Przygotowanie arkuszy do tradycyjnej lasagne zajmuje dużo czasu i wysiłku. Ułatw sobie prace kuchenne i przygotuj leniwą lasagne z makaronu. Smak dania praktycznie się nie zmienia, a kłopotów jest znacznie mniej.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Lasagna to słynne danie kuchni włoskiej, pochodzące z Bolonii. Kuchnia włoska przywiązuje dużą wagę do makaronu. Tak nazywają Włosi wszystkie makarony, m.in. i arkusze lasagne. Danie jest ciekawe, ponieważ można je przygotować z dowolnym nadzieniem i wszystkimi dostępnymi warzywami. We wcieleniu wcale nie jest to trudne. Jednak na jego przygotowanie poświęca się dużo czasu. Dlatego hostessy wymyśliły uproszczoną wersję lasagne z gotowego makaronu, którym mogą być rogi, pióra, muszle, kluski, kluski. Ale częściej używają makaronów pustych, lepiej zachowują swój kształt, a danie okazuje się piękne i duże w przekroju. Każdy produkt może służyć jako nadzienie do takiej „leniwej” lasagne, sos beszamelowy i ser pozostają niezmienionymi składnikami.
Aby przygotować makaron lasagne, należy przestrzegać pewnych szczegółów przygotowania. Aby gotowa lasagne się nie rozpadła, makaron należy dobrze ugotować. Co więcej, nie warto ich płukać, nadmierna lepkość jest tylko na dłoni. Ponadto ser pomoże utrzymać razem warstwy, dzięki czemu można go ułożyć więcej. Ta lasagne różni się od zwykłej zapiekanki tym, że makaron nie jest mieszany z innymi składnikami, ale układany w formie warstwami, na przemian z nadzieniem i polewaniem sosu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 315 kcal.
- Porcje - 1 Lasagne
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Roladki wermiszel - 300 g
- Wieprzowina - 600 g
- Cebula - 1 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Śmietana - 300 ml
- Jajka - 1 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Ser - 200 g
- Mąka pszenna - 2 łyżki
- Masło - 50 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Wszelkie przyprawy i przyprawy (kolendra, bazylia, mielona gałka muszkatołowa, proszek imbirowy) - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Robienie makaronu lasagne
1. Obierz cebulę, umyj i posiekaj ćwiartkę w krążki. Na patelni roztopić masło i podsmażyć cebulę. Przynieś przezroczystość na średnim ogniu.
2. Umyj wieprzowinę, pokrój żyłki folią i przełóż maszynkę do mięsa przez środkowy ruszt.
3. Na innej patelni rozpuść olej roślinny i usmaż mięso mielone. Smaż na dużym ogniu przez 5-7 minut i dodaj przygotowaną cebulę.
4. Pomidory umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę.
5. Dopraw nadzienie solą, mielonym pieprzem, przełóż czosnek przeciśnięty przez praskę i dodaj wszelkie przyprawy i przyprawy. Podgrzej na średnim ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut.
6. Rozpuść masło na innej patelni.
7. Połóż na nim mąkę pszenną.
8. Smaż mąkę na średnim ogniu na złoty kolor.
9. Wlej śmietanę i zagotuj sos.
10. Zetrzyj ser na średniej tarce i dodaj do sosu śmietanowego.
11. Dopraw beszamel solą, pieprzem i dowolnymi przyprawami. Rozgrzej się przez około 5 minut.
12. Wermiszel gotujemy w lekko osolonej wodzie i al dente, czyli tzw. nie gotuj przez 1 minutę do ugotowania. Zobacz czas gotowania produktu na opakowaniu producenta.
13. Wybierz formę na lasagne. Może to być forma szklana, ceramiczna, gliniana. Ułóż makaron na dnie równą warstwą.
14. Obficie posyp sosem z kwaśnego sera.
15. Posyp lasagne mięsem mielonym.
16. Ponownie umieść rząd makaronu na wierzchu.
17. Posmaruj obficie sosem.
osiemnaście. Zetrzyj ser i posyp jedzenie.
19. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij lasagne do pieczenia przez pół godziny. Przez pierwsze 20 minut przykryj go pokrywką lub folią spożywczą, aby ser się nie przypalił, a sos nie wyparował.
20. Pokrój gotową lasagne na plasterki i podawaj na gorąco.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić makaron lasagne z mięsem mielonym.
