Przepis krok po kroku ze zdjęciem posiekanych kotletów z ziemniakami: lista niezbędnych składników i technologia przygotowania pysznych ciast ziemniaczanych. Przepisy wideo.
Siekane burgery z ziemniakami to jedna z opcji na pyszne i pożywne ciasta mięsne. Głównym produktem w recepturze jest miazga wieprzowa, a drugorzędnym ziemniaki. Koneserzy prawidłowego i zdrowego odżywiania z pewnością zauważą dla siebie tradycyjne połączenie znanych sobie produktów, co nie pozostawia wątpliwości co do doskonałego efektu końcowego. To danie jest odpowiednie dla tych, którzy lubią gotować coś niezwykłego ze zwykłych składników.
Pokrojone kotlety z ziemniakami można spożywać z przystawką lub wykorzystać do robienia kanapek, hamburgerów.
Aby przygotować najsmaczniejsze i pożywne danie, musisz wziąć świeżą miazgę. Mięso mrożone częściowo traci swoje właściwości użytkowe. Jego struktura jest zaburzona, dlatego kotlety okażą się mniej piękne.
Warto zauważyć, że nie tylko smak, ale także kaloryczność dania zależy od jakości składnika mięsnego. Chuda wieprzowina polecana jest jako źródło łatwo przyswajalnych białek, dlatego często wchodzi w skład diety odżywek dla niemowląt oraz diet terapeutycznych. Najniższą kaloryczność ma miazga z łopatki, polędwicy lub fileta z tuszy wieprzowej (150-180 kcal na 100 g), a bardziej kaloryczna jest miazga z karku lub żeber (ok. 350 kcal na 100 g).
Następnie sugerujemy zapoznanie się z ciekawym przepisem na posiekane kotlety z ziemniakami ze zdjęciem i ugotowanie tego prostego dania.
Zobacz także, jak zrobić paszteciki z rozdrobnionego mięsa.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 257 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Mąka - 2 łyżki
- Ziemniaki - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól, pieprz - do smaku
- Woda - 100 ml
Krok po kroku przygotowanie szybko pokrojonych kotletów z ziemniakami
1. Przed przygotowaniem posiekanych kotletów z ziemniakami przygotuj składniki. Cebulę oczyszczamy z górnych skorupek, kroimy na pół, a następnie każdą połówkę kroimy na małą kostkę. Umyj i obierz jednego średniej wielkości ziemniaka. Następnie zmiel metalową tarką kuchenną. Najlepiej zrobić to jak najmniej, aby ziemniaki miały czas na gotowanie. Wyciśnij trochę, aby nie było linii wilgoci. Mięso myjemy, lekko suszymy papierową lub płócienną serwetką i kroimy na małe kawałki. W takim przypadku absolutnie nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie kształtu cięcia.
2. Wymieszaj mięso, cebulę i ziemniaki w jednym głębokim pojemniku. Następnie dodaj jajko, przyprawy, mąkę. Ugniataj mięso mielone, aż będzie gładkie.
3. Masa okazuje się lekko płynna, dlatego wcześniej nie formujemy ciastek. Do formowania używamy łyżki. Ułatwia to przygotowanie kotletów o tym samym rozmiarze. Tak więc wlej olej roślinny na przygotowaną czystą, suchą patelnię, podgrzej na średnim ogniu. Łyżką powoli rozprowadzamy mieszankę do smażenia z plackami, starając się nadać jej mniej lub bardziej zaokrąglony lub owalny kształt. Smażyć z obu stron po 2-2,5 minuty. Monitorujemy, dostosowując ogrzewanie patelni, aby skórka miała złoty kolor.
4. Ostatnim etapem gotowania posiekanych kotletów z ziemniakami jest duszenie, aż mięso będzie w pełni ugotowane. Aby to zrobić, wlej lekko osoloną wodę do rondla, ostrożnie włóż tam smażone ciastka, gotuj przez 15 minut po zagotowaniu na małym ogniu. Wyłączyć coś.
5. Pyszne szybko posiekane kotlety z ziemniakami są gotowe! Podawać w porcjach: udekorować 2-3 kotlety na talerzu gałązkami koperku, obok położyć 1-2 plastry pięknego dojrzałego, świeżego pomidora. Jako sos oferujemy również do wyboru kwaśną śmietanę lub majonez.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Pyszne posiekane kotlety
2. Posiekane kotlety wieprzowe
