Nie wiesz, jak zadowolić swoją rodzinę? Upiecz dla nich pyszną bułkę z jabłkami i zbierz się przy okrągłym stole przy filiżance gorącej herbaty lub kawy. Niesamowity aromat wypieków odwróci głowę i natychmiast poprawi nastrój. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Kto zrezygnuje z domowych wypieków? Puszyste, pachnące, przewiewne, z rumianą skórką placki, bułeczki, placki, serniki, bułeczki… A czy mają też soczyste nadzienie? Na herbatę, mleko, kawę… te kulinarne arcydzieła staną się prawdziwym deserem lub po prostu przekąską o każdej porze dnia. Kiedy w domu unosi się aromat wypieków, robi się przytulniejszy i cieplejszy. Oczywiście nie powinieneś często dać się ponieść pieczeniu, zwłaszcza jeśli masz oko na dodatkowe kilogramy. Ale czasami możesz rozpieszczać się małym kawałkiem takiego warkocza z jabłkami.
Proponuję zafundować sobie jabłkowe warkocze o zapachu jesieni! Miąższ jest przewiewny i pachnący, skórka niezwykle apetyczna, a nadzienie niesamowicie smaczne. Jabłka do bułki są świeże, ale w razie potrzeby można je wstępnie karmelizować, wtedy deser na herbatę stanie się jeszcze smaczniejszy, a jednocześnie bardziej kaloryczny. Ten przepis na pieczenie jest bardzo prosty i nie jest trudny. Każda początkująca gospodyni poradzi sobie z tym. Samo ciasto jest uniwersalne, dzięki czemu doskonale nadaje się nie tylko do słodkich wypieków, ale także do słonego nadzienia.
Zobacz też jak zrobić bułkę drożdżową z dżemem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 502 kcal.
- Porcje - 2 bułki
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Zsiadłe mleko lub kefir - 250 ml
- Jabłka - 3 szt. średni rozmiar
- Kasza manna - 100 g
- Cynamon mielony - 1 łyżka stołowa
- Sól - szczypta
- Mąka pszenna - 250 g
- Cukier - 5 łyżek lub do smaku (do nadzienia)
- Olej roślinny - 50 ml
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Jajka - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie warkocza z jabłkami, przepis ze zdjęciem:
1. Do głębokiej miski wsyp mąkę, kaszę mannę, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Wymieszaj produkty luzem.
2. Dodaj surowe jajko do suchej mieszanki.
3. Następnie wlej kefir w temperaturze pokojowej. Ponieważ fermentowane produkty mleczne wchodzą w pożądaną reakcję z sodą tylko wtedy, gdy są ciepłe. Dlatego wyjmij go wcześniej z lodówki lub trochę podgrzej. Z tego samego powodu dodane jajka również powinny mieć temperaturę pokojową, aby nie schładzać ciasta.
4. Zagnieść elastyczne ciasto, aby nie przyklejało się do boków naczyń i dłoni. Przykryj ciasto bawełnianą serwetką i pozostaw na 15 minut, aby lekko spęczniała kasza manna. W przeciwnym razie w gotowym cieście zmiażdży zęby.
5. Ciasto rozwałkować wałkiem na prostokątny kształt o grubości około 5 mm.
6. Jabłka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, wyjąć łodygę z rdzeniem i pokroić na półpierścienie o grubości około 5 mm. Jabłka ułożyć jedna na drugiej. Umieszczenie ich na środku całej długości zwijanej warstwy.
7. Posyp jabłka mielonym cynamonem i cukrem. Wolne krawędzie ciasta pociąć ukośnie z obu stron na paski w odległości 1,5-2 cm od siebie, jak pokazano na zdjęciu.
8. Nadzienie jabłkowe przykryć zakładką naprzemiennie z każdej strony pociętymi paskami ciasta, tworząc warkocz.
9. Posmaruj gotową bułkę olejem roślinnym, jajkiem lub mlekiem, aby wypieki miały rumiany odcień. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij warkocz z jabłkami do pieczenia przez 30-40 minut. Gotowy produkt schłodzić i w razie potrzeby posypać cukrem pudrem.
Zobacz także przepis wideo na to, jak zrobić warkocz z jabłkami!
