Jeśli lubisz proste i szybkie gotowanie, koniecznie ugotuj misz-masz po bułgarsku. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Dania bułgarskie mają swój wyjątkowy smak, ale kuchnia zagraniczna jest często dość egzotyczna w przygotowaniu. A niektóre bułgarskie przysmaki kulinarne są dość podobne do naszych, a wszystkie produkty można znaleźć w najbliższym sklepie w przystępnej cenie. Jeśli chcesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę nowym daniem, spójrz na kuchnie narodowe. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować misz-masz po bułgarsku, co oznacza „miszmasz”. To jedno z najpopularniejszych dań w Bułgarii, czyli jajecznica lub omlet ze słodką papryką, pomidorami i serem feta. Regularne potrawy, nieskomplikowany przepis i prosty omlet zamieniają się w ekstrawagancką ucztę. To bardzo smaczne i sycące danie, które najczęściej podaje się na obiad z kromkami chleba opiekanymi w tosterze lub grillowanymi.
W oryginalnej wersji paprykę stosuje się wstępnie upieczoną i obraną. W kuchni bułgarskiej wypieka się go w specjalnym piecu chushkopek. W naszym kraju nie ma chushkopeki, więc w zasadzie pieprzu na misz-masz nie piecze się, ale po prostu duszone z pomidorami na patelni. Pomidory i papryki latem przybierają sezonowo słodkie i aromatyczne, a zimą odpowiednie są szklarniowe lub mrożone. Oczywiście jakość warzyw wpływa na smak gotowego dania, ale omlet nadal będzie pyszny.
Zobacz też, jak zrobić omlet z kukurydzy, papryki, pomidorów i sera.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 215 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Słodka czerwona papryka - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Cebula - 1 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Zieloni (dowolne) - kilka oddziałów
- Olej roślinny - do smażenia
- Ser - 100 g
- Jajka - 2 szt.
Przygotowanie omletu z mish-mash krok po kroku w języku bułgarskim, przepis ze zdjęciem:
1. Cebulę obrać, umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę.
2. Odetnij łodygę słodkiej papryki, wyczyść nasiona w środku i odetnij przegrody. Owoce umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
3. Umyj pomidory, osusz serwetką i pokrój w kostkę.
4. Pokrój ser na plasterki.
5. Umyj jajka, rozbij skorupki i wylej zawartość oraz głęboki pojemnik.
6. Dopraw jajka solą i mieszaj widelcem do uzyskania gładkości.
7. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj cebulę.
8. Następnie dodaj paprykę i smaż warzywa na średnim ogniu przez około 5 minut, aż powstanie jasnobrązowa skórka.
9. Dodaj pokrojone pomidory do warzyw.
10. Dodaj ser feta na patelnię i wymieszaj jedzenie.
11. Następnie włóż zioła. Ten przepis wykorzystuje suszone zioła, ale sprawdzą się również zioła mrożone lub świeże.
12. Na patelni wymieszać potrawę i polać masą jajeczną. Obracaj patelnię, aby równomiernie ją rozprowadzić. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet na małym ogniu, aż jajka skrzepną. Gotowy omlet z mish-mash w stylu bułgarskim podawaj do stołu po ugotowaniu. Możesz podawać go bezpośrednio na patelni, ponieważ dłużej utrzyma danie gorące.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bułgarskiego omletu z warzywami Misch-mash.
