Wróćmy do klasyki i przygotujmy sałatkę warzywną z czasów sowieckich - pyszny domowy winegret. To proste i nie zajmuje dużo czasu, a wynik jest tego wart! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Wraz z pojawieniem się na rynku owoców egzotycznych gospodynie domowe prześcigają się w przygotowywaniu z nich różnych potraw, zapominając o tradycyjnych, prostych sałatkach. Domowy pyszny vinaigrette przygotowywano kiedyś na każdą ucztę. To jedna z najpopularniejszych sałatek warzywnych jesienią i zimą. Oczywiście nie jest to sałatka z mimozy czy Oliviera, ale jest też wyjątkowo smaczna. Wiele osób wie, jak zrobić winegret. Jeśli gotujesz warzywa z wyprzedzeniem, praktycznie bez wysiłku, możesz szybko, dosłownie w pół godziny, pokroić wszystkie składniki.
Wydawałoby się, że jest o wiele prostsze: warzywa gotowane, pokruszone, przyprawione, solone, a proste i pożywne danie gotowe. Jednak oprócz głównych składników, buraków i ziemniaków, do winegretu można dodać wiele innych produktów: zielony groszek, fasolę, marchew, grzyby, kiszoną kapustę, cebulę lub szczypiorek, ogórki kiszone lub kiszone, a nawet śledzie lub jajka. To zmieni smak gotowego dania. Dlatego każdy kucharz znajdzie coś dla siebie. A jeśli za każdym razem przygotujesz winegret z różnych produktów, zawsze dostaniesz nową sałatkę. Z reguły winegret jest pokryty olejem słonecznikowym, ale wystarczy oliwa z oliwek lub inny olej roślinny.
Zobacz też jak zrobić sos warzywny zapiekany w piekarniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 132 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie warzyw
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Cebula zielona - pęczek
- Ogórki kiszone - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Kapusta Kiszona - 150 g
- Olej roślinny - do dressingu
- Ziemniaki - 2 szt.
Krok po kroku przygotowanie domowego pysznego vinaigrette, przepis ze zdjęciem:
1. Ugotuj warzywa w skórce w osolonej wodzie do miękkości. Następnie całkowicie ostudź i obierz. Warzywa można przygotować w jeden dzień, a potem tylko obrać i pokroić.
Tak więc, gdy warzywa są gotowe, obierz buraki i pokrój je w średniej wielkości kostki.
2. Obierz marchewki (ugotowane) i pokrój je jak buraki.
3. Obierz i pokrój ugotowane ziemniaki do tej samej wielkości.
4. Ogórki kiszone osuszyć ręcznikiem papierowym z solanki i pokroić na wymiar, jak wszystkie poprzednie produkty.
5. Włóż wszystkie warzywa do salaterki i dodaj kiszoną kapustę.
6. Następnie dodaj posiekaną zieloną cebulę. Ten przepis wykorzystuje mrożoną cebulę. Nie musisz go wcześniej rozmrażać, ponieważ rozmrozi się bezpośrednio w sałatce.
7. Dopraw pyszny domowy winegret olejem roślinnym i wymieszaj. Smakuj i dostosuj w razie potrzeby dodając sól lub inne przyprawy. Schłodź sałatkę warzywną w lodówce przez 15 minut i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić dietetyczny vinaigrette.
