Pulpety z pomidorami to pyszne i satysfakcjonujące danie. Pomidor to zaskakująco soczyste warzywo, które doda soczystości i pikantnej kwaskowatości mielonemu mięsu. Rezultatem jest niezwykle smaczne i pyszne danie.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli chodzi o klopsiki, w twojej głowie pojawia się obraz przepysznych klopsików. I to nie jest przypadkowe, ponieważ sos dobrze podkreśla smak mięsa, nasyca klopsiki aromatem i soczystością. To danie przyszło do nas z kuchni niemieckiej. Wcześniej przygotowywano z nich pierwsze dania, dzięki czemu uzyskano pyszny sos mięsny, a później specjalnie przygotowywano klopsiki z sosem. Istnieje ogromna liczba opcji ich przygotowania. Mięso mielone można przyrządzać na wiele sposobów, ze wszystkich rodzajów mięsa, z dodatkowymi warzywami, przyprawami, przyprawami itp. Dzisiaj porozmawiamy o przepisie na klopsiki z pomidorami.
Pomidory sprawiają, że klopsiki są znacznie bardziej miękkie. Aby uzyskać złotobrązową skórkę, możesz je wstępnie usmażyć, a następnie wysłać do gulaszu razem z sosem. Ponadto takie klopsiki można wstępnie przygotować i umieścić w zamrażarce. A kiedy nie ma czasu na ugotowanie obiadu, można je dostać, rozmrozić i ugotować. Do gotowania możesz używać nie tylko kuchenki, ale także multicookera lub piekarnika. Dobrze podawać z makaronem, owsianką lub ziemniakami. Wiele dodatków łączy się z sosem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 208 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Mięso (dowolny rodzaj) - 500 g
- Pomidory - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Jajka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Śmietana - 250 ml
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Ryż - 100 g
- Suszona bazylia - 1 łyżeczka
Krok po kroku gotowanie klopsików z pomidorami:
1. Umyj mięso, odetnij folię z nadmiarem tłuszczu i pokrój na kawałki do maszynki do mięsa. Cebulę obrać i również pokroić do odpowiedniej wielkości. Pomidory opłukać i pokroić w odpowiednie ćwiartki.
2. Przekręć mięso, cebulę i pomidory przez środkowy ruszt maszynki do mięsa. Możesz użyć pasty pomidorowej zamiast pomidorów. Jeśli nie masz maszynki do mięsa, użyj blendera lub robota kuchennego.
3. Do mielonego mięsa dodaj jajka, bazylię, sól, mielony pieprz i ugotowany ryż.
4. Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie. Najwygodniej jest to zrobić rękami.
5. Uformuj średniej wielkości okrągłe klopsiki. Aby mięso mielone nie przywierało do rąk, zwilż je zimną wodą.
6. Do sosu dodaj sól, mielony pieprz i wszelkie przyprawy do kwaśnej śmietany. Na przykład mielona gałka muszkatołowa, proszek imbirowy, kolendra itp. Zamieszać.
7. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj klopsiki.
8. Smaż je na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
9. Polać klopsiki sosem śmietanowym. Powinien zakrywać klopsiki przynajmniej o połowę.
10. Umieść naczynie na kuchence, przykryj i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30-40 minut. Gorące klopsiki podawaj od razu po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować klopsiki cielęce z sosem pomidorowym. Przepis Julii Wysockiej.
