Cebula suszona i jej główne właściwości. Zawartość kalorii i przydatne składniki tego produktu. Potencjalny uszczerbek na zdrowiu w przypadku nadużycia. Włączenie dźwięcznego, smacznego dodatku do różnych potraw. Suszona cebula zawiera dokładnie te substancje, które są niezbędne do pełnoprawnego życia ludzkiego. Stosując go można naprawdę pozbyć się wielu problemów zdrowotnych.
Przydatne właściwości suszonej cebuli
Ten produkt jest interesujący, ponieważ może wpływać na ludzkie ciało w następujący sposób:
- Lek na przeziębienie … Dzięki włączeniu do składu suszonej cebuli substancji biologicznie czynnych, takich jak fitoncydy, taki produkt tworzy niezawodną osłonę przed przenikaniem szkodliwych mikroorganizmów jednokomórkowych do organizmu człowieka.
- Właściwość przeciwhistaminowa … Żaden pasożyt nie przeżyje jedzenia suszonej cebuli. Zaleca się, aby zamiast reklamowanych preparatów farmaceutycznych dodawać do swojej diety ugruntowany składnik.
- Ochrona układu odpornościowego … Dość często jest atakowany przez paciorkowce, Trichomonas i inne patogeny. To właśnie suszona cebula pomaga w jak najkrótszym czasie wyeliminować ten atak.
- Wykrztuśny … Jeśli do suszonej posiekanej cebuli dodasz łyżkę miodu, flegma całkowicie zniknie dosłownie drugiego dnia po nałożeniu tej kompozycji.
- Leczenie nadciśnienia … Napar z suszonej cebuli, czosnku i soku z cytryny pobiera się w 1 łyżce. trzy razy dziennie przed posiłkami. Jeśli zastosujesz się do tego harmonogramu, możesz zablokować objawy brzmiącej choroby.
- Wspomagające cukrzycę … 3 posiekane cebule wlewa się 1, 5 szklanek ciepłej wody, podobny lek nalega na 8-9 godzin. Jednak suszone składniki są również odpowiednie w tym przypadku, jeśli stosuje się je w postaci 20 g suchego produktu w 1 szklance wody.
- Lekarstwo na zaparcia … Przy tym delikatnym problemie nie zawsze warto stosować czopki rozluźniające odbyt. Zaleca się wlać 450 g posiekanej suchej cebuli z 200 g wódki i nalegać na taki lek przez 10 dni. Musi być użyty na 1 łyżeczkę. w ciągu miesiąca przed jedzeniem.
- Moczopędny … W przypadku obrzęków i problemów z pęcherzem konieczne jest użycie suszonej cebuli do jedzenia. W tym celu 25 g oryginalnego składnika miesza się z niewielką ilością białego wina. Picie takiego cudownego środka jest konieczne na 1 łyżeczkę. w ciągu 10 dni. Jeśli pojawią się oznaki zapalenia pęcherza, dawkę można zwiększyć do 2 łyżek. trzy razy dziennie w okresie dźwięcznym.
- Leczenie zapalenia wątroby … Żółtaczka jest złożoną chorobą, której konsekwencje trwają całe życie. Dlatego konieczne jest zminimalizowanie jego wpływu na organizm ludzki za pomocą suszonej cebuli. Aby to zrobić, wymieszaj 15 g brzmiącego produktu z 1 łyżką. startego piołunu, 50 g miodu i 0,5 litra wytrawnego białego wina. Podobny lek należy przyjmować trzy razy dziennie po 0,5 łyżeczki. łyżki przed posiłkami.
- Sposób na walkę ze szkorbutem … Przy ostrym braku witaminy C w organizmie osoba może doświadczyć tego poważnego problemu. Wyraża się w martwicy podstawy zębów, która następnie prowadzi do ich próchnicy i utraty. Wystarczające spożycie suszonej cebuli zapobiegnie dźwięcznej patologii.
Ta substancja, którą jemy na co dzień, jest pożytecznym produktem. Co więcej, każdy koneser suchej cebuli rzadko jest podatny na ARVI.
Szkody i przeciwwskazania do stosowania suszonej cebuli
Cebula suszona idealnie pasuje do każdego dania mięsnego, grzybowego, warzywnego, rybnego czy ciasta z niesłodzonym nadzieniem. Jednak wiele z wymienionych przysmaków powoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia niektórych osób. Gastroenterolodzy nie zalecają stosowania tego produktu w następujących przypadkach:
- Ciąża … Podczas noszenia dziecka dieta kobiety powinna składać się z pokarmów białkowych, warzyw i owoców. Musi po prostu uzgodnić swoje menu z lekarzem, który ją nadzoruje. Żaden ginekolog nie pozwoli pacjentce, która spodziewa się dziecka, użyć jakichkolwiek przypraw. Świeża cebula jest bardzo przydatna dla kobiet w ciąży, ponieważ zawiera kwas foliowy. W tym okresie nie zaleca się spożywania go w postaci suszonej.
