TOP-4 przepisy ze zdjęciami robienia chudej sałatki z krewetkami w domu. Sekrety i wskazówki kucharzy. Przepisy wideo.
Krewetki są łatwo przyswajalnym białkiem w czystej postaci, a poza tym są bogate w pierwiastki śladowe i witaminy. Mięso z krewetek jest pyszne - delikatne i lekko słodkie. I oczywiście lepiej cieszyć się nimi same, bez dodatkowych składników. Ale prawdziwi smakosze radzą gotować różne potrawy z owocami morza, zawsze okazują się obfite i świąteczne. Dlatego oferujemy przepisy TOP-4 ze zdjęciami przygotowywania chudych oryginalnych sałatek z krewetkami. Takie kulinarne arcydzieła z pewnością ucieszą każdego. Ale najpierw poznamy wszystkie sekrety, które sprawią, że dania będą wyjątkowe.
Sekrety i wskazówki kucharzy
- Kup krewetki dobrej jakości, wtedy będą pyszne. Wybierz gady morskie tego samego rozmiaru i koloru, z błyszczącą skorupą i ogonami zakręconymi do głowy.
- Owoce morza rozmrażaj w temperaturze pokojowej, nie pod gorącą wodą. Wtedy zachowają wszystkie użyteczne właściwości i przyjemny smak.
- Krewetki mrożone są zwykle sprzedawane po ugotowaniu. Są w kolorze różowym. Nie można ich długo gotować. W przypadku małych owoców morza wystarczą 2 minuty, w przypadku dużych (krewetki królewskie i tygrysie) - 3-4 minuty. Jak rozgotowane krewetki nabierają „gumowego” smaku.
- Surowe krewetki są szare, a nawet przezroczyste. Gotowanie trwa dłużej, do 7-10 minut.
- Włóż krewetki do osolonej, wrzącej wody, która powinna być 2-2,5 razy większa niż objętość owoców morza.
- Dodaj przyprawy i zioła do krewetek, aby wzmocnić smak.
- Gotowe krewetki pływają i stają się bardziej przezroczyste.
- Zaleca się trzymać krewetki w bulionie przez 15 minut po zakończeniu gotowania, aby stały się bardziej soczyste, ale nie jest to dla wszystkich.
- Krewetkę obrać, oddzielając najpierw nogi, potem głowę, a na końcu skorupkę.
- Inne owoce morza, takie jak małże, kalmary, raki, ośmiornice i skorupiaki, mają takie same korzystne właściwości jak krewetki. Dlatego można je zastąpić lub uzupełnić tymi owocami morza.
Sałatka z grillowanych krewetek i awokado
Krewetki smażone w sałatce doskonale komponują się z awokado, świeżą bazylią, kukurydzą i pomidorkami koktajlowymi. Wszystkie składniki do siebie pasują i tworzą idealny smak. Sałatka okazuje się pyszna dzięki krewetkami, których używa się świeżo mrożonych.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 118 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 35 minut
Składniki:
- Świeże mrożone krewetki (nieobrane) - 150 g
- Awokado - 1 szt.
- Olej roślinny - 3-4 łyżki
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- Kukurydza w puszkach - 100 g
- Pomidory koktajlowe - 200 g
- Ocet 9% - 2 łyżki
- Sól dla smaku
- Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
- Cebula - 0, 5 szt.
- Bazylia zielona - kilka gałązek
- Cukier - 1 łyżeczka
Sałatka Gotowanie ze Smażonymi Krewetkami i Awokado:
- Obierz krewetki z muszli. Jeśli chcesz, zostaw mocny kucyk, aby wyglądały ciekawiej w sałatce.
- Połóż patelnię na kuchence, posmaruj olejem, podgrzej i włóż krewetki. Smaż je na dużym ogniu przez 1,5 minuty z każdej strony.
- Umyj awokado i pokrój owoce w kółko, przynosząc nóż do kości. Weź dwie połówki i przekręć je w przeciwnych kierunkach, aby owoc rozdzielił się na dwie części. Usuń dużą kość i pokrój mięso w plastry. Aby awokado nie ciemnieło, skrop plasterki sokiem z cytryny.
- Wiśnię opłukać i pokroić na 2 kawałki.
- Kukurydzę z puszki odcedź na durszlaku, aby usunąć marynatę.
