Grupa związków aminokwasów dikarboksylowych jest duża. Najpopularniejsze dwie substancje to asparaginowa i glutaminowa. Dowiedz się, jak używać i dawkować. Duża liczba substancji należy do grupy związków aminokwasów dikarboksylowych, ale sportowcy aktywnie wykorzystują tylko dwa z nich - kwas asparaginowy i glutaminowy. Metabolity tych substancji określane są również jako aminokwasy – odpowiednio asparagina i glutamina.
Z każdym dniem popularność tych kwasów rośnie i na rynku pojawia się coraz więcej suplementów je zawierających. Na pewno wiesz, że związki aminokwasowe zwykle dzielą się na nieistotne i niezastąpione. Pierwsza grupa obejmuje substancje, które w razie potrzeby mogą być przekształcane przez organizm w inne. Niezbędne aminokwasy nie mają tej zdolności.
To właśnie jest kluczowa cecha kwasu asparaginowego i glutaminowego. W procesie konwersji wszystkie nieistotne związki aminokwasowe są najpierw przekształcane w jedną z tych substancji. To daje powód do rozmowy o ich ważnej roli w bilansie azotowym. Ale wartość kwasu asparaginowego i glutaminowego wyczerpuje się nie tylko przez możliwość uzyskania w pewnym momencie deficytowych aminokwasów. W razie potrzeby organizm może redystrybuować azot.
Mówiąc najprościej, jeśli w jednym narządzie występuje niedobór związków białkowych, zostaną one usunięte z drugiego, aby zlikwidować brak równowagi. Przede wszystkim w redystrybucji azotu wykorzystywane są związki białkowe krwi, a następnie innych narządów wewnętrznych. Zobaczmy, do czego jeszcze aminokwasy dikarboksylowe są przydatne w kulturystyce.
Kwas glutaminowy
To nie przypadek, że zaczęliśmy naszą recenzję od tej substancji. Około jedna czwarta wszystkich związków aminokwasowych jest najpierw przekształcana w kwas glutaminowy. Substancja ta należy do grupy amin nieistotnych, ale ostatnie badania naukowe sugerują, że nadal nie można jej uzupełnić innymi strukturami aminokwasów. Organizm posiada pewną ilość glutaminy, która jest spożywana w razie potrzeby.
Ponadto najnowsze badania wykazały, że kwas glutaminowy ma zdolność przekształcania się w niektóre niezbędne aminokwasy, takie jak arginina i histydyna. Substancje te z kolei odgrywają ważną rolę we wzroście tkanki mięśniowej. Zwracamy również uwagę na pozytywny wpływ substancji na wątrobę, pracę przewodu pokarmowego i żołądka.
W celu przekształcenia w glutaminę do cząsteczki kwasu glutaminowego dodaje się amoniak. Substancja ta jest bardzo toksyczna i jest metabolitem metabolizmu azotu w 85% reakcji. Po dodaniu amoniaku do kwasu glutaminowego uzyskuje się glutaminę, pozbawioną działania toksycznego w organizmie. Ponadto substancja ta jest niezbędna do pełnego metabolizmu azotu w organizmie.
Kwas glutaminowy może być syntetyzowany z glukozy i jest to bardzo ważny mechanizm, dzięki któremu mózg otrzymuje odżywianie. Ponieważ glukoza jest jedynym źródłem energii dla mózgu, stosowanie kwasu glutaminowego może szybko wyeliminować zmęczenie. Równie ważną właściwością substancji dla sportowców jest jej udział w produkcji nukleotydów tworzących RNA i DNA. Pozwala to na szybszą produkcję krwi. Aby uzyskać maksymalne wyniki ze stosowania kwasu glutaminowego, należy go stosować codziennie w ilości 30 gramów lub więcej.
Kwas asparaginowy
Kwas asparaginowy w porównaniu z kwasem glutaminowym ma znacznie niższy ciężar właściwy w organizmie. To samo można jednak powiedzieć o innych związkach aminokwasowych. Kwas asparaginowy ma również zdolność detoksykacji amoniaku. Mechanizmy tych reakcji są podobne iw efekcie po dodaniu cząsteczki amoniaku powstają asparagina i mocznik. Ta ostatnia substancja nie jest toksyną i może być swobodnie wydalana z organizmu.
Należy również zwrócić uwagę na możliwość wykorzystania kwasu asparaginowego do odżywiania mózgu. Substancja jest utleniana w mitochondriach tego narządu iw wyniku reakcji powstają cząsteczki ATP. Oczywiście można do tego wykorzystać prawie wszystkie aminokwasy, ale najskuteczniejsze są kwasy glutaminowy i asparaginowy.
Bardzo ważną zdolnością kwasu asparaginowego jest zdolność do zwiększania przepuszczalności błon komórkowych dla magnezu i potasu. To wyjątkowa zdolność, którą posiada tylko kwas asparaginowy. Ponadto nie tylko transportuje potas i magnez do komórek tkankowych, ale sam jest składnikiem metabolizmu wewnątrzkomórkowego.
Potencjał błonowy jest bardzo ważnym wskaźnikiem dla komórek wszystkich tkanek organizmu. Pojęcie to należy rozumieć jako różnicę między potencjałami ośrodka wewnątrzkomórkowego i zewnątrzkomórkowego. Komórka zawiera dużą liczbę jonów potasu, a poza nimi - jony sodu. W momencie wzbudzenia komórek nerwowych jony te ulegają wymianie, co prowadzi do depolaryzacji komórek. W ten sposób przekazywane są sygnały nerwowe.
Aby powrócić do stanu uśpienia, komórka musi otrzymać dodatkowy potas i sód ze środowiska wewnątrzkomórkowego. Mechanizm ten nazwano pompą sodowo-potasową. Po przywróceniu stabilnego stanu komórki mogą stać się mniej podatne na czynniki zewnętrzne.
Struktura komórkowa serca jest bardzo wrażliwa na bodźce zewnętrzne. Wraz z wiekiem wskaźnik ten tylko wzrasta, co prowadzi do zaburzeń pracy serca. Można tego uniknąć dzięki zastosowaniu kwasu asparaginowego, który dostarcza jony potasu do komórki. W ten sposób przywracając ją do stabilnego stanu.
Wielu sportowców używa dziś kwasu asparaginowego. Krajowy przemysł farmaceutyczny produkuje lek o nazwie Asparkam. Jego dawkowanie jest dość wysokie - konieczne jest przyjmowanie 18-30 gramów leku w ciągu dnia. Ale ponieważ organizm nie może być przesycony kwasem asparaginowym, nie może być przedawkowania leków. Jeśli poziom substancji jest wysoki, organizm po prostu zamienia nadmiar w glukozę.
Więcej o aminokwasach, ich zaletach i zagrożeniach w tym filmie:
