Jak zrobić w domu pyszny uniwersalny francuski sos do sałatek? Przepis krok po kroku ze zdjęciem, zawartością kalorii i przepisem wideo.
Sałatki warzywne, zielone, mięsne i same warzywa urozmaicają wszelkiego rodzaju sosy i dressingi. Proponuję zrobić wykwintny francuski sos do sałatek, który dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Sos francuski uważany jest za najpopularniejszy na całym świecie, zwłaszcza do sałatek warzywnych. Składa się z najprostszych produktów: oliwa z oliwek (wymagana ekstra virgin), ocet balsamiczny, sos sojowy, przyprawy… Poniżej znajduje się podstawowy uniwersalny przepis na francuski sos sałatkowy, który można zmienić i dostosować do własnych upodobań. Ponieważ produkty sałatkowe mogą się różnić.
Na przykład możesz zmienić rodzaj musztardy, zamiast ziarna, weź zwykłą pastę, która może być pikantna lub delikatna. Naturalny ocet balsamiczny można zastąpić octem winnym lub świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Używaj oleju roślinnego lub dowolnego oleju, który lubisz zamiast oliwy z oliwek. Polecam również użycie sosu sojowego zamiast soli, co nada potrawie bardziej pikantnego smaku. Ponadto do sosu miesza się różne smaki w postaci czosnku, ziół, jagód, sera …
Zobacz także, jak zrobić chudy sos sałatkowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 338 kcal.
- Porcje - 20 g
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Musztarda francuska zbożowa - 1 łyżeczka
- Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie francuskiego sosu do sałatek, przepis ze zdjęciem:
1. Połącz oliwę z oliwek z sosem sojowym w małej głębokiej misce.
2. Następnie umieść musztardę zbożową. Jeśli jest tylko pikantna musztarda, ale chcesz złagodzić smak dressingu, dodaj trochę miodu lub cukru do przepisu.
3. Cytrynę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, przekroić na pół i wycisnąć sok. Uważaj, aby do sosu nie dostały się pestki cytryny.
4. Wymieszaj jedzenie widelcem lub małą trzepaczką, aż będzie gładkie. Masa powinna nieco zgęstnieć, podobnie jak majonez z oleju roślinnego. Gotowy sos do sałatek francuskich można przechowywać przez około 8 godzin w temperaturze pokojowej lub 2-3 dni w lodówce.
Ubierając sałatki tym sosem, należy pamiętać, że zawiera on sos sojowy. Dlatego sałatka nie musi być dodatkowo solona. Polecam najpierw ubrać sałatkę, wymieszać i posmakować. W razie potrzeby popraw smak, dodając sól.
Zobacz także przepis wideo na temat przygotowania francuskiego sosu do sałatek.
