Bardzo szybki i niedrogi przepis na domowe wypieki - w pośpiechu bułka gotowego ciasta francuskiego ze śliwkami. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Pachnąca i pyszna bułka z ciasta francuskiego z gotowego ciasta francuskiego z owocami to wspaniały deser na herbatę, który nie sprawi kłopotów w kuchni. Słodkie i aromatyczne wypieki zawsze wypełniają dom atmosferą komfortu, świętowania i radości. Bez względu na wiek kochają ją zarówno dzieci, jak i dorośli. Każdy ma swoje upodobania na taki słodki poczęstunek, ale każdy uwielbia bułkę z ciasta francuskiego ze śliwkami!
Dziś do domowego wypieku użyję gotowego ciasta francuskiego. To ekspresowa wersja wspaniałych wypieków i prawdziwy ratunek dla każdej gospodyni domowej. Z tego wszystko zawsze uzyskuje się z plusem i bez większych kłopotów. A ciasto ze śliwkami nie jest wyjątkiem! Ale chociaż na pierwszy rzut oka wszystko tutaj wydaje się wcale nie być skomplikowane! Ale nadal zdecydowanie zalecam wysłuchanie i skorzystanie ze wszystkich wskazówek opisanych poniżej w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Dzięki nim uzyskasz niezmiennie delikatną bułkę z chrupiącą skórką, rozpływającym się w ustach nadzieniem i magicznym smakiem. Nie będzie wstydem podawać go nie tylko do przygotowania rodzinnego przyjęcia herbacianego, ale także do nakarmienia gości.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 252 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Ciasto francuskie - 500 g
- Mąka - 2 łyżki
- Śliwki - 250 g
- Aromatyczne przyprawy do smaku
- Cukier - 50 g lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie bułki z ciasta francuskiego ze śliwkami:
1. Przede wszystkim wyjąć ciasto z opakowania i całkowicie rozmrozić do miękkości. Ważne jest, aby rozmrażać go stopniowo w temperaturze pokojowej. Rozmraża się bardzo szybko, dosłownie w 1 godzinę. Nie używaj kuchenki mikrofalowej, aby przyspieszyć proces rozmrażania. Rozmrożonego ciasta nie można ponownie zamrozić. Oznacza to, że wszystko, co zostało rozmrożone, musi zostać upieczone.
Gdy ciasto jest plastyczne, posyp mąką stół lub blat, aby się nie przywierało. Ułóż warstwę i rozwałkuj tak cienko, jak to możliwe, około 3 mm w prostokątny kształt. Jeśli podczas wałkowania pojawią się pęknięcia, należy je zwilżyć niewielką ilością wody i wygładzić palcami, aby pęknięcia zniknęły. A jeśli rozmrożone ciasto francuskie stanie się bardzo miękkie i lepkie podczas pracy, włóż je na chwilę do lodówki, aby ostygło na kilka minut. Wysokiej jakości półfabrykat jest plastyczny i dobrze się rozciąga oraz nie pęka podczas rzeźbienia. Bułka jest również idealna, jeśli używasz dobrej jakości ciasta. Aby to zrobić, przy zakupie zwróć uwagę na następujące znaki: kolor powinien być beżowy, powierzchnia gładka bez wybrzuszeń i grudek.
Podczas pracy z ciastem francuskim należy pamiętać o następującym punkcie. Pod wpływem ciepła olej w nim zacznie się topić, z czego warstwy będą się sklejać, co oznacza, że wypieki nie wyrosną dobrze. Dlatego w chłodne i niezbyt wilgotne dni pracuj z ciastem w chłodnej kuchni z dala od piekarnika.
2. Następnie zrób farsz, tj. śliwki. Nadają się do każdej odmiany, ale najsmaczniejsze wypieki z owocami są kwaśne. Jeśli śliwki są bardzo słodkie, zmniejsz ilość cukru. To ciasto nie ma sezonowości. Latem pieczemy bułkę ze świeżymi owocami, a zimą z mrożonymi owocami.
Wybrane świeże śliwki umyć zimną bieżącą wodą, dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym, aby nie było nadmiaru wilgoci i pokroić na pół lub na 4 części, w zależności od pierwotnej wielkości owocu. Usunąć pestki i położyć owoce na wierzchu ciasta, pokroić tak, aby skóra stykała się z ciastem. W razie potrzeby posyp aromatycznymi przyprawami, takimi jak szczypta mielonej gałki muszkatołowej lub cynamonu.
Mrożonych owoców nie trzeba wcześniej rozmrażać. Po prostu połóż je od razu na cieście.
Zwykle ciasto sprzedawane jest w opakowaniu o wadze 500 gramów i z reguły dzieli się na 2 talerze. Do przygotowania bułki możesz użyć dwóch lub tylko jednego talerza na raz. Alternatywnie zrób jedną część ciasta ze śliwkami, a drugą z innymi owocami lub jagodami.
3. Śliwki posyp cukrem, aż się skarmelizują. Ilość cukru można regulować w zależności od upodobań: zwiększyć dla miłośników słodyczy i zmniejszyć dla miłośników słodkich i kwaśnych ciast.
Następnie posyp śliwki mąką, aby wchłonęła całą wilgoć uwolnioną z owoców, a ciasto nie było lepkie. Jeśli używasz mrożonych owoców, istnieje ryzyko, że sok zacznie wypływać z bułki obficiej niż ze świeżych owoców. Z tego powodu produkt będzie musiał się dłużej gotować lub może również okazać się błyszczący. Dlatego lepiej mieszać mrożone śliwki ze skrobią lub mąką, aby ze wszystkich stron były pokryte suchą masą. Skrobia i mąka wchłoną uwolniony sok z jagód podczas pieczenia.
4. Krawędzie ciasta zawiń z trzech stron, przykrywając śliwki, aby podczas pieczenia sok nie wypływał z bułki.
5. Delikatnie zwiń arkusz ciasta, aby owoce nie wypadły.
6. Ułóż bułkę na blasze do pieczenia, szwem do dołu. Jeśli ciasto francuskie jest dobrej jakości, nie trzeba smarować blachy do pieczenia olejem, ponieważ zawiera wystarczającą ilość tłuszczu, a wypieki nie będą się kleić. Wykonuj płytkie nacięcia w poprzek rolki. Nadadzą produktowi piękny wygląd, a w gotowej formie łatwiej będzie go pokroić na porcje. Aby nadać gotowemu produktowi piękny rumiany kolor, posmaruj go cienką warstwą oleju roślinnego, mleka lub ubitego żółtka. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni lub do 220-250 ° С, ponieważ Ciasto francuskie zawsze piecze się w wysokiej temperaturze. Piecz bułkę przez 20-30 minut. Ale ponieważ każdy ma inny piekarnik, uważaj na pieczenie. Gdy ciasto nabierze rumianego odcienia, spróbuj na gotowo, przebijając drewnianym patyczkiem - powinno wyjść suche.
Gotową bułkę z ciasta francuskiego schłodzić ze śliwkami na blasze do pieczenia. gorący produkt jest bardzo delikatny i może pęknąć. Następnie wyjmij bułkę z blachy do pieczenia, pokrój na porcje i posyp cukrem pudrem, udekoruj cynamonem, kakao w proszku lub kawałkami czekolady. Podawać z filiżanką kawy, herbaty lub gałką lodów.
