Kurczak z warzywami w piekarniku zawsze może być inny. Stosując różne produkty, zawsze uzyskuje się nowe smaki. Znajome ziemniaki i pikantny bakłażan z kurczakiem to luksusowe danie mięsne w warzywnej ramce. Powiem ci, jak to ugotować.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Podczas gdy na rynkach wciąż sprzedają się letnie warzywa za grosz, my wykorzystamy okazję i przygotujemy pyszne danie witaminowe. Każda gospodyni domowa wymyśla sposoby na przygotowanie posiłków, dodawanie i usuwanie niektórych składników. Ale w obecności głębokich naczyń do pieczenia zaleca się układanie żywności warstwami, aby danie nabrało wszystkich kolorów smaku. Ponadto ta metoda gotowania pozwala zachować jaśniejszy smak i witaminy. A takie dania są dobre, bo nie trzeba osobno dbać o część mięsną i przystawkę. Wszystko przygotowywane jest od razu w kompleksie, a mięso i warzywa wzbogacają się nawzajem.
Do tego przepisu możesz wziąć dowolne inne mięso, na przykład wieprzowinę, ale kurczak jest znacznie bardziej miękki i miękki. Dlatego harmonijnie łączy się z miękkimi warzywami. Ponadto w przepisie nie ma dodatkowego tłuszczu, więc danie okazuje się lekkie i umiarkowanie kaloryczne. Ponadto z kurczakiem danie gotuje się szybciej, dosłownie 50-60 minut, a posiłek odświętnie ozdobi rodzinny stół obiadowy. Podczas pieczenia możesz posiekać sałatkę lub zrobić przekąskę.
Jednym z głównych sekretów tego przepisu jest dobre zapakowanie i zapieczętowanie jedzenia. Wtedy mięso zostanie upieczone we własnym soku, a jeśli wypłynie, danie okaże się suche, co zepsuje smak.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 84 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut (jeśli bakłażany są moczone w roztworze soli, wymagane będzie dodatkowe pół godziny)
Składniki:
- Ćwiartki kurczaka - 2 szt.
- Ziemniaki - 4 szt.
- Bakłażan - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie krok po kroku pieczonego kurczaka z ziemniakami i bakłażanem:
1. Umyj ćwiartki kurczaka, osusz ręcznikiem papierowym i umieść w naczyniu do pieczenia. Dopraw solą i mielonym pieprzem. Mogą to być tace szklane lub ceramiczne. Jeśli nie są dostępne, możesz włożyć wszystkie produkty do rękawa. Pamiętaj, że jeśli chcesz otrzymać mniej kaloryczne danie, usuń skórę z kurczaka, ponieważ to w nim znajduje się główna część tłuszczowa.
2. Ziemniaki umyć, wytrzeć ręcznikiem papierowym, pokroić na 4 kawałki i ułożyć na wierzchu drobiu. Dopraw bulwy solą i pieprzem. Jeśli używasz młodych owoców, być może nie będziesz musiał ich obierać i piec w skórce, odetnij skórkę od odmian zimowych.
3. Umyj bakłażany, osusz je i pokrój na duże kawałki, które kładzie się na ziemniakach. Dopraw solą i pieprzem. Niebieskie używaj gdy są młode, zawierają najmniej solaniny, co daje specyficzną goryczkę. Jeśli owoce są dojrzałe, posyp je solą w postaci plasterków i odstaw na pół godziny. W tym czasie wyjdzie z nich cała gorycz. Następnie opłucz je pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
4. Szczelnie zawiń formę wypełnioną jedzeniem folią spożywczą i wyślij do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 50 minut. Gotowe danie można podawać bezpośrednio na stole w formie, w jakiej zostało przygotowane. Wtedy każdy zjadacz będzie mógł położyć na swoim talerzu te kawałki, które najbardziej mu się podobają.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonego kurczaka w piekarniku z warzywami.
