Przepis krok po kroku ze zdjęciem pieczonego kurczaka z ziemniakami w piekarniku w domu. Funkcje gotowania, zawartość kalorii i przepis wideo.
Kurczak z ziemniakami w piekarniku to jeden z popularnych przepisów wśród wielu gospodyń domowych w wielu krajach świata, co nie dziwi. Kurczak pieczony w piecu wraz z ziemniakami okazuje się smaczny i aromatyczny. Rumiane ziemniaki moczone są w soku z kurczaka i marynacie. Poza niesamowitym smakiem danie jest również praktyczne. Włożyłam kurczaka i ziemniaki do piekarnika i po 1,5 godziny przygotowałam pyszny obiad! Oszczędza to czas zapracowanym gospodyniom domowym. Okazuje się, że danie jest dość satysfakcjonujące i pożywne, więc nie nada się na dietetyczny stół.
Aby nie pomylić kurczaka z małym kurczakiem przy zakupie tuszy, rozważ następujące niuanse. Najdelikatniejsze mięso młodego kurczaka do roku. Można to określić nie tylko wagą, która nie powinna przekraczać 1,5 kg. Włókna mięsa drobiowego to elastyczna, biała tłuszczowa, różowawa lub białożółta skórka. Tusze muszą być świeże: parowe lub schłodzone. Możesz także wziąć nie tylko kurczaki brojlery, ale także domowe.
Zobacz też jak gotować kurczaka w sosie sojowym w folii w piekarniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 159 kcal.
- Porcje - 2-3
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Kurczak - 1 tusza
- Sól - szczypta
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Ziemniaki - 3-4 szt.
- Suszony czosnek w proszku - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Suszona zielona cebula w proszku - 0,5 łyżeczki
- Sos sojowy - 1, 5-2 łyżki
Krok po kroku gotowanie kurczaka z ziemniakami w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej sos sojowy do małego pojemnika, dodaj suszoną zieloną cebulkę w proszku z czosnkiem i musztardą.
2. Następnie dodaj sól i czarny pieprz i wymieszaj. Nie przesadzaj z solą, bo słony sos sojowy i to może wystarczyć.
3. Połóż duży arkusz folii na blasze do pieczenia, którą można całkowicie owinąć drób i warzywa. Połóż kurczaka na folii. Umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli na tuszy są pióra, usuń je.
4. Posmaruj ugotowaną marynatę ze wszystkich stron i wewnątrz drobiu.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w 4-6 plastrów w zależności od wielkości bulw i otoczyć nimi tuszę. Chociaż drób można nadziewać warzywami po upieczeniu w piekarniku. Jeśli zdecydujesz się umieścić nadzienie w kurczaku, lekko ugotuj ziemniaki, aż będą w połowie ugotowane. Po podaniu zachowa swój masywny kształt i nie zamieni się w kruchą przecierkę podczas pieczenia.
5. Drób i ziemniaki szczelnie owinąć folią. Dzięki temu produkty są kruche i miękkie. Chociaż zamiast folii możesz użyć rękawa do pieczenia. W nim tusza, podobnie jak w folii, zagotuje się we własnym soku, co pozwoli jej i przystawce gotować.
Gotowego kurczaka podawaj z ziemniakami w piekarniku po ugotowaniu. Możesz podawać go bezpośrednio w naczyniu, w którym danie zostało przygotowane, aby zanurzyć kawałki jedzenia w sosie, który po upieczeniu zbierze się na dnie pojemnika.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonego kurczaka z ziemniakami i grzybami.
