Bardzo smaczne, soczyste i o ciepłym, świątecznym aromacie - gulasz z pomarańczami. Jest łatwy do ugotowania i jeszcze szybciej zjedzony. Przeczytaj, jak go ugotować w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jeśli lubisz kombinacje mięsa z wszelkiego rodzaju sosami owocowymi lub kawałkami świeżych owoców, to na pewno nie możesz przejść obok tego dania. Bardzo jasnym i pięknym daniem jest mięso z pomarańczami. Przygotowując danie według tego przepisu otrzymasz harmonijną ucztę, w której słodko-kwaśny smak pomarańczy nie przerywa, ale znakomicie podkreśla smak smażonego mięsa. Jak wiadomo, kwasy organiczne zawarte w owocach cytrusowych zjadają białkowe włókna mięsne, czyniąc mięso miękkim i delikatnym, nie wspominając o pikantnym smaku. Ponadto mięso gotuje się bardzo szybko, a samo danie może stać się opcją na ekspresowy obiad dla całej rodziny. I nie będzie wstydem położyć jedzenie na świątecznym stole.
Do przepisu możesz wziąć dowolny rodzaj mięsa. Dziś używam wieprzowiny. Dobrze komponuje się z pomarańczami. Rezultatem jest delikatny cytrusowy aromat i przyjemny kwaśny smak. Jednak danie z wołowiną, cielęciną, a nawet kurczakiem okazuje się smaczne i aromatyczne. Możesz ugotować to danie na różne sposoby. Dziś usmażyłam mięso i poddusiłam na patelni na kuchence. Mimo prostoty przygotowania danie okazuje się niesamowicie smaczne. Ale możesz włożyć jedzenie do żaroodpornego garnka i upiec w piekarniku. Jedzenie nabierze harmonijnego smaku i przyjemnego aromatu. Dekoracja może być dowolna: ryż, kasza gryczana, duszona kapusta, gotowane ziemniaki lub sałatka ze świeżych warzyw.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 185 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Wieprzowina (inny rodzaj mięsa jest możliwy) - 1 kg
- Czosnek - 2 goździki
- Pomarańcze - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Miód - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku gotowanie gulaszu z pomarańczami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj mięso, odetnij żyły filmami, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na średnie kawałki o wielkości 3 cm, do tego czasu podgrzej patelnię olejem roślinnym i wyślij do niej mięso. Smaż na dużym ogniu przez 5 minut, aby pokryła się skórką, która zatrzyma sok w kawałkach. Następnie dodaj posiekaną cebulę do mięsa w półpierścieniach. Zmniejsz temperaturę do średniej i smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Umyj i osusz pomarańcze, pokrój je w pierścienie wraz ze skórką i wyślij na patelnię z mięsem.
3. Dodaj sos sojowy, miód, sól i pieprz. Wymieszaj, zagotuj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Podawaj gulasz pomarańczowy po ugotowaniu z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania wieprzowiny z pomarańczami.
