Ten niezwykły i pyszny placek winogronowy stanie się jednym z Twoich ulubionych. A nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem nie pozwoli ci popełnić błędu w przepisie.
Czekamy na gości w ciepły jesienny wieczór. Jak zrobić ciasto? "Z jabłkami!" - podświadomość udziela odpowiedzi błyskawicznie. Ale nie! Proponujemy przełamać stereotypy i ugotować niesamowicie pyszny, delikatny placek z winogronami - na szczęście, że wczesną jesienią jest właśnie pora na ucztowanie na jego dojrzałych kiściach. Takim ciastem zachwycisz i mile zaskoczysz nawet najbardziej wybrednych koneserów domowych wypieków. Postępuj zgodnie z przepisem na zdjęcia krok po kroku, aby niczego nie przegapić. Cóż, zaczynajmy!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 293 kcal kcal.
- Porcje - 8 plastrów
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Winogrona - 500 g
- Mąka - 400 g
- Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- Cukier - 250 g
- Mleko - 150 ml
- Masło lub margaryna - 180 g
- Jajka - 3 szt.
- Rafinowany olej roślinny - 100 ml
- Cukier waniliowy - 1 saszetka.
Przygotowanie ciasta z winogronami krok po kroku - przepis ze zdjęciem
1. Zacznijmy od testu. Zmiel cukier z jajkami i dodaj wanilinę.
2. Aby ciasto było naprawdę przewiewne, ubijaj jajka mikserem na wysokich obrotach przez 6-8 minut.
3. Dodaj tłuszcze. Wysyłamy zmiękczone masło lub margarynę do pieczenia w małych kawałkach do ciasta, tutaj wlewamy olej roślinny. Wspaniały efekt osiągniemy wybierając oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, chociaż ciasto będzie również świetnie wychodzić z olejem słonecznikowym lub kukurydzianym. Wlej mleko i ponownie włącz mikser.
4. Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do ciasta przez sito. Nieważne, czy nie masz pod ręką proszku do pieczenia – możesz go zastąpić 1 łyżeczką sody oczyszczonej, zasmażaną octem.
6. Zagnieść ciasto trzepaczką lub mikserem. Powinien być dość gruby, jak naleśnik.
7. Umyte i wysuszone winogrona oddziela się od gałązek. Wrzuć dwie trzecie jagód do ciasta, a jedną część zostaw do dekoracji. Do ciasta najlepiej wybrać odmianę quiche-mish - dzięki czemu będziesz spokojna, aby Twoi goście nie martwili się, jak niepostrzeżenie wypluć kości. Ale nawet jeśli złapie się kilka kości, nie jest to przerażające, ponieważ po upieczeniu smakują jak orzechy.
8. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub ułóż pergaminem. Umieszczamy w nim ciasto, lekko wyrównujemy powierzchnię.
9. Wkładamy przyszłe ciasto z winogronami do piekarnika nagrzanego do temperatury 180? i piecz przez 10 minut. Wyciągamy i losowo rozkładamy pozostałe winogrona na cieście. Gdybyśmy wcześniej udekorowali ciasto, ciasto by wyrosło, a nasze jagody po prostu by się utopiły.
10. Pieczemy kolejne 35-40 minut. Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Całkowity czas w piekarniku to 45-50 minut. Aby wypieki nabrały uwodzicielskiej złotobrązowej skórki, na 5 minut przed końcem pieczenia kładziemy ciasto na górną półkę piekarnika i podwyższamy temperaturę do 250 ?. Upewnij się, że ciasto winogronowe jest zarumienione i nie przypalone.
11. Schłodź gotowe ciasto, wyjmij je z formy i zaproś gości do stołu.
12. Ostatnim krokiem jest delektowanie się niesamowicie delikatnym, pysznym ciastem winogronowym i przyjmowanie komplementów. Smacznego dla ciebie też!
Zobacz także przepisy wideo:
1. Jak zrobić włoskie ciasto winogronowe:
2. Przepis na ciasto z winogronami w powolnej kuchence:
