Oryginalne, obfite i smaczne danie odpowiednie zarówno do świątecznych, jak i codziennych posiłków - czarownicy z mięsem. Danie oczywiście jest pracochłonne, ale nie ma nic skomplikowanego. Ponadto nowoczesna technologia kuchenna znacznie ułatwia gotowanie.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Czarodzieje, placki ziemniaczane, placki ziemniaczane… I jak tylko nie nazywam tego dania, ale jednym słowem, to od dawna znane placki ziemniaczane. Pojawili się w naszym kraju bardzo dawno temu, ale przybyli z Białorusi. Na bazie mielonych ziemniaków hostessy zaczęły eksperymentować z tym daniem, próbując dodać do dania jakiś nowy element. Niektórzy dodają różne produkty do mielonego mięsa, podczas gdy inni robią nadziewane danie. Dzisiaj porozmawiamy o drugiej metodzie gotowania, a jako nadzienia użyjemy mięsa mielonego.
Wszystkie produkty przeznaczone do tego dania są dość powszechne i można je znaleźć w kuchni w każdym domu. Dlatego danie jest niedrogie i popularne wśród gospodyń domowych. Jeśli pilnie potrzebujesz coś ugotować, ten posiłek będzie rozwiązaniem korzystnym dla wszystkich. Ponieważ okaże się wyjątkowo smaczny. A jeśli Ci się spodoba, możesz dalej z tym eksperymentować. Na przykład jako nadzienia użyj smażonych grzybów, drobno posiekanej kiełbasy, szynki lub wiórków serowych. Eksperymenty nie mają jednak granic, dlatego zachęcamy do podejmowania nowych i ciekawych pomysłów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 211 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 4 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mięso mielone - 300 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku gotowanie czarowników z mięsem:
1. Obierz i umyj ziemniaki cebulą.
2. Zetrzyj warzywa na najlepszej tarce. Do tego celu radzę użyć robota kuchennego z odpowiednią przystawką. Pomoże to szybciej wykonać pracę. Następnie przenieś masę warzywną na drobne sito i pozostaw na chwilę, możesz ją kilkakrotnie docisnąć łyżką stołową. Jest to konieczne, aby nadmiar płynu spłynął.
3. Następnie przełóż puree warzywne do głębokiej miski, dodaj sól, mielony pieprz i jajka. Do smaku można również dodać dowolne przyprawy i zioła.
4. Dobrze wymieszaj mieszaninę.
5. Przygotuj mięso mielone. Włóż do miski, dopraw przyprawami i wlej trochę wody lub bulionu, mleko też się sprawdzi.
6. Wymieszaj mięso mielone. Jego konsystencja powinna być lekko płynna, dzięki czemu czarownicy będą bardziej soczyści.
7. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej i dobrze podgrzej. Zmniejszyć ogień do średniego ustawienia i nałożyć łyżką stołową na ciasto ziemniaczane.
8. Na wierzchu połóż trochę farszu mięsnego, rozprowadzając je na całej powierzchni placka ziemniaczanego.
9. Na nadzienie nałożyć cienką warstwę warstwy ziemniaków.
10. Smaż naleśniki z jednej strony na złoty kolor, około 4-5 minut i odwróć je. Nie rozpalaj bardzo dużego ognia, w przeciwnym razie placki ziemniaczane szybko się spalą, a nadzienie pozostanie wilgotne. Jednocześnie nie należy zmniejszać płomienia, aby danie nie było dobrze smażone. Podawać na gorąco ze śmietaną lub dowolnym sosem. Na przykład pyszne jest podawać danie z sosem grzybowym lub czosnkowym.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania placków ziemniaczanych z mięsem (czarownicy).
