Smaczny i zdrowy smakołyk herbaciany. Przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem domowych ciasteczek z twarogiem. Jakie produkty są potrzebne?
Zawartość przepisu ze zdjęciem:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku ciastek twarogowych
- Przepisy wideo
Ciastka twarogowe to domowe wypieki, które oprócz smaku zachwycą całą rodzinę użytecznym składem. Sfermentowany produkt mleczny u podstawy ciasta nasyci organizm zbilansowanym białkiem. Ponadto jest bogaty w witaminy A, B2, B6, B12, E, P, kwas foliowy, sole żelaza, magnezu, wapnia, sodu, cynku, fluoru i fosforu, dzięki czemu jest łatwo przyswajalny i prawie całkowicie trawiony.
Dla dzieci twarożek jest zalecany od 5-7 miesięcy, a dla dorosłych i osób starszych jest to po prostu konieczne. Lepiej użyć domowej roboty lub zrobić to sam z mleka. Tylko w ten sposób możesz być pewien jakości i użyteczności produktu. Musi być również świeży. Wiadomo, że domowy twarożek jest przechowywany nie dłużej niż 2 dni.
Robienie ciasteczek twarogowych to świetny sposób dla wielu matek, ponieważ dzieci nie przepadają za czystym twarogiem. A ukrywając go w ładnych ciasteczkach, możesz mieć pewność, że poproszą o więcej. A rodzice będą spokojni o odżywianie dziecka, a dzieci będą szczęśliwe.
Ciasto na ciasteczka przygotowuje się ze zmiękczonego masła, świeżego twarogu, cukru, mąki pszennej i proszku do pieczenia. Okazuje się, że jest dość elastyczny i nie klei się do dłoni. Następnie trzeba trochę ostudzić, rozwałkować, odsunąć formy i upiec.
Ciasteczka przyrządza się bardzo szybko, ale je się jeszcze szybciej. Ten delikatny smak i przyjemny aromat nie pozostawi Cię obojętnym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 356 kcal.
- Porcje - 45
- Czas gotowania - 1 godzina i 20 minut
Składniki:
- Twarożek - 350 g
- Jajko kurze - 1 szt.
- Mąka pszenna najwyższej jakości - 300 g
- Masło - 150 g
- Cukier - 125 g
- Cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki
- Ciasto do pieczenia - 1 łyżeczka
Przygotowanie domowych ciasteczek twarogowych krok po kroku
1. Ubijaj twarożek blenderem na konsystencję ciasta. Dzięki temu ciasto będzie gładkie bez ziaren. Jeśli w gospodarstwie nie ma takiego urządzenia jak blender ręczny, to nie ma znaczenia, użyj sita. Przetrzyj przez niego twaróg, będzie również nasycony powietrzem i nabierze bardziej kremowej konsystencji.
2. Podziel jajko na żółtko i białko. Dodaj żółtko do twarogu, a trochę później będziemy potrzebować białka. Dodać połowę cukru, wanilię i zmiękczone masło (należy wyjąć z lodówki co najmniej 2 godziny przed zrobieniem ciasta i przechowywać w temperaturze pokojowej). Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
3. Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i kilkakrotnie przesiać przez sito. Dzięki temu gotowana wątroba będzie bardziej miękka i puszysta. Następnie dodaj go do masy twarogowej. Sam kontroluj ilość mąki, zależy to bezpośrednio od wilgotności i zawartości tłuszczu w twarogu.
4. Zagnieść jędrne ciasto. Powinien być wystarczająco elastyczny. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Schłodzone ciasto jest zawsze łatwiejsze i łatwiejsze w obróbce.
5. Następnie wyjąć ciasto z zimna i rozwałkować wałkiem z dodatkiem mąki na grubość około 0,5 centymetra. Wytnij kształty za pomocą gotowych foremek do ciastek. W tym momencie możesz włączyć piekarnik na 180 stopni.
6. Wymieszaj pozostałe białko widelcem do uzyskania płynnej konsystencji i posmaruj nim każde ciastko, a następnie posyp pozostałym cukrem na wierzchu. Takie wypieki natychmiast przyciągną uwagę wszystkich miłośników słodyczy.
7. Następnie ułóż wszystkie figurki na blasze pokrytej pergaminem i piecz do miękkości. Zajmie to około 20 minut, w zależności od piekarnika.
Z tej ilości składników uzyskałem 3 blachy do pieczenia o różnych figurach. Piekłam jeden po drugim, jeden po drugim. Jeśli pieczesz wszystko razem, musisz dodać temperaturę, a zajmie to znacznie więcej czasu, ponieważ cyrkulacja gorącego powietrza zostanie rozprowadzona nie na jeden, ale na trzy blachy do pieczenia jednocześnie. Schłodź gotowe ciasteczka i podawaj. Ciesz się herbatą!
Przepisy wideo na ciasteczka z twarogiem
1. Jak zrobić ciasteczka z twarogu:
2. Przepis na ciasteczka twarogowe:
Przygotowując takie ciasteczka otrzymasz delikatny, aromatyczny i co najważniejsze zdrowy dodatek do herbaty.
