Gotowanie pysznego ciasta jajecznego typu flip-flop z gruszkami. Magiczny aromat owoców i zwiewny biszkopt rozpływający się w ustach nie pozostawi nikogo obojętnym. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Pyszne, niesłodzone, z delikatnym spód, nasączone sokiem gruszkowym - zmiennokształtne ciasto jajeczne z gruszkami. To wspaniały aromatyczny deser popołudniowy, delikatny i niesłodki. Odwrócony placek podawać zarówno schłodzony, jak i ciepły, skropiony miodem, polewą czekoladową, bitą śmietaną lub z gałką lodów. Deser może zachwycić bliskich zarówno w dni powszednie, jak i na święta. Soczyste pachnące ciasto nie pozostawi obojętnym ani dzieci, ani dorosłych. Oryginalny deser ma doskonały smak i świetnie wygląda, dzięki czemu z łatwością stanie się ozdobą uroczystej uczty.
Gruszki do przepisu muszą być dojrzałe, ale jędrne, aby dobrze zachowywały swój kształt podczas gotowania. Jeśli gruszki nie są szczególnie słodkie, to z cukru zrób karmel, którym je zalej. W takim przypadku należy pamiętać, że ciasto należy podgrzewać, aż karmel zamarznie, w przeciwnym razie nie będzie można go później wyjąć z formy. Zamiast gruszek można wziąć brzoskwinie, morele, jabłka, śliwki, a nawet pomarańcze.
Zobacz także, jak zrobić ciasto gruszkowe.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 498 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Jajka - 4 szt.
- Gruszki - 300 g
- Cukier - 100 g
- Mąka - 125 g
Krok po kroku przygotowanie ciasta jajecznego z gruszkami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj jajka, rozbij skorupki i przelej zawartość do głębokiego pojemnika. Dodaj do nich cukier.
2. Ubij jajka mikserem na puszystą masę i zwiększ objętość 2-3 razy.
3. Do ciasta dodać mąkę, przesiać przez drobne sito. Będzie więc wzbogacony tlenem, a ciasto będzie bardziej puszyste i delikatniejsze.
4. Użyj miksera, aby zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie bez grudek mąki. Jego konsystencja powinna być jak gęsta śmietana.
5. Gruszki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, wyjąć rdzeń ze skrzynką nasienną, pokroić w kliny i umieścić w naczyniu do pieczenia. W razie potrzeby posyp gruszki mielonym cynamonem. Wstępnie nasmaruj formę masłem, a jeśli używasz silikonowego pojemnika, nie musisz go oliwić.
6. Wylej ciasto na gruszki.
7. Przekręć formę tak, aby ciasto równomiernie rozłożyło się na pojemniku.
8. Wyślij ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 35-40 minut. Sprawdź gotowość nakłuciem drewnianym patyczkiem: musi być suchy bez przyklejania. Wyjmij gotowe ciasto jajeczne z gruszkami z formy, odwracając je na talerzu tylną stroną. Podawaj na ciepło lub schłodzone.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto typu flip-flop z gruszkami.
