Miłośnikom pikantnych smaków proponuję niecodzienne i improwizowane danie - duszone udka z kurczaka z burakami w sosie pomidorowym. Stosowane są tutaj najpopularniejsze produkty, ale wynik jest doskonały.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Udka z kurczaka są pyszne same w sobie. Są używane przez wiele gospodyń domowych do przygotowania różnorodnych potraw. Ponieważ są nie tylko pyszne, ale również bardzo łatwe w przygotowaniu. Zazwyczaj podudzia smażone są na patelni lub pieczone w piekarniku. Najczęściej łączy się je z cebulą lub ziemniakami. Ale dzisiaj chcę zaoferować zupełnie nowe i zaskakująco smaczne danie, do którego wykorzystuje się proste i codzienne produkty. Podudzia z kurczaka będziemy dusić w sosie pomidorowym z dodatkiem buraków. Takie połączenie produktów sprawia, że danie jest bardziej pożywne i zdrowe, a także okazuje się tak smaczne, że można je podawać na świątecznym stole.
To danie można zaliczyć do gulaszu. Kompozycję składników możesz uzupełnić u absolutnie każdego. Może to być marchewka, ziemniaki i cebula oraz wszelkie inne sezonowe warzywa. Jeśli jesteś fanem gulaszu warzywnego, na pewno spodoba ci się ten przepis. Cóż, sos pomidorowy to zawsze aktualny klasyk, który nie zna granic geograficznych. Ten sos, znany wszystkim od dzieciństwa, bez niczego nieporównywalnego, jest wyjątkowy w smaku i uważany jest za uniwersalny, ponieważ można łączyć z prawie wszystkimi produktami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 173 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 10 minut
Składniki:
- Podudzia z kurczaka - 2 szt.
- Buraki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- Liść laurowy - 3 szt.
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Wino białe - 100 ml
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie podudzi z kurczaka z burakami w pomidorach
1. Umyj udka kurczaka pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Za pomocą młotka posiekaj je na 2-3 kawałki.
2. Surowe buraki obrać, umyć i pokroić w paski. Cebulę i czosnek również obrać i posiekać w paski. Wszystkie warzywa muszą być pokrojone do tej samej wielkości. Nie muszą to być słomki, dopuszczalne są również kostki.
3. Umieść patelnię lub żeliwny rondel lub inne wygodne przybory kuchenne na kuchence i wlej olej roślinny. Dobrze podgrzej i usmaż mięso. Zagotuj na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor, co spowoduje zamknięcie całego soku w kawałkach.
4. Do mięsa dodaj posiekane buraki, cebulę i czosnek.
5. Ustaw ogień na średni i kontynuuj grillowanie kurczaka i warzyw przez około 10 minut.
6. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, wlać wino, włożyć liść laurowy, ziarna pieprzu, sól i pieprz. Jeśli boisz się nalać wina, bo podasz jedzenie dzieciom, następnie możesz je zastąpić bulionem lub zwykłą wodą pitną.
7. Wymieszać, zagotować, zmniejszyć temperaturę do minimum i gotować na małym ogniu przez pół godziny.
8. Podawaj gotowe dania do stołu takimi, jakie są. garnirunek mięsny i warzywny gotuje się w tym samym czasie.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować udka z kurczaka w sosie pomidorowym z kukurydzą.
