Aby urozmaicić swoje menu, szczególnie w dni Maslenicy, przygotuj zabawne różowe naleśniki z naturalnym barwnikiem i gotowanymi burakami. Lekki buraczkowy smak naleśników będzie mienił się w wyjątkowy sposób! Zapewniam, że to pokochasz.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Glamour naleśniki z buraków to nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe danie. Buraki nadają żywności piękny jasny kolor i wiele witamin niezbędnych dla organizmu. Jednocześnie smak samego warzywa praktycznie nie jest wyczuwalny w naleśnikach. Podawanie takich naleśników jest dobre na śniadanie, lunch lub po prostu jako przekąskę. Oczywiście. Jeśli w lodówce są zapasy gotowanych buraków, ponieważ przygotowanie zajmuje dużo czasu.
Przygotowanie takich naleśników jest bardzo łatwe. Możesz użyć składników, które proponuję, lub własnych sprawdzonych. Następnie wystarczy dodać trochę buraków. Ponadto takie naleśniki można nadziewać i nadziewać wszelkiego rodzaju nadzieniami. Szczególnie pięknie prezentuje się naleśnik zwinięty w rulon i pokrojony w porcje z kontrastowymi nadzieniami. Na przykład ser topiony lub twarożek.
W ten sam sposób można upiec naleśniki w wielu kolorach. Na przykład czerwone - z sokiem pomidorowym, pomarańczowe - z marchewką, żółte - z dynią, zielone - ze szpinakiem itp. Aby to zrobić, warzywa będą musiały być ugotowane i zgniecione. Cóż, to kwestia technologii.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 170 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30 minut - gotowanie naleśników, 2-3 godziny - gotowanie i chłodzenie buraków
Składniki:
- Mąka - 1 szklanka
- Śmietana - 200 mg
- Majonez - 2 łyżki
- Jajka - 1 szt.
- Buraki - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Cukier - 4-5 łyżek lub do smaku
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Robienie różowych naleśników
1. Zagotuj lub upiecz buraki w piekarniku. Możesz użyć dowolnej metody obróbki cieplnej, nie wpłynie to na smak gotowego dania. Ale pieczenie jest dużo zdrowsze, bo niektóre witaminy nie wyparują z rośliny okopowej.
Po schłodzeniu warzyw do temperatury pokojowej obierz, pokrój na kawałki i włóż do miski do wyrabiania ciasta naleśnikowego.
2. Zmiel buraki blenderem, aż będą gładkie i gładkie. Jeśli nie ma takiego kuchennego „gadżetu”, zetrzyj buraki na drobnej tarce lub zmiel przez sito.
3. Wlać śmietanę, majonez i ubić jajka na puree z buraków.
4. Dobrze wymieszaj produkty, aż będą gładkie, wlej olej roślinny, dodaj szczyptę soli i dodaj cukier do smaku.
5. Ponownie wymieszaj składniki i dodaj mąkę. Można go przesiać przez sito w celu wzbogacenia w tlen. Wtedy naleśniki będą delikatniejsze.
6. Płynna masa okaże się dość gęsta na naleśniki, w takim przypadku wyjdą cudowne naleśniki. Więc możesz je trochę upiec. A do ciasta naleśnikowego wlej szklankę wody pitnej i zagnieść jedzenie. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj go, doprowadzając ciasto do pożądanej konsystencji.
7. Umieść patelnię na kuchence i podgrzej ją. Ciasto wylewamy chochlą i rozprowadzamy po całej powierzchni.
8. Smaż naleśnik z obu stron na złoty kolor, około 1,5-2 minuty z każdej strony.
9. Zwiń przygotowane naleśniki i podawaj. Można je podawać z dowolnymi dodatkami: śmietaną, konfiturą, konfiturą, miodem itp.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić różowe naleśniki z nadzieniem.
