Pyszna orientalna słodycz gotowana w zaledwie kilka minut nie pozostawi nikogo obojętnym – orzechowe kozinaki. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Orzechy włoskie są szeroko stosowane w kuchni. Z nich przyrządzane są różne potrawy. Są to sosy i sałatki, dodawane są do wypieków i używane jako panierka do kotletów. Kozinaki są od nich nie mniej smaczne. Ten pyszny orientalny przysmak przygotowywany jest całkowicie bez chemii, konserwantów, wzmacniaczy smaku i aromatów. Dlatego gotowane kozinaki w domu można podawać własnymi rękami nawet dzieciom.
Ten przepis jest tak prosty, że nawet niedoświadczona gospodyni domowa zrobi go świetnie za pierwszym razem. Niezbędne produkty do gotowania są dostępne w minimalnych ilościach. Domowe kozinaki są dobre, ponieważ mogą być twardsze lub bardziej miękkie, skupiając się na twoim guście. Aby to zrobić, musisz zrobić mniej lub więcej karmelu. W tym przepisie słodycz jest bardzo miękka, dosłownie krucha i krucha. Dlatego jeśli chcesz, aby deser był gęstszy, podwój ilość cukru i miodu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 500 kcal.
- Porcje - 200 g
- Czas gotowania - 15 minut na gotowanie, 20-30 minut na utwardzenie
Składniki:
- Orzechy włoskie - 200 g
- Miód - 1 łyżka stołowa
- Cukier - 3 łyżki
- Bezwonny olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku przygotowanie kozinaki z orzecha włoskiego, przepis ze zdjęciem:
1. Odłam orzechy włoskie z łupiny. Na patelni na średnim ogniu lekko podsmaż je, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliły. Następnie połóż je na desce i rozwałkuj wałkiem tak, aby były lekko szczegółowe. Chociaż nie jest to wymagane, możesz pozostawić je spójne. W supermarkecie można też kupić orzechy obrane i prażone.
2. Wsyp cukier do rondla i dodaj miód. Jeśli jesteś uczulony na produkty pszczele, zastąp miód 1 łyżką. Sahara.
3. Umieść pojemnik z cukrem i miodem na kuchence na średnim ogniu i podgrzej mieszając. Cukier i miód powinny się łączyć, cukier się rozpuszczać, a masa powinna nabrać złotego odcienia i lepkiej konsystencji.
4. Włóż orzechy włoskie do miski z karmelem i dobrze wymieszaj, aby każde jądro było pokryte lepką glazurą.
5. Nasmaruj papier pergaminowy cienką warstwą oleju roślinnego i rozprowadź na nim masę orzechową. Na wierzch połóż kolejny arkusz papieru i przeturlaj przez niego masę wałkiem do ciasta, aby uzyskać równą prostokątną warstwę o grubości nie większej niż 1 cm. Chociaż możesz samodzielnie dostosować grubość i długość przysmaku. Jeszcze gorącą masę pokrój nożem na kawałki o pożądanej wielkości i wyślij do lodówki, aby stwardniała.
6. Po 20 minutach karmel dobrze stwardnieje, dlatego ostrożnie wyjmij kozinaki z pergaminu, aby go nie złamać. według tego przepisu są bardzo kruche i miękkie. Pij je z herbatą, mlekiem lub kawą. Również tę słodycz można podarować dzieciom do szkoły, zabrać ze sobą do pracy lub w drogę.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kozinaki z orzecha włoskiego.
