Często rano robimy omlet. Ale powinno być urozmaicone, aby nie znudziło się w ciągu tygodnia. Proponuję urozmaicić to danie i ugotować na śniadanie omlet w mleku z bakłażanem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jesień to sezon na tanie warzywa, m.in. i bakłażana. Nie musisz więc przegapić chwili i gotować warzywa w najróżniejszych odmianach. We wrześniu mieliśmy już czas na jedzenie nadziewanych, pieczonych, smażonych, marynowanych bakłażanów itp. Teraz nadszedł czas na gotowanie prostszych i bardziej budżetowych posiłków, takich jak omlety. W końcu musisz mieć czas, aby cieszyć się tym warzywem do syta we wszystkich interpretacjach. Ponadto zrobienie szybkiego, zresztą pysznego śniadania, to chęć każdego, kto śpieszy się rano do pracy. Dzięki temu dania z jajek to szybkie śniadanie, które preferuje prawie każdy.
Warto zauważyć, że jajecznica lub jajecznica rano nie pozostawi nikogo głodnym. Pomimo tego, że przygotowanie dania jest bardzo proste, nasyca je na długi czas. Dlatego te naczynia służą jako prawdziwy „ratownik”. Dodatkowo można ciągle eksperymentować z omletem, co zrobimy dzisiaj. Omlet z bakłażana to pyszne danie. Ale żeby to zrobić, musisz kupić odpowiednie warzywa. Te niebieskie powinny być najcięższe, tk. w płucach jest wiele nasion. Owoce muszą być młode, ponieważ zawierają trochę goryczy. Dobre warzywo ma cienką i gładką skórkę oraz świeżą zieloną łodygę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 83 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut plus czas na moczenie bakłażana
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Mleko - 40 ml
- Sól - szczypta jajek i 1 łyżeczka. do usuwania goryczy z bakłażana
- Olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie omleta w mleku z bakłażanem krok po kroku:
1. Wlej mleko do miski.
2. Wbij do niego jajka i dopraw solą.
3. Ubij mleko i jajka, aż będą gładkie.
4. Nie trzeba bić mikserem. Wystarczy go poluzować, aż będzie gładki.
5. Bakłażany umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić wzdłuż na 5 mm talerze, które przecina się na pół lub po prostu kroi w pierścienie. Posyp je solą i odstaw na 20-30 minut, aby na ich powierzchni powstały kropelki. Mówią, że z owocu wyszła gorycz. Po bakłażanie umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
6. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej i podgrzej. Dodaj bakłażany i smaż je z obu stron na złoty kolor. Aby bakłażan nie wchłaniał dużej ilości oleju, umieść go na patelni w dobrze rozgrzanym oleju.
7. Wlać jajka i mleko na bakłażany.
8. Przykryj patelnię pokrywką, podgrzej do średniej i gotuj omlet, aż białka skrzepną. W razie potrzeby posyp wiórkami sera przed podaniem. Podawać po ugotowaniu. Nie gotują tego na przyszłość. Podawać z grzankami lub świeżym kawałkiem chleba.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić omlet z bakłażanem, pomidorami i cebulą.
