Posiekane kotlety z kurczaka to pyszne danie, które każdy, a nawet początkujący kucharz może z łatwością ugotować. Do ich przygotowania potrzebne będzie dietetyczne miękkie mięso - filet z kurczaka, z którego danie jest niskokaloryczne.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Przepis na posiekane kotlety z piersi kurczaka jest częstym daniem i nie ma w tym nic specjalnego. Opcji gotowania posiekanych kotletów jest tyle samo, co klasycznych z mięsa mielonego. Główną zaletą tego przepisu jest jego szczególna delikatność. Dlatego można nie dodawać majonezu do mięsa mielonego. Gotowy produkt dosłownie rozpływa się w ustach, dlatego tak wiele osób go uwielbia.
Już sama nazwa kotletów mówi sama za siebie. Aby je przygotować, mięso sieka się na małe kawałki, a nie sieka blenderem. I do kompozycji nie dodaje się ani bochenka, ani bułek. Do utrzymywania masy używa się jajek, skrobi lub mąki. Często do smaku dodaje się grzyby i ser. Drugi służy również jako klej. Ponadto, w zależności od przepisu, mięso mielone czasami zawiera warzywa, takie jak marchew, cebula, zioła. A ponieważ mięso mielone okazuje się dość płynne, układa się je na patelni z łyżką stołową, jak naleśniki. Delikatne i soczyste kotlety smaży się dosłownie przez 5-7 minut, co jest bardzo wygodne. To przepis na szybkie danie, które można przygotować na śniadanie, choć nie jest wstydem postawić je na świątecznym stole.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 143 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Filet z kurczaka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Krakersy mielone - 2 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Czosnek - 2 goździki
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Przepis krok po kroku na posiekane kotlety z kurczaka:
1. Filet z kurczaka umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Za pomocą ostrego noża pokroić w drobną kostkę o grubości około 7 mm.
2. Włóż kurczaka do miski do mieszania mięsa mielonego i posyp zmieloną bułką tartą. Możesz je sam ugotować lub kupić gotowe. Sucharki zostaną zastąpione kaszą manną, ale potem mięso mielone będzie musiało stać przez 15 minut, aby kasza manna puchła, w przeciwnym razie zmiażdży zęby.
3. Czosnek obrać, drobno posiekać i dodać do mielonego mięsa. Możesz przekazać to przez prasę.
4. Obierz cebulę, posiekaj w drobną kostkę i podsmaż na patelni na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta przez około 5-7 minut.
5. Dodaj smażoną cebulę do mielonego mięsa.
6. Ubij jajka i dopraw solą i pieprzem. Do smaku można również dodać drobno posiekane zioła, dowolne przyprawy i przyprawy.
7. Dobrze wymieszaj mięso mielone, aby równomiernie rozprowadzić jedzenie.
8. Połóż patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze posiekaj. Dodaj porcję mięsa mielonego z łyżką stołową i smaż kotlety przez około 3 minuty na średnim ogniu na złoty kolor.
9. Odwróć paszteciki i smaż je przez taki sam czas, aż się zarumienią. Podawaj na gorąco z dowolnymi sosami i dodatkami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić posiekane kotlety z kurczaka.
