Dowiedz się, jak gotować pieczony bakłażan z sosem w piekarniku i zachwyć swoją rodzinę zdrowym i pysznym dodatkiem warzywnym? Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Bakłażany możemy oglądać na sklepowych półkach przez cały rok. Jednak to cudowne podłużne warzywo jest szczególnie istotne w sezonie letnim. Wcześniej te niebiesko-fioletowe owoce były głównie smażone na patelni. Pyszny przysmak zamienił się w tłuste danie z dużą ilością substancji rakotwórczych, ponieważ bakłażany pochłaniają dużo oleju podczas smażenia. Ale nowoczesne technologie poszły naprzód, dostarczając wiele wysoce funkcjonalnych urządzeń, takich jak piekarnik, mikrofalówka, multicooker, podwójny kocioł. A wraz z nimi pojawiło się wiele różnych przepisów. Dziś przygotowujemy danie, które być może zajmuje najwyższy poziom popularności - pieczony bakłażan z sosem w piekarniku.
Pieczony bakłażan to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie połączone z ogromną ilością składników. Samo warzywo jest dobre dla zbilansowanej diety. Jest źródłem cennych dla organizmu substancji: fosforu, żelaza, potasu, białek roślinnych… Warzywo pieczone w piekarniku nie wchłania oleju i innych tłuszczów, dlatego okazuje się bardzo przydatne. Gotowanie bakłażanów w piekarniku jest bardzo łatwe. Nawet najbardziej nieudolna gospodyni domowa może ugotować to danie, ponieważ zepsucie owoców jest prawie niemożliwe.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 75 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Bakłażan - 3 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ostra papryka - 0,5 strąków
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Sos sojowy - 3 łyżki
Krok po kroku gotowanie pieczonego bakłażana z sosem w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Opłucz bakłażany pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Przygotuj sos. Aby to zrobić, połącz sos sojowy, oliwę z oliwek, musztardę, posiekany ząbek czosnku i ostrą paprykę w głębokim pojemniku. Wymieszać i posmakować. W razie potrzeby dodaj sól i czarny pieprz. Sos dobrze wymieszać.
3. Pokrój bakłażany na duże kawałki i umieść na blasze do pieczenia.
Uwaga: Wybieraj owoce średniej wielkości, równomiernie wybarwione, soczyste, z zielonymi ogonkami. Ważne, żeby były młode, wtedy nie trzeba będzie im usuwać goryczy. Jeśli warzywo jest dojrzałe, musi być odpowiednio przygotowane do pieczenia, tj. usuń z nich gorycz. Aby to zrobić, dodaj sól do pokrojonych owoców i pozostaw na 20 minut. Następnie spłucz pod bieżącą wodą, a cała goryczka zniknie wraz z sokiem.
4. Wylej przygotowany sos na bakłażana.
5. Wyślij je do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez pół godziny. Podawaj gotowe upieczone bakłażany z sosem w piekarniku do stołu lub przygotuj z nich dowolne potrawy.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażana z warzywami, zapiekanego z sosem śmietanowym.
