Placki ziemniaczane z pewnością pokochają zarówno dzieci, jak i ich rodzice. To proste i smaczne danie urozmaici „ziemniaczane menu” Twojej rodziny i zachwyci Cię niesamowitym smakiem! Przepis krok po kroku na placki ziemniaczane ze zdjęciem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Placki to dynia, jabłko, mięso, marchew, kabaczek, drożdże itp. Najpopularniejsze są jednak placki ziemniaczane. Owoce ziemniaczane dostępne są o każdej porze roku. Dlatego przygotowuje się z niego wiele różnych potraw. To gotowane, smażone, tłuczone ziemniaki, ale doskonałe delikatne naleśniki są uważane za jedno z najsmaczniejszych dań. Głównymi produktami dla nich są ziemniaki, jajka i cebula. Możesz jednak zwiększyć zakres składników i urozmaicić. Na przykład do mielonego mięsa dodaj mąkę, skręcone mięso, grzyby, wszelkiego rodzaju przyprawy.
Podobnie jak w przypadku wszystkich potraw, placki ziemniaczane również mają pewne zasady. Dlatego ziemniaki powinny być używane do smażenia. Placki smażymy od razu po przygotowaniu ciasta i na dobrze rozgrzanej patelni. Aby uniknąć zrumienienia ziemniaków, do ciasta natychmiast wrzuć startą cebulę. Możesz go zastąpić łyżką kwaśnej śmietany lub kefiru. Jeśli używasz mąki, nie powinno jej być dużo, w przeciwnym razie naleśniki będą ciasne. Danie podawać na gorąco, bezpośrednio z patelni. Cóż, jeśli zdecydujesz się na kulinarne wyczyny i zrobisz naleśniki z nadzieniem, usmaż je pod zamkniętą pokrywką, inaczej mogą się nie upiec w środku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 198 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 4-5 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie placków ziemniaczanych
1. Obierz ziemniaki i cebulę, opłucz i osusz.
2. Następnie zetrzyj warzywa. Tutaj są dwie opcje. Pierwsza to gruba tarka, potem naleśniki będą cienkie, delikatne i chrupiące na brzegach. Drugi to drobna tarka, naleśniki wyjdą grubsze, bardziej miękkie i z miękkimi krawędziami. Która opcja jest lepsza, zależy od Ciebie. Polecam wypróbować obie wersje, aby zobaczyć, która z nich najlepiej Ci odpowiada, a także możesz dodać brakujące ząbki czosnku do ciasta. Dodadzą pikantnych nut do twojego jedzenia.
3. Dopraw mięso mielone solą i pieprzem. Wbij również jajka.
4. Mieszaj mieszankę ziemniaczaną, aż będzie gładka.
5. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i od razu zacznij smażyć naleśniki, ponieważ nie możesz zostawić startych ziemniaków, w przeciwnym razie zacznie ciemnieć. Przełóż ciasto na patelnię łyżką stołową, nadając mu zgrabny kształt naleśnika. Jeśli patelnia jest słabo nagrzana, naleśniki nieuchronnie przykleją się do jej powierzchni. Dlatego pamiętaj, aby monitorować temperaturę ogrzewania.
6. Smaż naleśniki przez około 5 minut z jednej strony na złoty kolor. Następnie odwróć i smaż na złoty kolor.
7. Umieść gotowe naleśniki w pojemniku do przechowywania. Jeśli będą smażone w dużej ilości oleju, połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
8. Danie można zjeść natychmiast po ugotowaniu ze śmietaną. Ale naleśniki będą również dobrze schłodzone. Alternatywnie można je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni z zamkniętą pokrywką.
