Nie masz czasu i chęci na długie i żmudne pieczenie ciast na swoje ulubione ciasto? Następnie z gotowego ciasta drożdżowego z ciasta francuskiego zrób ciasto napoleońskie. Rewelacyjnie delikatny smak delikatesu zaskoczy i zachwyci każdego niejadka. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Wszystkie gospodynie domowe znają tradycyjnego „Napoleona” w różnych wersjach. Jednak niewiele osób chce zawracać sobie głowę pieczeniem dla niego ciast. W takim przypadku bez problemu przygotujesz swój ulubiony przysmak za pomocą ciasta drożdżowego francuskiego. Półprodukt to świetne wyjście dla tych, którzy nie są „przyjazni” wypiekom. Takie ciasto napoleońskie z ciasta drożdżowego francuskiego jest znacznie szybsze i łatwiejsze do wykonania niż wersja klasyczna. Ponieważ ciasto jest całkowicie gotowe, nie trzeba go ugniatać ani rozwałkować. Obecnie mrożone talerze można kupić w każdym sklepie. W takim przypadku ciasto okaże się równie magicznie smaczne i przewiewne. Napoleon według tego przepisu nie pozostawi nikogo obojętnym, a nawet początkujący poradzi sobie z jego przygotowaniem. Zastosuj tę metodę i uzupełnij skarbonkę słodyczy na wypadek nieoczekiwanych gości i nieplanowanych przyjęć herbacianych. Takie ciasto będzie dobrze wyglądać na świątecznym stole.
Klasyczna wersja Napoleona wykonana jest z kremem w mleku. Ale w razie potrzeby krem można zastąpić innym, który bardziej Ci się podoba. Również znany przysmak można urozmaicić dodając do niego pokrojone banany, truskawki i inne owoce. Dzięki temu będzie jeszcze smaczniejszy.
Zobacz także, jak zrobić domowe ciasto napoleońskie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 569 kcal.
- Porcje - 1 ciasto
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Ciasto drożdżowe francuskie - 1 kg
- Masło - 75 g
- Jajka - 6 szt.
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Mleko - 1 l
- Cukier - 200 g
- Mąka - 4 łyżki bez góry
Krok po kroku przygotowanie Napoleona z ciasta drożdżowego francuskiego, przepis ze zdjęciem:
1. Ciasta z gotowego ciasta handlowego rozmrozić w sposób naturalny bez użycia kuchenki mikrofalowej. Pokrój je na warstwy tak duże, jak chcesz, aby zobaczyć rozmiar gotowego ciasta i umieść je na blasze do pieczenia bez zwijania.
2. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut, aż na ciastach powstanie złocista skórka.
3. Wyjmij blachę do pieczenia z ciastem z piekarnika i gdy jest gorąca, pokrój skórkę wzdłuż na 2 kawałki. Połóż je na blasze do pieczenia, ściętą stroną do góry.
4. Odłóż ciastka z powrotem do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, piecz przez kolejne 7-10 minut.
5. W międzyczasie przygotuj krem. Wlej żółtka na patelnię, na której będziesz gotował śmietankę. Białka nie są potrzebne do kremu, więc włóż je do miski, przykryj folią spożywczą i wyślij do lodówki.
6. Dodaj cukier do żółtek.
7. Ubij żółtka i cukier mikserem na gładką i puszystą barwę cytryny. Następnie wlej do nich mleko pokojowe.
8. Wymieszaj mleko z żółtkami mikserem i dodaj przesianą mąkę przez drobne sito. Ponownie wymieszaj jedzenie mikserem, aż będzie gładkie.
9. Umieść rondelek na kuchence na średnim ogniu i gotuj śmietankę, cały czas mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
10. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki na powierzchni kremu, wyjmij patelnię z kuchenki, ale kontynuuj mieszanie przez kolejne 5 minut.
11. Do śmietany włożyć masło i cukier waniliowy. Wymieszaj śmietankę i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
12. Na talerz, na którym zbierzesz ciasto, nałóż niewielką warstwę kremu, aby namoczyć ciasto od spodu.
13. Połóż upieczoną skórkę na śmietanie.
czternaście. Posmaruj ciasto grubą warstwą śmietanki.
15. Kontynuuj układanie wszystkich ciastek jeden po drugim i smaruj je kremem.
16. Rozłóż krem na brzegach ciasta, aby był dobrze nasycony ze wszystkich stron.
17. Posyp napoleona z ciasta francuskiego pokruszonymi orzechami, okruchami ciastek, resztkami ciasta lub innym proszkiem. Pozostaw do namoczenia w temperaturze pokojowej przez 3 godziny, a następnie zawiń w folię spożywczą, aby pozostała sucha i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Wtedy domowe ciasta będą gotowe do degustacji.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto napoleońskie z gotowego ciasta francuskiego.
