Możesz samodzielnie zrobić pyszne i zdrowe słodycze w domu. Nie zajmuje to dużo czasu, wysiłku i produktów. Przykładem tego są słodycze mleczne w czekoladzie. Wszystko czego potrzebujesz to mleko, czekolada, cukier i żelatyna. Zacznijmy!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W tym artykule pokażę, jak zrobić pyszne domowe cukierki mleczne własnymi rękami. Czy uważasz, że to niemożliwe? Jeśli naprawdę chcesz, to zawsze wszystko się ułoży. Zastanawiasz się, po co piec słodycze, skoro w każdym sklepie sprzedaje się ich szeroki wybór? Powody dla każdej gospodyni mogą być różne – jedni boją się szkodliwych dodatków i chcą chronić przed nimi swoich bliskich, inni chcą spróbować produktu w domu. Są też inne powody. Jednak nie to jest najważniejsze, ale najważniejsza jest dobra, sprawdzona receptura. Niezależnie od tego, czy jest to kiełbasa, domowe ciasto czy słodycze, sukces zależy przede wszystkim od niezawodności zastosowanej receptury. Aby nie marnować czasu i zepsuć jedzenia, musisz przygotować potrawy, które wszyscy znają. W tym artykule opowiem Ci niezawodny przepis na słodycze z mlecznej czekolady.
Aby wygodniej było robić słodycze, zaleca się stosowanie specjalnych form kręconych. Wtedy słodycze będą wyglądać pięknie. Ten przepis na słodycze jest bardzo prosty w przygotowaniu, a co najważniejsze szybki. Nie są wymagane specjalne koszty pracy, a produkt jest bardzo smaczny. W tym przepisie możliwe są modyfikacje. Na przykład mleko można z powodzeniem zastąpić śmietaną lub kwaśną śmietaną, a zamiast gorzkiej czekolady można wziąć mleko lub białą. Ponadto można uzupełnić składnik mleczny dodając orzechy lub dowolne jagody.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 450 kcal.
- Porcje - 24
- Czas gotowania - 30 minut plus czas na utwardzenie
Składniki:
- Mleko - 300 ml
- Cukier - 50 g lub do smaku
- Koniak - 30 ml (opcjonalnie)
- Żelatyna - 15 g
- Czekolada gorzka - 100 g
Gotowanie słodyczy mlecznych w czekoladzie:
1. Czekoladę połam na kawałki, włóż do głębokiej miski i rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jednocześnie upewnij się, że się nie zagotuje, w przeciwnym razie słodycze będą gorzkie. Konieczne jest, aby czekolada uzyskała tylko miękką konsystencję.
2. Weź silikonową foremkę na cukierki i użyj silikonowego pędzla do ciasta, aby posmarować formy lukrem czekoladowym. Zrób warstwę czekolady o grubości około 2-3 mm.
3. Wyślij foremkę do zamrażarki, aby czekolada dobrze się zastygła.
4. W małym pojemniku zagotuj żelatynę. Pełną instrukcję zaparzania można przeczytać na opakowaniu producenta. Jednak ogólne zasady warzenia piwa są następujące. Wsyp zawartość torebki do pojemnika i napełnij ciepłą wodą. Wymieszaj i pozostaw, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Żelatynę do tego przepisu zaparzyć w 50 ml wody pitnej.
5. Zagotuj mleko, dodaj cukier, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie wlej rozcieńczoną żelatynę i brandy. Zamiast brandy można wlać rum, whisky, likier i inne napoje alkoholowe. Jeśli jednak przygotowywane są słodycze na przyjęcie dla dzieci, nie dodawaj alkoholu. Zamiast tego możesz wlać jakiś syrop owocowy.
6. Wymieszać masę mleczną.
7. Wlej mieszankę mleka do foremek i wstaw cukierki do lodówki.
8. Dosłownie za godzinę składnik mleka stwardnieje. Następnie wyjmij cukierki z foremek i podawaj. Jednocześnie należy pamiętać, że cukierki są przygotowywane na bazie żelatyny, więc nie mogą długo znajdować się na stole, ponieważżelatyna zaczyna mięknąć w wysokich temperaturach. Jeśli planujesz podawać słodycze na stole w formie bufetu, użyj agaru zamiast żelatyny.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić słodycze z mleka w proszku.