- Cebulę obrać, pokroić w paski i marynować przez 5 minut w occie wymieszanym z wodą i cukrem. Następnie wyciśnij z marynaty.
- Umyj i posiekaj bazylię.
- Całość włożyć do głębokiej miski, doprawić masłem i sosem sojowym, posypać solą i wymieszać.
Olivier z krewetkami na parze
Smak Lean Shrimp Olivier Salad jest bardzo podobny do klasycznej receptury. Krewetki są gotowane na parze, ale w razie potrzeby można je ugotować lub usmażyć. Sałatka może być podawana do obiadu i kolacji, a także nadaje się na luźne świąteczne dni postu, kiedy ryby są dozwolone.
Składniki:
- Gotowane mrożone nieobrane krewetki - 150 g
- Ziemniaki gotowane w mundurach - 3 szt.
- Gotowane marchewki w skórce - 1 szt.
- Świeże ogórki - 100 g
- Ogórki kiszone - 40 g
- Awokado - 1 szt.
- Groszek konserwowy - 2 łyżki
- Tuńczyk w puszce - 30 g
- Ogórek kiszony - 2 łyżki
- Olej roślinny do smaku
- Sól dla smaku
- Cebula zielona - kilka gałązek
Gotowanie sałatki Olivier z krewetkami na parze:
- Opłucz krewetki i ułóż równą warstwą w koszyku do gotowania na parze. W razie potrzeby połóż plasterki cytryny na wierzchu, nada im to świeżości. Krewetki gotuj na parze przez 7-9 minut. Następnie ostudź je i wyczyść.
- Awokado pokrój na dwie połówki, obierz, wyjmij pestkę i pokrój połowę na kawałki, zastąpią ugotowane jajko. Drugą połowę zmiksuj blenderem z ogórkiem kiszonym, olejem roślinnym, tuńczykiem w puszce i solą. To będzie sos sałatkowy.
- Ugotowane ziemniaki i marchewki obrać i pokroić w kostkę razem ze świeżymi i kiszonymi ogórkami.
- Przechyl groszek z puszki na sicie, aby pozbyć się solanki.
- Połącz wszystkie składniki, dodaj sos i wymieszaj.
Sałatka z grejpfruta i krewetek w mikrofalówce
Bardzo prosty i szybki przepis na sałatkę z grejpfrutem i krewetką gotowaną w kuchence mikrofalowej w 5 minut. Minimalne zamieszanie i maksymalny smak.
Składniki:
- Krewetki gotowane mrożone - 200 g
- Grejpfrut - 1 szt.
- Kapusta pekińska - 250 g
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Sól dla smaku
Sałatka do gotowania z grejpfrutem i krewetkami w kuchence mikrofalowej:
- Krewetki rozmrozić, natrzeć solą, można też dodać sos sojowy rozcieńczony wodą. Mikrofaluj je przez 5 minut przy 850 kW. Obierz z muszli delikatne i soczyste owoce morza.
- Kapustę pekińską umyć i pokroić w cienkie paski.
- Obierz i posiekaj czosnek.
- Obierz grejpfruta, zdejmij membrany, zdemontuj i pokrój w plasterki.
- Wymieszaj wszystkie produkty, sól, dopraw olejem roślinnym i dokładnie wymieszaj.
Sałatka z rukoli z krewetkami zapiekanymi w piekarniku
Sałatka z pieczonymi krewetkami, rukolą i pomidorami to pyszna i oryginalna przystawka do każdego menu. Zorganizuj małą rodzinną uroczystość i przygotuj to pyszne i pikantne danie na lunch. W końcu krewetki pieczone w piekarniku okazuje się niezwykle delikatne i pachnące.
Składniki:
- Krewetki mrożone w skorupkach - 150 g
- Rukola - 20 g
- Pomidory koktajlowe - 6 szt.
- Orzechy sosnowe - 1 łyżka
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Czosnek - 1 ząbek
Sałatka do gotowania z rukolą i krewetkami pieczonymi w piekarniku:
- Umyte krewetki połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. W razie potrzeby posyp sosem sojowym. Krewetki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 5-10 minut.
- Obierz i posiekaj czosnek.
- Pomidory wypłukać, osuszyć i pokroić na 2 połówki.
- Rukolę umyć, osuszyć i pokroić.
- Wszystkie składniki połączyć, polać oliwą, wymieszać i posypać orzeszkami pinii.
