Obfity posiłek na rodzinny obiad lub kolację. Wątroba dobrze komponuje się nie tylko z ziemniakami, ale także z dynią. Smażona wątróbka z dynią okazuje się pachnącym i jasnym daniem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku smażonej wątróbki z dynią
- Przepis wideo
Smażona wątróbka z dynią to prosty, niedrogi i pyszny przepis na łatwe i szybkie gotowanie. Dobrze dobrane produkty tworzą wyjątkową gamę smakową, a wszystkie składniki są zdrowe i naturalne. To wygodny przepis, ponieważ zawiera już dodatek - dynię. Smażoną wątróbkę z dyni można wykorzystać jako danie główne lub jako ciepłą sałatkę. Potrawa nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na codzienny posiłek. Na każdym stole zawsze wygląda dostojnie i jasno. Ponadto należy zauważyć, że jest to jednocześnie danie obfite i dietetyczne. Ponieważ zawartość kalorii jest bardzo niska (około 86 kcal na 100 g) i daje uczucie sytości przez długi czas.
Do przepisu można użyć dowolnego rodzaju wątroby, o ile jest świeża i przyjazna dla środowiska. Wystarczy wieprzowina, cielęcina (wołowina) lub najmniej kaloryczna wątróbka drobiowa. Uważa się, że wątroba jest uważana za produkt uboczny niższej jakości niż polędwica. Jednak to właśnie w wątrobie znajdują się najbardziej przydatne i odżywcze substancje, które organizm wchłania znacznie łatwiej niż mięso. Ponadto mistrzowie kulinarni uważają go za przysmak, a dietetycy zalecają włączenie go do jadłospisu w celach zdrowotnych i leczniczych. Na przykład wątroba jest cennym źródłem witaminy A, grupy B, żelaza i miedzi. Nie ma podobnych produktów o takim zestawie składników odżywczych. Dynia jest nie mniej cenna. Warzywo jest zdrowe, niedrogie i dobrze się przechowuje przez długi czas. Dynia jest bardzo uniwersalna: piecze się z nią wypieki, zupy, dodatki, dżemy, sałatki, desery, naleśniki, zapiekanki itp. Wszystkie przepisy na te dania z dyni można znaleźć na stronie strony serwisu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 90 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45-50 minut
Składniki:
- Wątroba - 350 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sos sojowy - 1-2 łyżki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cebula - 1-2 szt.
- Dynia - 350 g
- Sól - 0,5 łyżeczki
Krok po kroku gotowanie smażonej wątróbki z dynią, przepis ze zdjęciem:
1. Dynię obrać, pestki obrać z włóknami i pokroić na średniej wielkości kawałki o boku ok 2,5-3 cm.
2. Cebulę obrać, umyć i pokroić w paski.
3. Umyj wątrobę, usuń nadmiar filmu z żyłkami i pokrój na kawałki wielkości dyni. Konieczne jest, aby wątrobę i dynię pokroić na te same kawałki, aby danie wyglądało pięknie. Połóż patelnię na kuchence, wlej olej roślinny, dobrze podgrzej i włóż wątrobę.
4. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska złoty kolor.
6. Na innej patelni podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
7. Smaż dynię na patelni na złoty kolor.
8. Połącz smażoną wątróbkę, cebulę i dynię na jednej patelni. Polać sosem sojowym i doprawić solą i pieprzem. Mieszaj i gotuj przez 5 minut. Smażona wątróbka z dynią jest gotowa i można ją podawać samodzielnie do stołu, z tym, że do dania można podać sałatkę ze świeżych warzyw.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania wątróbki drobiowej z dynią i jabłkami.
