Lekki i zdrowy rosół jest tym, czego potrzebujesz na prosty lunch, a makaron i jajko dodają pożywności i sytości. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Makaron z kurczakiem i zupa jajeczna to świetne pierwsze danie na ciepło, które urozmaici Twój codzienny stół. Zupa okazuje się smaczna, bogata i aromatyczna. Dobrze się nasyca i jest lekki na brzuchu! Zupa jest niskokaloryczna i nietłusta, więc w żaden sposób nie zaszkodzi osobom z dużą wagą. Oczywiście zupę można ugotować z dowolnym innym bulionem, a nawet wodą. To zależy od Twoich preferencji! Jednak rosół jest najsmaczniejszy, dietetyczny, a Twojej rodzinie, zwłaszcza małym dzieciom, na pewno się spodoba.
Polecam wcześniej przygotować rosół z kurczaka, aby później w dowolnym momencie można było ugotować makaron i zrobić pożywny posiłek. Jest to bardzo wygodne, ponieważ zwykle makaron gotuje się tuż przed podaniem. Jeśli jest w bulionie, makaron puchnie, a przechowywany w zupie straci swój smak i apetyczny wygląd. Dlatego lepiej jest gotować makaron osobno i przechowywać go oddzielnie od bulionu z kurczaka i łączyć je dopiero przed podaniem. Proponowana wersja zupy składa się z makaronu. Ale mimo to można go ugotować z dowolnym innym makaronem: spaghetti, muszlami, kokardkami, pajęczyną … Jeśli chcesz nadać zupie świeżość, dodaj pikantne zioła do dekoracji.
Zobacz też jak zrobić zupę z kurczaka z podudzie z warzywami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 41 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Filet z kurczaka - 1 szt. na 3 porcje
- Jajka - 1 szt. za jedną porcję
- Makaron - 50 g na porcję
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Liść laurowy - 2 szt.
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie rosołu z makaronem i jajkiem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj filet z kurczaka pod bieżącą wodą i usuń folię. Pokrój go na średniej wielkości kawałki i włóż do garnka.
2. Wlej wodę pitną do rondla, umieść na kuchence i zagotuj na średnim ogniu. Usuń piankę z powierzchni bulionu łyżką cedzakową, ustaw temperaturę na tryb wolny i gotuj bulion przez 15 minut. Nie zamykaj pokrywki, aby nie utworzyła się pianka, która nada bulionowi mętny odcień.
3. Usuń łuski z cebuli, pozostawiając tylko dolne liście. Dzięki nim bulion nabierze pięknego złotego odcienia. Na patelnię wrzuć cebulę, liść laurowy i pieprz.
4. Ponownie zagotuj bulion, włącz temperaturę i gotuj przez pół godziny. Dopraw zupę solą i czarnym pieprzem 10 minut przed gotowaniem.
5. Pod koniec zagotowania bulionu ugotuj makaron. Do rondla wlać wodę, posolić, zagotować i opuścić makaron. Gotuj je do miękkości. Przeczytaj czas gotowania na opakowaniu producenta.
6. W wygodny sposób przygotować jajko w koszulce, aby białko skrzepło, a wnętrze żółtka pozostało miękkie. Na przykład gotuj w torebce, na łaźni parowej, w podwójnym bojlerze, w wodzie, w kuchence mikrofalowej. Każdy wymieniony przepis można znaleźć na stronach witryny za pomocą paska wyszukiwania.
7. Wlej bulion na talerz do serwowania i dodaj kawałek mięsa z kurczaka.
8. Dodaj makaron do bulionu.
9. Następnie ułóż jajko w koszulce. Świeżo przygotowany rosół podawać z makaronem i jajkiem z grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania makaronu i zupy jajecznej w bulionie mięsnym.
