W tym przepisie dowiesz się, jak zrobić dżem z cukinii z cytrynami i pomarańczami. Instrukcje krok po kroku ze zdjęciami. Przygotowanie słodkiej cukinii na zimę!
Chcę wam opisać niezwykły na pierwszy rzut oka przepis na dżem z cukinii. Wszyscy od razu zadają pytanie: „Dżem z cukinii?” Całkiem słusznie, teraz szukamy słodkiej cukinii na zimę. Ten aromatyczny niepowtarzalny smak spodoba się każdemu!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 196 kcal.
- Porcje - 1, 2 l
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Cukinia - 1 kg
- Cukier granulowany - 700 g
- Pomarańcze - 0,5 szt.
- Cytryna - 0,5 szt.
- Zwykła woda - 0,5 szklanki
Przepis na dżem z cukinii:
Krok 1
Bierzemy naszą świeżą cukinię i obieramy je, obieramy nasiona i kroimy w drobną kostkę.
Krok 2
Bierzemy dużą (najlepiej miedzianą) patelnię, na której ugotujemy nasz dżem i wsypujemy do niego cukier i wlewamy wodę (cukier można włożyć w trochę mniej niż jeden kilogram, na przykład 800 gramów lub nawet mniej, tak wiele osób lubi smak dżemu więcej). Następnie wszystko starannie mieszamy.
Krok 3
Wrzuć pokrojoną na kawałki cukinię do naszego chłodnego syropu i gotuj wszystko na małym ogniu.
Krok 4
Podczas gdy nasza cukinia się gotuje, w międzyczasie przygotowujemy cytryny i pomarańcze (jeśli chcesz, możesz ograniczyć się do jednego: cytryny lub tylko pomarańcze). W tym przepisie pokroiłam cytryny razem ze skórką na małe kawałki i przełożyłam pomarańcze przez maszynkę do mięsa (również ze skórką).
Krok 5
Robimy trochę światła i jak tylko cukinia się zagotuje, wrzucamy tam nasze cytrusy. Po rozpaleniu małego płomienia gotujemy przez około 45 lub 50 minut. Pod koniec gotowania można tam dodać 0,5 łyżeczki pektyny lub kwasek cytrynowy. Ale takie eksperymenty najlepiej wykonywać po przygotowaniu prostego przepisu i dopiero potem eksperymentować.
Krok 6
Wlać przygotowany dżem do puszek (wygodniej jest wziąć puszki o pojemności 0,5 litra). Ten przepis daje około 1 litra i 200 ml gotowego dżemu z cukinii.
Krok 7
Zamykamy wszystkie puszki, odwracamy je do góry nogami i zostawiamy do ostygnięcia. Jak tylko wszystko ostygnie, możesz przenieść cały dżem do spiżarni lub piwnicy.
Potem pozostaje cieszyć się smakiem i aromatem niezwykłego dżemu, który powstaje z cukinii i cytryny z pomarańczą.
