Aby dzień był udany, zacznij go dobrze: smacznie i aromatycznie. Filiżanka mocnej kawy ze świeżymi rogalikami i konfiturą! Co może być lepszego, smaczniejszego i bardziej pożywnego? Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Domowe rogaliki są zawsze pachnące i pyszne. To pyszne ciasto z nadzieniem przypominającym galaretkę to prawdziwy rarytas dla miłośników słodyczy i babeczek. Produkty są delikatne, miękkie i smaczne. Szybko zaspokoi uczucie głodu, orzeźwi, doda energii i rozweseli. To świetna opcja na szybką przekąskę w pracy, szkole, na spacerze, szkole. Jeśli chcesz, aby coś smacznego Cię rozweseliło lub sprawiło Ci chwilę przyjemności w życiu, pomyśl o chrupiących rogalikach. Zwykle są wykonane z ciasta francuskiego, które można kupić w sklepie w postaci gotowej. Ale proponuję zrobić je z domowego ciasta drożdżowego. Proces gotowania oczywiście zajmie trochę czasu, ale na pewno będziesz zadowolony z wyniku.
Jeśli boisz się, że domowe ciasto nie zadziała, po prostu postępuj zgodnie z przepisem i weź pod uwagę tajniki gotowania. Wtedy będziesz miał ochotę gotować przewiewne i delikatne rogaliki na całe życie. Do przepisu potrzebujesz masła o wysokiej zawartości tłuszczu 82%. Margaryna nie zadziała, ponieważ Na smak rogalików ma wpływ smak masła, którego w cieście jest sporo. Jeśli włożysz margarynę, smak będzie „margaryna”. Do bajgli możesz użyć dowolnego nadzienia, które lubisz najbardziej. Rogalik może mieć również zakrzywiony kształt półksiężyca lub prosty. Jego formowanie jest już twoją decyzją.
- Zawartość kalorii na 100 g - 385 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 5 godzin
Składniki:
- Masło - 200 g
- Drożdże suszone - 11 g
- Miód - 50 g (można zastąpić cukrem)
- Konfitura - 100 g
- Mąka - 300 g
- Jajka - 2 szt.
Krok po kroku przygotowanie rogalików z konfiturą, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój miękkie masło na kawałki, połącz z miodem lub cukrem i rozpuść.
2. Dodaj jajka do mieszanki olejowej i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj suche drożdże i ponownie wymieszaj jedzenie.
4. Dodaj mąkę i zagnieść ciasto. Należy to zrobić rękami, zbierając ciasto w grudkę i układając je jeden na drugim.
5. Uformuj bryłę ciasta i wstaw do lodówki na godzinę.
6. Następnie rozwałkować ciasto wałkiem do ciasta na cienką warstwę i złożyć w kopertę. Owiń folią spożywczą i ponownie wstaw do lodówki na 1 godzinę. Powtórz tę samą procedurę jeszcze 2 razy.
7. Po raz ostatni rozwałkuj ciasto na grubość 3-5 mm, zaokrąglając. Pokrój ciasto na trójkąty.
8. Umieść nadzienie na szerokiej krawędzi trójkątnego ciasta.
9. Ciasto rozwałkować, aby nadzienie pozostało w środku, i ułożyć bułeczki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posmaruj produkty mlekiem, masłem lub jajkiem, aby uzyskać złoty kolor. W razie potrzeby posyp wypieki nasionami sezamu.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz rogaliki z marmoladą przez 20 minut na złoty kolor.
Zobacz także wideoprzepis na to, jak zrobić rogaliki z dżemem i serkiem czekoladowym. Przepis Julii Wysockiej.
