podczas procesu gotowania nie jest poddawany obróbce cieplnej. Technologia ta służy do przygotowania frappe z kawy rozpuszczalnej oraz cold bru z naturalnych zbóż. Ten ostatni pojawił się w modzie kilka lat temu i już zdobywał popularność.
Klasyczne przepisy na zimną kawę
Kawa mrożona dobrze orzeźwi zmęczone ciało dzięki zawartości kofeiny. Cold Bru zrobi to szczególnie dobrze. Ponieważ kawa parzona na zimno zawiera znacznie więcej kofeiny niż zwykłe espresso czy kawa orientalna.
Kawa frappe
Kawa frappe jest produkowana z schłodzonej kawy i ma dwie główne receptury z kawy naturalnej i rozpuszczalnej. Jego osobliwością jest ubijanie w shakerze lub blenderze. Ponadto do napoju można dodać kostki lodu, przyprawy, mleko, lody. Całość udekorowana kruszonymi orzechami, bitą śmietaną i posypką.
- Naturalna kawa frappe. Do jej przygotowania potrzebna jest jedna porcja (70-80 ml) schłodzonego espresso lub kawy orientalnej, taka sama proporcja mleka, drobno pokruszony lód (2 łyżki), lody (2 łyżki) i orzechy (1 łyżeczka).). Włóż wszystkie składniki do blendera i ubij z dużą prędkością.
- Frappe do kawy rozpuszczalnej. Kawę rozpuszczalną (2 łyżeczki) i cukier (2 łyżeczki) wlać do zimnej wody (2-3 łyżki stołowe). Ubij wszystko blenderem, aż utworzy się piana. Następnie dodaj 5 pokruszonych kostek lodu i ponownie ubij, aż utworzy się gęsta piana. Wlać napój do szklanki, dodać mleko, lody lub syrop (1 łyżeczka).
Zimna kawa Bru
Zimny napar przygotowuje się przez rozmiękczenie i schłodzenie napoju do pożądanej temperatury. Jego popularność jest tak duża, że producenci sprzętu kawowego tworzą do jego przygotowania całe zestawy. Do produkcji domowej używana jest konwencjonalna prasa francuska.
W przypadku zimnych naparów zalej średnio mieloną kawę dobrej jakości zimną wodą. Zaleca się zabranie wody butelkowanej lub filtrowanej. Ale nie używaj wody z kranu. Pozostaw napój do zaparzenia na noc bez opuszczania prasy. Rano wycisnąć prasą grubo.
Gotowy zimny brus stosuje się nie tylko samodzielnie, ale także miesza z innymi produktami (lodami, lodami), zawartymi w koktajlach i napojach.
Mrożona kawa
Kawa mrożona - zimna kawa mrożona z naturalnych ziaren. Zwykle dodaje się do niego inne produkty: lody, syropy, posypki, przyprawy.
Do przygotowania go według klasycznej receptury potrzebne będą 2 filiżanki (70-80 ml) mocnego schłodzonego kremowego espresso lub kawy orientalnej, 1 szklanka kostek lodu, cukier do smaku i syrop (2 łyżeczki). Do dużej szklanki wsyp kostki lodu, zalej kawę, dodaj cukier i udekoruj bitą śmietaną.
Niezwykłe przepisy na zimną kawę
Chcesz cieszyć się aksamitnym, parzącym łykiem zimnej kawy, która może być bogata, gęsta, cierpka lub słodka? Skorzystaj z ciekawych i nietypowych przepisów poniżej. Napoje można dostosować do własnych upodobań. Na przykład udekoruj bitą śmietaną, orzechami, startą czekoladą, kakao w proszku …
Miętowa kawa czekoladowa
Mięta… odświeża, orzeźwia, tonizuje. Dlatego syrop miętowy dodany do napoju rozweseli i doda dobrego zastrzyku energii.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 25 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Mocna świeżo parzona kawa - 300-350 ml
- Czekolada gorzka - 30-50 g
- Lody kremowe - 100 g
- Lód - kilka kostek
- Syrop miętowy lub likier - 2-4 łyżki l.
Robienie Miętowej Kawy Czekoladowej:
- Zaparz kawę w dowolny wygodny sposób.