- Dziecko karmiące piersią … Ta ostrożność ma dość mocne argumenty, ponieważ noworodek może po prostu odmówić mleka matki. W przyszłości dostosuje się do butelki z formułą, która nie jest godną alternatywą dla karmienia piersią. Toczy się wiele dyskusji na temat negatywnego wpływu suszonej cebuli na jakość mleka matki, ale nadal nie jest to warte ryzyka.
- Problemy z jamą ustną … Cebula, nawet wysuszona, może podrażniać błonę śluzową w obszarze problemowym. Ponadto przy chorobach takich jak choroba przyzębia i próchnica często występuje nieświeży oddech, który suszona cebula może tylko pogorszyć.
Kategoryczne przeciwwskazania do suszonej cebuli są wskazywane przez specjalistów po zbadaniu tych patologii:
- Kwaśny nieżyt żołądka … Podrażniając ściany żołądka, ten dodatek do dania głównego powoduje zgagę, ból w nadbrzuszu i odbijanie. Nieprzyjemne odczucia takiego planu mogą doprowadzić do tego, że ofiara dozna kolejnego ataku i wyląduje w szpitalnym łóżku.
- Wrzód żołądka i dwunastnicy … W przypadku tej choroby lista pokarmów zalecanych do jedzenia jest znacznie zawężona. Zdecydowanie nie zawiera cebuli suszonej, ponieważ jest to przyprawa ostra. Jego stosowanie jest niedopuszczalne w przypadku erozyjnego uszkodzenia błony śluzowej żołądka i dwunastnicy.
- Zapalenie trzustki … Ta choroba jest niebezpieczna, ponieważ w stanie zapalnym atak może być śmiertelny. W przypadku problemu z trzustką należy wykluczyć z diety wszystkie przyprawy na etapie zapalenia tego narządu. Przy przedłużającej się remisji również nie warto ryzykować, ponieważ w tym czasie zaleca się branie tylko cebuli upieczonej w piekarniku i syropu cukrowego z tego warzywa.
- Choroba wątroby … Z podobnym problemem powinieneś całkowicie zrewidować swoją dietę. Udźwiękowiony narząd aktywnie uczestniczy w oczyszczaniu organizmu z toksyn. Przy już istniejącym problemie z wątrobą surowo zabrania się spożywania suszonej cebuli.
- Astma oskrzelowa … Przy tej patologii z diety pacjenta wyklucza się jajka, większość rodzajów ryb, jogurty owocowe, produkty mleczne, makarony i wyroby cukiernicze oraz wiele innych składników, do których dana osoba jest przyzwyczajona podczas opracowywania swojego menu. Suszona cebula zajmuje wiodącą pozycję na tej liście przeciwwskazań.
- Indywidualna nietolerancja … Reakcja alergiczna podczas jedzenia suchej cebuli może mieć różną intensywność. W większości przypadków wprowadzenie do jadłospisu suszonej cebuli z jej nietolerancją kończy się łagodnym obrzękiem, uduszeniem i pilną hospitalizacją.
Przepisy na suszoną cebulę
Zrezygnowano z wyjątkowo słodkich pokarmów w postaci przetworzonej. W przeciwnym razie możesz spróbować swoich kulinarnych umiejętności, korzystając z tych przepisów z suszoną cebulą:
- Sałatka z kaczki … Pierś z kaczki (można zastąpić kurczakiem) należy zamarynować w 1 ml oleju roślinnego zmieszanego z 2 ząbkami czosnku, 5 g korzenia imbiru, szczyptą suszonej cebuli i kolendry, 1/4 szklanki sosu sojowego i 1 łyżeczką. miód. Przyszłą bazę do sałatki należy trzymać pod folią spożywczą przez jeden dzień w zimnym miejscu. Po tym okresie marynowany filet jest smażony i krojony w cienkie plastry. Do powstałej masy należy dodać ugotowane i posiekane dodatkowe składniki: 150 g marchwi, 200 g ziemniaków, 4 szt. jajka, 200 g świeżych i kiszonych (kiszonych) ogórków, 100 puszki zielonego groszku i majonez (śmietana) do smaku.
- Sałatka grejpfrutowa … Początkowo trzeba przygotować sos z 90 g majonezu, 50 g jogurtu (najlepiej nie owocowego), 5 g posiekanej pietruszki, 150 g startego twardego sera, 1 szt. cebula i szczypta suchej cebuli. Równolegle obiera się 2 grejpfruty i smaży z migdałami w cukrze. Danie układa się w następujący sposób: liście sałaty układa się na talerzu, na wierzchu kładzie się grejpfrut i cebulę pokrojoną w krążki. Całą kompozycję polaną sosem i udekorowaną glazurowanymi orzechami.
