Nie wiesz, jak ugotować pyszną jagnięcinę? Jeśli masz w swoim arsenale garnki, pomyśl, że połowa pracy została wykonana. Ugotuj jagnięcinę w garnku na warzywa. Jest pyszny, satysfakcjonujący i prosty. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Dania z jagnięciny to niezastąpiony atrybut kuchni gruzińskiej. Mięso pełne jasnych i soczystych smaków. Szczególnie aromatyczna i delikatna okazuje się jagnięcina gotowana w garnkach. Piękno tego dania polega na tym, że można je przyrządzić na wiele różnych sposobów. W zależności od tego możesz dostać różne potrawy! Jagnięcinę w doniczkach można gotować jednocześnie z warzywami, płatkami zbożowymi, roślinami strączkowymi, suszonymi owocami… Tak jest w przypadku, gdy można bezpiecznie eksperymentować, łącząc różne produkty. Dziś pojawi się jagnięcina w garnku z ziemniakami, marchewką i cebulą, która zostanie doprawiona aromatycznymi przyprawami.
Z reguły takie dania podaje się bezpośrednio w porcjowanych doniczkach. Wygląda świątecznie i elegancko. Dlatego jagnięcinę w doniczkach można podawać na świątecznym stole. Wygodne jest to, że można go przygotować wcześniej, a wtedy nie będzie już wymagał uwagi gospodyni. Wystarczy tylko podgrzać w garnkach w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Pozwala to również na gotowanie garnków z kilkudniowym wyprzedzeniem, aby uwolnić się od gotowania obiadu.
Zobacz też gotowanie pieczonej jagnięciny w sosie tkemali z gruzińskimi ziemniakami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 332 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 4 doniczki
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Jagnięcina - 600 g
- Cebula - 2 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Marchewki - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ziemniaki - 6 szt.
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Przyprawy i zioła - do smaku i według uznania
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Liść laurowy - 4 szt.
Krok po kroku gotowanie jagnięciny w garnku, przepis ze zdjęciem:
1. Cebulę obrać, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie posiekaj w cienkie paski.
2. Obierz, umyj i pokrój marchewki w średniej wielkości kostkę.
3. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
4. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. W międzyczasie opłucz jagnię pod bieżącą wodą, odetnij nadmiar tłuszczu i błonę. Pokrój na małe plasterki, ale nie za małe, i wyślij na patelnię.
5. Podsmaż mięso na średnim ogniu, aż lekko się zarumieni, a na patelnię dodaj posiekaną cebulę. Gotuj jedzenie do połowy ugotowane.
6. Na osobnej patelni usmaż marchewki na złoty kolor. Stale mieszać potrawy, aby się nie przypalały i równomiernie się gotować.
7. Przygotowane składniki układamy warstwami w garnku. Na spód położyć smażoną jagnięcinę i cebulę.
8. Na wierzchu połóż pieczeń z marchwi.
9. Następnie ułóż warstwę ziemniaków. Jeśli chcesz, możesz również wstępnie usmażyć ziemniaki.
10. Dopraw jedzenie przyprawami, solą, pieprzem i przyprawami. Wlej pół szklanki przegotowanej wody lub dodaj śmietanę lub majonez, wtedy jagnięcina będzie jeszcze smaczniejsza. Dodaj plasterek masła, jeśli chcesz, a jeśli chcesz na wierzchu pyszną skórkę, posyp jedzenie serem. Przykryj garnki pokrywkami, ciastem lub folią. Wyślij je do pieczenia w 180 ° C przez 40-45 minut. Ugotowaną jagnięcinę podawaj samodzielnie w garnkach.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jagnięciny w garnku.
