Miękkie i aromatyczne naleśniki w mleku z nadzieniem twarogowo-makowym dosłownie rozpływają się w ustach. Nigdy nie smakowałeś tak pysznie, soczyściej i delikatniej niż te naleśniki! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Naleśniki są przygotowywane przez wszystkie gospodynie domowe przez cały rok, ale szczególną uwagę poświęca się im na obchody Maslenicy, kiedy są gotowane przez cały tydzień z różnymi nadzieniami, wszelkiego rodzaju kolorami, kształtami itp. Ciasta, bułki, ciasta są z nich zrobione … A ponieważ zbliża się tydzień Maslenitsa, czas pomyśleć o pysznych przepisach. Proponuję przygotować pyszne śniadanie lub deser dla całej rodziny – naleśniki z mlekiem z twarogiem i nadzieniem makowym.
Punktem kulminacyjnym przepisu jest to, że mak dodaje się jednocześnie do ciasta i nadzienia twarogowego. A sam przepis na naleśniki możesz wybrać swój sprawdzony i ulubiony. Mam na służbie te proste naleśniki z mlekiem. Takie ciasto naleśnikowe zawsze okazuje się mieć idealną konsystencję bez grudek, dzięki czemu można je wypełnić dowolnymi nadzieniami. Gotowe naleśniki okazują się miękkie, elastyczne, cienkie i delikatne, a jednocześnie elastyczne, dzięki czemu nie pękają. Dla lubiących słodycze gotowe naleśniki z nadzieniem można polać mlekiem skondensowanym, miodem, pastą czekoladową, dżemem, śmietaną itp.
Zobacz też jak zrobić naleśniki z mlekiem i piwem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 498 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mleko - 2 łyżki.
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Mąka - 1 łyżka.
- Sól - szczypta
- Mak - 50 g
- Olej roślinny - 20 ml
- Twarożek - 250 g
- Jajka - 1 szt.
Przygotowanie naleśników w mleku krok po kroku z nadzieniem twarogowo-makowym, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej mleko o temperaturze pokojowej do głębokiej miski.
2. Do ciasta dodaj jajka, olej roślinny, sól i 1 łyżkę stołową. Sahara. Olej roślinny jest niezbędny, aby naleśniki nie przywierały do dna patelni podczas pieczenia. Jeśli nie dodasz go do ciasta, przed upieczeniem każdego naleśnika patelnię trzeba będzie posmarować olejem lub dowolnym tłuszczem.
3. Ubij płynne składniki, aż będą gładkie.
4. Dodaj mąkę do płynnych potraw, przesiej przez drobne sito, aby wzbogacić ją w tlen i zmiękczyć naleśniki.
5. Ubij ciasto, aż będzie gładkie, aby nie było grudek.
6. Zagotuj mak we wrzącej wodzie, zamknij pokrywkę i pozostaw na 10 minut. Następnie spuść wodę i ponownie zalej ziarna wrzącą wodą przez 10 minut. Powtórz tę procedurę w sumie 4 razy.
7. 1-2 łyżki. Do ciasta naleśnikowego dodać mak i dobrze wymieszać, aby ziarna rozprowadzić w masie.
8. Wlej cukier do pozostałych ziarenek gotowanych na parze.
9. Użyj blendera, aby zmiksować mak z cukrem, aby uzyskać sok z maku o niebieskim odcieniu. Jeśli nie ma blendera, przekręć mak z cukrem w maszynce do mięsa lub zmiel go w moździerzu.
10. Ubij twarożek blenderem, aby uzyskać gładką masę bez grudek i ziaren. Następnie połącz go z puree ze słodkiego maku.
11. Dobrze wymieszaj nadzienie twarogowe.
12. Postaw patelnię na kuchence, posmaruj dno olejem lub smalcem i dobrze podgrzej. Patelnię należy posmarować tłuszczem dopiero przed pieczeniem pierwszego naleśnika, aby nie był grudkowaty. Za pomocą chochli nabierz niewielką ilość ciasta i wylej na patelnię. Obróć, aby ciasto rozłożyło się w kółko.
13. Piecz naleśniki z obu stron przez około 1,5-2 minuty na złoty kolor.
14. Rozłóż nadzienie twarogowe na naleśniku około 1-1, 5 łyżek stołowych.
15. Założyć naleśnik z trzech stron, przykrywając nadzienie.
16. Naleśnik obtoczyć w mleku z nadzieniem twarogowo-makowym w bułkę. Zrób to samo dla wszystkich naleśników. Danie podawać na zimno, w temperaturze pokojowej lub na ciepło. Pyszne naleśniki pozostają dowolne. W razie potrzeby gotowe naleśniki można upiec w piekarniku ze śmietaną.
Zobacz także wideoprzepis, jak zrobić naleśniki z makiem i nadzieniem twarogowym.
