Proste, szybkie, smaczne i niedrogie wypieki - bułka biszkoptowa z dżemem. Deser zrobi więcej dobrego niż cukierki kupione w sklepie. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Ciasta, babeczki, bułki bardzo kusząco prezentują się na półkach cukierni… Produkty sklepowe są bardzo smaczne, jednak o wiele lepsze są produkty własnej roboty, robione we własnym zakresie. Jeśli masz dżem, dżem lub inne przetwory, upiecz bułkę z dżemem. Ten deser pochodzi z dzieciństwa, więc dla wielu pozostaje ulubionym. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, co sprawia, że jest ulubieńcem wszystkich gospodyń domowych. Wypieki są lekkie, delikatne i pachnące, ponieważ ciasto biszkoptowe jest miękkie i cienkie. Przydaje się również tak, jak jest. posiada naturalne wypełnienie. Rolka ciastek z dżemem sprawdzi się w każdej sytuacji. Jest przygotowywany w dzień powszedni na rodzinną popołudniową przekąskę i na uroczystą herbatę. A jeśli pięknie udekorujesz rolkę, możesz ją zaprezentować jako prezent. W końcu domowe ciasta, gotowane z miłością, zawsze okazują się pyszne, słodkie i zadbane.
Aby ciastko było bardziej soczyste i miękkie, użyj umiarkowanie płynnego nadzienia. Jeśli dżem jest gęsty, namocz ciastka słodkim syropem. Dla smaku dodaj cynamon, wanilię lub skórkę z cytrusów. Przed podaniem bułkę można posypać cukrem pudrem lub kokosem. Często jest również polany lukrem lub fondantem, ozdobiony jagodami, owocami i kawałkami czekolady. Zamiast dżemu do nadzienia można użyć kremu budyniowego lub śmietankowego słodkiej śmietany, bitej śmietany, kremu czekoladowego itp. Zwracając uwagę na prostą technologię formowania i pieczenia bułki biszkoptowej, możesz za każdym razem eksperymentować i stworzyć deser w nowej odsłonie!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 245 kcal.
- Porcje - 1 bułka
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Jajka - 4 szt.
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Cynamon w proszku - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Dżem jabłkowy - 200 ml
- Cukier - 50 g
- Mąka - 100 g
Krok po kroku przygotowanie bułki biszkoptowej z dżemem, przepis ze zdjęciem:
1. Oddziel żółtka od białek. Upewnij się, że ani jedna kropla żółtka nie dostanie się do białek, w przeciwnym razie nie ubiją się do pożądanej konsystencji.
2. Dodaj cukier do żółtek i ubijaj mikserem, aż uzyskasz zwiewną białą masę o cytrynowym kolorze.
3. Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj czystymi, suchymi trzepaczkami, aż uzyskasz puszyste, przewiewne szczyty i białą, delikatną masę.
4. Dodaj białka do żółtek i powoli mieszaj, aby nie osiadły, ale uzyskano jednorodną masę.
5. Dodaj mąkę, przesiej przez drobne sito. Zostanie wzbogacony o tlen i nabierze lekkości, co sprawi, że wypieki będą delikatniejsze.
6. Dodaj sodę oczyszczoną i za pomocą miksera wyrabiaj ciasto na gładką masę. Używaj go powoli, aby nie zaburzać struktury ubitych białek.
7. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj masłem lub olejem roślinnym i wylej ciasto. Rozłóż go w równej prostokątnej warstwie o grubości nie większej niż 1 cm.
8. Wyślij ciasto do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 10-15 minut. Sprawdź gotowość za pomocą drewnianego patyczka. Wejście powinno być łatwe, a ciasto nie przywiera.
9. Wyjmij gorące ciasto z pergaminu i zwiń. Zawiń w pergamin, na wierzchu ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
10. Następnie rozłóż zimne ciasto.
11. Natychmiast nałóż dżem jabłkowy i posyp cynamonem.
12. Zwiń go z powrotem w rolkę i zabezpiecz folią spożywczą. Wstawić do lodówki na 1-1,5 godziny do namoczenia. Po tym czasie wyjmij torebkę z bułki z dżemem, posyp kakao lub inną posypką i podawaj na herbatę.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić bułkę biszkoptową z dżemem.