- W gorącej kawie włożyć czekoladę, startą lub drobno posiekaną nożem, wymieszać i całkowicie rozpuścić.
- Pozostaw napój do ostygnięcia.
- Pół porcji lodów wsyp do zimnej kawy, zalej syropem miętowym lub likierem, dodaj kilka kostek lodu i wszystko ubij blenderem.
- Kawę czekoladowo-miętową posypać okruchami lodu i dodać resztę lodów.
Kawa Smoothie
Smoothie to nie tylko owoce, ale także kawa. Taki napój stanie się jednocześnie zarówno porannym śniadaniem, jak i kawą.
Składniki:
- Świeżo parzona schłodzona kawa espresso - 250 ml
- Banan - 1 szt.
- Zwykły jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 250 ml
- Cynamon - 1/4 łyżeczki
- Naturalny niesłodzony proszek kakaowy - 1/2 łyżki l.
Przygotowanie koktajlu kawowego:
- Obierz banana i zmiksuj blenderem do uzyskania konsystencji kleiku.
- Do masy bananowej dodać jogurt i ubić blenderem.
- Do potrawy wlej świeżo zaparzoną kawę i ponownie ubij.
- Posyp kakao cynamonem, ubij i podawaj.
Mleko z lodem kawowym
Dla tych, którzy kochają kawę z mlekiem i nie chcą rezygnować z gorącego napoju w letnie upały, przygotujcie go na zimno. Technologia produkcji jest inna, ale smak będzie równie delikatny i kremowy.
Składniki:
- Kawa rozpuszczalna - 5 łyżeczek
- Cukier - 5 łyżeczek
- Wanilina - szczypta
- Wrząca woda - 250 ml
- Mleko - 250 ml
Przygotowanie mleka z lodem kawowym:
- Kawę rozpuszczalną wymieszać z cukrem, zalać wrzątkiem i mieszać do rozpuszczenia.
- Lekko ostudzić, następnie dodać wanilinę i wlać do tacek na kostki lodu.
- Wyślij je do zamrażarki, aby zamrozić lód.
- Kawę mrożoną wlej do szklanki i zalej zimnym mlekiem.
- Wyślij napój do lodówki na 10-15 minut, aby lód trochę się rozpuścił i zmieszał z mlekiem.
Kawa Amaretto
Na wieczorną porę w gronie przyjaciół, w letnie upały, dobrze sprawdzi się napój niskoalkoholowy – kawa Amaretto.
Składniki:
- Kawa parzona - 70 ml
- Mleko - 70 ml
- Likier Amaretto - 20 ml
- Ekstrakt z migdałów - 1/2 łyżeczki
- Cynamon mielony - 1 szczypta
- Cukier do smaku
- Lód - kilka kostek
Przygotowanie kawy Amaretto:
- Przygotuj zaparzoną kawę i rozpuść cukier w gorącym napoju. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej i odcedź, aby usunąć zaparzone okruchy kawy, jeśli są.
- Połącz słodką kawę z mlekiem, likierem Amaretto i ekstraktem z migdałów w dużej szklance.
- Umieść kostki lodu w wysokiej szklance i wlej mieszankę kawy.
- Posyp napój mielonym cynamonem i zacznij degustować.
Kawa mrożona z syropem czekoladowym
Urozmaicić swoje letnie menu przepisem na mrożoną kawę z syropem czekoladowym i delektować się każdym aksamitnym, gorącym łykiem.
Składniki:
- Kawa espresso - 50 ml
- Lody czekoladowe lub kawowe - 70 g
- Syrop czekoladowy - 2 łyżki
- Śmietana (słodka bita) - 2 łyżki
- Proszek kakaowy - 1 łyżeczka
Przygotowanie kawy mrożonej z syropem czekoladowym:
- Przygotuj kawę espresso i wstaw ją do lodówki.
- Schłodzoną śmietanę, w razie potrzeby posłodzoną cukrem, ubij mikserem.
- Lody przełożyć do szklanek (300 ml) i polać syropem czekoladowym.
- Powoli wlewaj schłodzoną kawę.
- Ubitą śmietanę włożyć do szklanki i posypać kakao w proszku.
Przepisy wideo:
Grecki frappe na zimną kawę
Jak zrobić zimną kawę