- Poranne śniadanie … W takim przypadku musisz usmażyć kilka kromek białego chleba na małym ogniu. Nadzieniem do takiego porannego doładowania będzie 300 g karkówki, posiekanej na warstwy i ubitej, wraz z 30 g suszonej cebuli, którą należy usmażyć wraz z 30 g szynki i 20 g twardego sera.
- Chleb cebulowy … Podobne danie przygotowuje się mieszając 450 g mąki, 240 ml wody, 30 ml wody, 30 g suchej cebuli, 250 g startego sera, 20 g cukru i małą szczyptę soli. Ciasto należy namoczyć we wszystkich składnikach przez pół godziny. Następnie multicooker jest podgrzewany (można użyć blachy do pieczenia), spód smaruje się olejem i układa na nim ciasto. Po wyrośnięciu spodu chleba należy go poddać obróbce cieplnej przez 20 minut z każdej strony w średniej temperaturze.
- Naleśniki z kurczaka … 1 szt. cebula i 1 ząbek czosnku są przetwarzane w blenderze. Następnie wymieszaj 500 g mielonego kurczaka, 100 ml śmietany (20%), 1 jajko, 1 łyżkę mąki, sól i 15 g suszonej cebuli. Wszystkie udźwiękowione składniki układa się łyżką na gorącej patelni i piecze z obu stron.
- Żeberka wieprzowe … Pokrój je na 3-4 żeberka i włóż do wrzącej wody. Konieczne jest dodanie do niego szczypty soli, cukru i 5 pąków posiekanych suchych goździków. Następnie grubo posiekaną cebulę, 1 marchewkę, 4 ząbki czosnku, 2 łyżki należy przymocować do żeberek z przyprawami. nieumyty ryż. Aby przygotować sos, musisz wymieszać 2 łyżki stołowe. olej roślinny, 1 łyżeczka. cukier i miód, szczypta suszonej cebuli, czosnek i ostra papryka, 1 łyżka. sos pomidorowy i 2 łyżki. sos sojowy. Blacha do pieczenia pokryta jest folią, na której następnie piecze się żeberka przetworzone z sosem, ryżem i zdrowymi warzywami.
Ciekawostki na temat cebuli suszonej
Produkt ten znany jest od czasów wielkich starożytnych mocarstw. W Persji podobna przyprawa czasami stawała się podstawą potraw. Świadczy o tym dokument, w którym carski kucharz argumentował o potrzebie obecności tej przyprawy na stole majestatycznej osoby.
Władcy Rzymu, Egiptu i Grecji nie ignorowali takiego dodatku w żywności. Mieszkańcy kraju piramid uważali nawet to warzywo za dar bogów i przysięgali na cebulę, aby potwierdzić ich uczciwość.
Starożytni Rzymianie często nosili ze sobą łuk jako rodzaj amuletu. Używali go zarówno świeżego, jak i suszonego, aby wzmocnić swoją witalność. Po upadku Cesarstwa Rzymskiego cebula stała się podstawą barbarzyńskiego jadłospisu.
Później świeży i suszony produkt zaczął być stosowany w kuchni europejskiej. Francuska zupa cebulowa stała się sławna na całym świecie, która jest uważana za jedną z wizytówek kraju, podobnie jak żabie udka.
W kraju mglistego Albionu - Wielkiej Brytanii - szczególnie czczona jest suszona biała cebula, która nawet po przetworzeniu nie traci swoich właściwości palących. Jej czerwony, żółty i niebiesko-fioletowy odpowiednik jest powszechnie stosowany jako dodatek do sałatek. Ponieważ zalety suszonej cebuli to przede wszystkim jej właściwości antybakteryjne, warto zaopatrzyć się w ten produkt na zimę. Aby to zrobić, musisz poświęcić tylko 7 godzin wolnego czasu.1,5 kg warzyw kroi się na 4-milimetrowe pierścienie, gotuje w soli fizjologicznej przez 5 minut i suszy na blasze do pieczenia przez 5-6 godzin w temperaturze 50-60 ° C. Po tych manipulacjach gotowy jest niedrogi i niedrogi lek na przeziębienie.
Każda gospodyni domowa powinna pamiętać, że istnieje wiele odmian cebuli. Wszystkie mają swoje własne cechy, które wpływają na proces suszenia. Jednak pory są przetwarzane w taki sam sposób, jak ich cebula. Obejrzyj film o suszonej cebuli:
Cebula to nieoceniony dar natury, który nie traci swoich właściwości nawet po przetworzeniu. Dlatego przy braku przeciwwskazań susz należy stosować podczas przygotowywania potraw zarówno codziennych, jak i świątecznych.
