Być może prostsze danie niż zapiekanka, prawdopodobnie nie. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z jej przygotowaniem. Spośród wielu popularnych opcji szybkim i łatwym przepisem jest zapiekanka z bakłażana, pomidora, kiełbasy i sera.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Każda gospodyni powinna mieć w swoim arsenale kilka dań, które można szybko przygotować dla niespodziewanych gości lub nadających się na obfity rodzinny obiad, gdy nie chce się długo stać przy kuchence. Wtedy zapiekanka na patelni z bakłażanem, pomidorami, kiełbasą i serem stanie się prawdziwym ratunkiem. Jest to opcja ekspresowa na kolację, śniadanie i gości. Składniki na danie będą wymagały najczęstszych. Ale opcjonalnie możesz tutaj dodać wszystko, co jest w lodówce. W końcu bakłażany dobrze pasują do wielu produktów.
Warzywa na patelni są ciekawe zarówno same, jak i w połączeniu z kiełbasą i serem. Do tego przepisu nadaje się każda kiełbasa, którą można zastąpić dowolnymi kiełbasami, parówkami lub produktami mięsnymi. Na przykład z kiełbaskami mlecznymi zapiekanka wyjdzie bardziej delikatna, wędzona lub wiedeńska doda potrawie pikantnej nuty i ostrości. W przypadku stołu dziecięcego wybierz mniej pikantne opcje i zmniejsz ilość przypraw lub nie dodawaj ich wcale. Taką zapiekankę można ugotować nie tylko na patelni, ale także w multicookerze bez kropli oleju lub piec w piekarniku.
- Zawartość kalorii na 100 g - 88, 4 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Kiełbasa - 150 g
- Ser - 200 g
- Sól - szczypta
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku gotowanie bakłażana, pomidora, kiełbasy i zapiekanki serowej na patelni:
1. Umyj i osusz bakłażany. Odetnij końcówkę z jednego końca i ogon z drugiego. Owoce pokroić w krążki o grubości około 0,5-0,7 mm. Nie siekaj bardzo grubo, bo inaczej nie ugotują się dobrze w środku. Jeśli warzywa są stare i dojrzałe, najpierw należy z nich usunąć goryczkę. Następnie posyp koła solą i pozostaw na pół godziny. W tym czasie na ich powierzchni tworzą się kropelki, które należy zmyć pod bieżącą wodą. Z tymi kroplami cała nienawistna gorycz wyjdzie z owocu.
2. Pomidora umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, a także pokroić w plastry o grubości co najmniej 0,5 mm i nie większej niż 1 cm.
3. Pokrój kiełbasę w cienkie krążki.
4. Zetrzyj ser na grubej tarce.
5. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Rozłóż bakłażany i grilluj je na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Dopraw je solą z jednej strony.
6. Umieść wszystkie smażone krążki bakłażana na dnie patelni.
7. Posyp je wiórkami serowymi.
8. Ułożyć na siebie pokrojone w plasterki krążki kiełbasy i również posypać serem.
9. Następnie rozłóż krążki pomidorów.
10. Obficie posyp pozostały ser na zapiekankę. Umieść przegrodę ogniową na palniku gazowym. Na wierzchu połóż patelnię, przykryj pokrywką i gotuj zapiekankę na małym ogniu przez pół godziny. W tym czasie ser się rozpuści, zlepiając ze sobą wszystkie warstwy potraw. Przygotowaną zapiekankę podawaj na gorąco zaraz po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zapiekankę z bakłażana z kurczakiem, pomidorami i serem.
