Absolutnie wszyscy mieszkańcy planety uwielbiają słodycze. Jedni wolą czekoladę, inni miętę, a jeszcze inni lizaki. Wszystkie rodzaje można kupić w sklepie, ale proponuję zrobić to samemu. Przedstawiam przepis na „toffi” z kwaśnej śmietany.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sklepy oferują teraz ogromny wybór słodyczy, ale wiele z nich tęskni za słodyczami sprzedawanymi w czasach sowieckich. Ponadto imponująca lista E-suplementów jest dość niepokojąca. To naraziło opiekuńcze gospodynie na samodzielne robienie cukierków w domu. Dzięki temu możesz rozpieszczać maluchy smacznymi, zdrowymi i domowymi słodyczami, a nie produktami laboratoriów chemicznych.
Spośród dużego asortymentu pysznych deserów z czasów sowieckich niektóre z ulubionych to cukierki „toffi”, które dziś nabrały już zupełnie innego smaku. Ale naprawdę chcesz karmić dzieci wyłącznie prawdziwym toffi zgodnie z klasyczną recepturą. Ponadto gotowanie toffi wcale nie jest trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.
Wszystkie przepisy na toffi sprowadzają się do jednego - używa się mleka, śmietany lub śmietany. Produkty mleczne gotuje się z cukrem, a gotową masę przenosi się do formy w celu schłodzenia. Zasadniczo irys to krówka mleczna, która nabiera innej konsystencji w zależności od czasu i temperatury. Cukierki mogą być miękkie, żylaste i twarde jak twarde cukierki. Im dłużej mikstura jest gotowana, tym gęstszy jest cukierek. Spróbujmy więc zrobić domowe toffi, jestem pewien, że Twoje gospodarstwo domowe z przyjemnością doceni efekt.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 560 kcal.
- Porcje - 350 g
- Czas gotowania - 15 minut na gotowanie i dodatkowy czas na schłodzenie
Składniki:
- Śmietana - 400 g
- Cukier - 400 g
- Wanilina - 1 łyżeczka
Gotowanie słodyczy „Toffee” ze śmietany
1. Wlej śmietanę na czystą i suchą patelnię lub patelnię. Wskazane jest używanie naczyń z grubym dnem, aby śmietana się nie przypaliła.
2. Dodaj cukier do śmietany.
3. Umieść patelnię na kuchence i zagotuj. Wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić cukier.
4. Zrób powolny ogień i zagotuj masę. Najpierw śmietana nagrzeje się i nabierze miękkiej konsystencji.
5. Kontynuuj gotowanie śmietany, od czasu do czasu mieszając, aby nie przykleiła się do dna i boków pojemnika. Masa zmieni kolor, nabierze przyjemnego karmelowego odcienia.
6. Kontynuuj gotowanie śmietany, zacznie gęstnieć i stanie się ciemniejsza. Dodaj wanilinę i mieszaj do rozpuszczenia. Sam określ czas gotowania, ponieważ gęstość cukierków będzie zależeć od czasu trwania masy na ogniu. Należy pamiętać, że po schłodzeniu masa twardnieje jeszcze bardziej.
7. Wybierz dogodną formę, najlepiej silikonową i wlej do niej ugotowaną mieszankę. Możesz również wylać miksturę na szklaną, ceramiczną lub metalową powierzchnię, a gdy stwardnieje, pokroić cukierka na porcje.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania toffi. Program „Wszystko będzie pyszne”. Zwolnienie z 24.10.15.
