Naleśniki to świetne śniadanie dla całej rodziny. Przygotowują się szybko, produkty są niedrogie, smaczne i satysfakcjonujące. A jeśli są też twarożkiem-kawą, to jest to po prostu prawdziwy przysmak, którego nikt nie może odmówić.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Aby naleśniki były delikatne, hostessy stosują różnego rodzaju sztuczki, na przykład wkładają sodę do ciasta, ubijają jajka, używają kefiru lub dodają twarożek. Wszystkie te składniki przyczyniają się do pulchności i miękkości potrawy. W tej recenzji używa się jednocześnie kefiru i twarogu, co sprawia, że naleśniki są porowate i lekkie, nieco podobne do twarogu. Dla smaku do ciasta dodaje się wanilinę, skórkę z cytryny, zmielone skórki mandarynki itp. Zdecydowałem się jednak na kawę rozpuszczalną, która nadała potrawie jasny odcień kawy i czekoladowy kolor.
Warto też powiedzieć, że takie naleśniki są znacznie zdrowsze niż inne przepisy. Ponieważ ciasto zawiera twarożek i kefir. Wszyscy wiedzą o zaletach tych produktów. Kefir poprawia pracę przewodu pokarmowego i pomaga zwalczać zaparcia. A twaróg jest łatwo przyswajalnym białkiem, jest bogaty w pierwiastki śladowe i jest szczególnie ceniony ze względu na obecność wapnia. Ta ostatnia jest niezbędna dla wzmocnienia i wzrostu kości, a jest szczególnie ważna w dzieciństwie i po urazach. Zwrócę również uwagę, że te produkty mleczne w swojej własnej postaci są bardzo nielubiane przez dzieci. Ale po przygotowaniu na nich naleśników dzieci będą z nich korzystać z wielką przyjemnością. Ponieważ wynik spodoba się wielu!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 193 kcal.
- Porcje - 15-20 szt.
- Czas gotowania - 30-40 minut
Składniki:
- Mąka - 150 g
- Twarożek - 150 g
- Kefir - 100 ml
- Kawa rozpuszczalna - 3 łyżeczki
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 2 łyżki lub do smaku
- Sól - szczypta
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do smażenia
Przepis krok po kroku na robienie naleśników z twarożku i kawy:
1. Umieść twaróg w głębokiej misce. Jeśli twaróg jest zbyt wodnisty, najpierw usuń serwatkę. Aby to zrobić, włóż go do gazy i zawieś na 30 minut.
2. Przesiej mąkę przez drobne żelazne sito. Dodaj do niego szczyptę soli, cukru i sody oczyszczonej.
3. Wymieszaj jedzenie i ubij jajko. Jeśli chcesz poczuć ziarnistość twarogu w naleśnikach, nie ingeruj zbytnio, aby pozostały grudki produktu. A jeśli wolisz jednolitą konsystencję naleśników, przerwij masę blenderem, aby stała się gładka i jednolita.
4. Wlej kefir o temperaturze pokojowej do miski, aby soda reagowała w razie potrzeby. nie będzie działać z zimnym jedzeniem.
5. Wymieszaj składniki. Aby zrobić ciasto o konsystencji podobnej do płynnej śmietany. Zwracam uwagę na to, że w ten sposób naleśniki okażą się bardziej miękkie, ale cieńsze. Jeśli chcesz, aby były wysokie, dodaj kolejne 100-150 g mąki, aby ciasto było gęstsze i powoli spadało z łyżki na patelnię. Ale wtedy naleśniki będą gęstsze i mniej delikatne.
6. Wsyp kawę rozpuszczalną do miski.
7. Mieszaj ciasto, aż granulki zostaną rozprowadzone w całej objętości.
8. Podgrzej patelnię olejem roślinnym do coli. Nałóż ciasto łyżką stołową i wlej na patelnię. Ustaw ogień na średnim ogniu i smaż naleśniki przez około 1,5 minuty, aż na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki. Następnie odwróć je i smaż tyle samo czasu na złoty kolor. Naleśniki podawaj do stołu, polewając je pastą czekoladową, miodem, płynnym karmelem itp.
Zobacz także przepis wideo na to, jak zrobić naleśniki z twarogu z polem czekoladowym.
