Pizza jest ulubioną przez wielu szybką przekąską. I choć należy do tradycyjnych dań włoskich, to jego receptura jest dostępna także w innych krajach, np. w Turcji.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pizza turecka, lub jak nazywa się ją również Pide lub Lahmacun, jest przygotowywana z jagnięciny lub mielonej wołowiny, warzyw, papryczek chili, jajek i często jest uzupełniana serem i innymi produktami. Podstawa pizzy - ciasto - jest po prostu nieporównywalna. Jest bardzo elastyczna, a po ugotowaniu pozostaje miękka i równie smaczna! Jest to cienkie ciasto pizzy z ciasta drożdżowego. Na nim kładzie się mięso mielone, a na wierzchu warzywa i zioła. Jednocześnie w różnych regionach Turcji to orientalne danie przygotowywane jest na swój własny sposób.
Ta turecka tortilla jest serwowana w wielu tureckich restauracjach. Uwielbiają go sami Turcy i liczni turyści zagraniczni. Ponadto takie danie nie jest trudne do samodzielnego przygotowania w domu. A jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś tureckiej pizzy, koniecznie spróbuj ugotować ją sam w domu! Proponuję najczęstszy przepis z mięsem mielonym, pomidorami i serem. Oczywiście na ten przepis możesz zapracować dla siebie i swojego gustu, dodając przeróżne produkty.
Takie danie można przygotować zarówno na rodzinny obiad, jak i być gościnną gospodynią i zaskoczyć przyjaciół przy świątecznym stole. Jestem pewien, że ten smakołyk przypadnie do gustu wszystkim, zwłaszcza fanom McDonalda i fast foodów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 255 kcal.
- Porcje - 1 pizza
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Woda pitna - 1 łyżka.
- Drożdże suszone - 1 łyżeczka
- Cukier - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Mięso - 300 g
- Pomidor - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Papryka bułgarska - 1 szt.
- Ser twardy - 100 g
- Sól - szczypta
- Przyprawy i przyprawy do smaku
Przygotowanie tureckiej pizzy krok po kroku:
1. Do miski do wyrabiania ciasta wsyp mąkę, którą przesiać przez drobne sito i dodaj cukier.
2. Następnie dodaj suche drożdże i wymieszaj produkty luzem.
3. W środku mąki zrób małe zagłębienie i dodaj trochę ciepłej wody o temperaturze pokojowej, około 37 stopni.
4. Zacznij wyrabiać ciasto.
5. Wlej olej roślinny.
6. I ugniataj niezbyt ciasne elastyczne ciasto, aby pozostawało w tyle za ściankami naczyń i rąk.
7. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu, przykrywając je bawełnianym ręcznikiem na pół godziny, aby urosło i zwiększyło swoją objętość 2-3 razy.
8. W międzyczasie umyj mięso, odetnij żyłki i folię. Umieść maszynkę do mięsa i przekręć ją przez środkowy ruszt.
9. Włóż mięso mielone do miski i dopraw je solą i pieprzem dowolnymi ulubionymi przyprawami i ziołami.
10. Obierz cebulę i pokrój bardzo cienko na półpierścienie. Pomidora umyć, przekroić na pół i pokroić w cienkie półpierścienie. Zetrzyj ser. Paprykę obrać z nasion przegródkami i pokroić w paski.
11. Owiń ciasto rękoma i rozwałkuj wałkiem na cienką okrągłą warstwę o wysokości około 5 mm. Umieść go w naczyniu do pieczenia.
12. Na wierzch nałożyć cienką warstwę mięsa mielonego, rozprowadzając na całej powierzchni i niejako wcisnąć do ciasta.
13. Połóż na nim cebulę i paprykę.
14. Następnie rozłóż pomidory.
15. Schłodź wszystko serem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, gdzie pieczę pizzę przez około 15 minut. Nie przesadzaj przez długi czas, aby go nie wysuszyć. Nadzienie powinno pozostać soczyste, a ciasto miękkie.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania tureckiej pizzy (lahmajun).
