TOP 4 przepisy ze zdjęciami chudych potraw z dyni w domu. Tajemnice kulinarne. Przepisy wideo.
Chude dania z dyni to doskonała opcja na chude menu. Wkrótce rozpocznie się najdłuższy post prawosławny. Dlatego przepisy na chude dynie będą prawdziwym dobrodziejstwem dla gospodyń domowych. Ponadto dynia ma przyjemny aromat i smak, zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów. Najpopularniejszym daniem z dyni jest kasza jaglana lub ryżowa. Jednak przygotowuje się z niego wiele różnych smakołyków: ciasta, zupy, naleśniki, zapiekanki, słodkie wypieki itp. Ten materiał oferuje TOP-4 pyszne przepisy na chude dynie.
Sekrety i wskazówki od doświadczonych kucharzy
- Dynia należy do warzyw zimowych, dlatego doskonale przechowuje się ją jesienią i zimą w najchłodniejszym miejscu, nie tracąc przy tym swoich walorów smakowych i użytkowych.
- Małe, jasne i ładne dynie są najprawdopodobniej dekoracyjne, więc nie smakują dobrze. Dobre i smaczne owoce nie muszą być jasnopomarańczowe, mogą być wyblakłe, nawet zielonoszare.
- Nie wolno odcinać ogona dyni. W dojrzałym owocu łatwo odpada.
- We wszystkich przepisach dynia jest pozbawiona nasion i włókien.
- Dynia może mieć bardzo twardą skórkę, którą trudno przeciąć. Dynię w mikrofalówce, aby ją zmiękczyć. Jeśli skórka jest stwardniała, pokrój warzywo na kawałki i upiecz owoce w piekarniku. Skórkę bardzo łatwo odkleja się od upieczonej dyni. Ponadto piecze się najbardziej pachnącą dynię, gotowany owoc traci zapach i smak.
- Im jaśniejszy miąższ dyni, tym więcej zawiera witaminy A.
- Pomarańczowe piękności stosuje się w potrawach gotowanych, pieczonych, smażonych i surowych.
- Dynia w średnich kawałkach 2-3 cm gotuje się przez 20 minut, większe plastry do 30 minut. W wolnej kuchence gotuje się pod pokrywką w trybie „Pieczenie” przez 35 minut. Piec ze skórką przez 1 godzinę w temperaturze 200°C.
- Aby sprawdzić, czy dynia jest gotowa, przekłuć ją widelcem, powinna swobodnie wejść.
- Dynia doskonale współgra z przyprawami: cynamonem, kardamonem, gałką muszkatołową, imbirem, kolendrą, ostrym chili, kminkiem.
- Dynia jest często używana jako talerz. Aby to zrobić, pokrój małą dynię na pół, usuń nasiona i piecz w piekarniku do połowy. Usuń część miąższu łyżką i podawaj wszelkie potrawy w powstałych improwizowanych „talerzach”.
Naleśniki z Dyni
Wielkopostne naleśniki dyniowe są pyszne, delikatne i piękne. Najważniejsze jest, aby wybrać soczystą, słodką i jasną dynię. A jako sos do naleśników weź dżem, czekoladę lub syrop.
- Zawartość kalorii na 100 g - 215 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka pełnoziarnista - 3/4 łyżki.
- Zwykła mąka - 3/4 łyżki stołowej.
- Mleko migdałowe - 1, 5 łyżek.
- Cukier - 1, 5 łyżek
- Cynamon - 1/4 łyżeczki
- Puree z dyni - 0,5 łyżki.
- Olej roślinny - 1/4 łyżki.
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
Robienie chudych naleśników z dyni:
- Na puree z dyni ugotuj lub upiecz dynię, a następnie zmiksuj purée za pomocą popychacza lub blendera.
- Aby uzyskać mleko migdałowe, namocz migdały (200g) przez noc. Następnie połącz migdały z wodą (2 łyżki stołowe) i zmiel wszystko blenderem. Następnie przecedź przygotowane mleko migdałowe przez gazę. Do przepisu nie są potrzebne żadne resztki orzechów, użyj ich do zrobienia makaroników.
- Aby zrobić chude naleśniki, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cynamon.
- W innym pojemniku połącz mleko migdałowe, olej roślinny i puree z dyni.
- Połącz składniki suche i płynne, mieszaj, aby nie było grudek.
- Jeśli ciasto naleśnikowe jest gęste, dodaj trochę wody lub soku / bulionu z dyni. Odstaw ciasto na 5 minut.
- Rozgrzej patelnię i posmaruj olejem przed upieczeniem pierwszego naleśnika.
- Wlej ciasto chochlą, przekręć patelnię tak, aby się rozłożyło, włóż do ognia i poczekaj, aż naleśnik się „chwyci”.
- Następnie odwróć go na drugą stronę i przygotuj.
- Tak przygotowane chude naleśniki z dyni polać syropem, dżemem lub dżemem, bo nie są słodkie. Chociaż w razie potrzeby do ciasta można dodać cukier do smaku.
Zupa z puree dyniowego
Zupa z chudego puree z dyni jest jednocześnie lekka i satysfakcjonująca. Jest łatwy w przygotowaniu i możesz eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, aby uzyskać niepowtarzalny smak.
Składniki:
- Dynia - 1 kg
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Rosół warzywny - 1 l
- Rozmaryn - 1 gałązka.
- Gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Przyprawy do smaku
- Olej roślinny - 4 łyżki
- Liść laurowy - do smaku
- Pieprz czarny i ziele angielskie - do smaku
Przygotowanie chudej zupy z puree z dyni:
- Obierz dynię z pestek, wewnętrzne miękkie części i obierz.
- Obierz ziemniaki.
- Usuń łuski z cebuli.
- Umyj wszystkie warzywa, pokrój w kostkę i wyślij na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym.
- Dusić warzywa pod przykryciem, aż się ugotują. Dodaj gałązkę rozmarynu i w razie potrzeby uzupełnij wodą.
- Pod koniec gotowania dodaj przyprawioną sól i przełóż duszone warzywa do miski.
- Za pomocą blendera zmiel je na puree, pamiętając o wyjęciu gałązki rozmarynu.
- Zagotuj wodę w rondlu. Jeśli chcesz gęstą zupę, weź mniej wody, jeśli cieńsza - odwrotnie. Dla smaku dodaj liście laurowe, ziele angielskie i groszek. Usuń te przyprawy z wody, gdy się zagotuje.
- Posiekane warzywa zanurzyć w rondlu, wymieszać i gotować przez 5 minut.
- Tak przygotowaną zupę z chudej dyni polać na małe talerzyki i dodać szczyptę gałki muszkatołowej.
Zapiekanka z dyni
Chuda zapiekanka z dyni okazuje się delikatna i smaczna. Może być samodzielnym daniem lub deserem. Podawaj z koktajlem owocowym, dżemem, dżemem…
Składniki:
- Dynia - 350 g
- Kasza manna - 75 g
- Olej roślinny - 50 ml
- Cukier puder - 3 łyżeczki
- Rodzynki - 20 g
Aby zrobić chudy zapiekankę z dyni:
- Dynię obrać włóknami i nasionami, umyć i pokroić na małe kawałki. Po ugotowaniu gotuj w lekko osolonej wodzie przez 10 minut.
- Za pomocą blendera zamień gotową dynię w puree ziemniaczane, po dodaniu oleju roślinnego i cukru pudru.
- Dodaj kaszę mannę do puree z dyni i mieszaj, aby kasza manna nie powstała w grudki.
- Do ciasta dodać umyte rodzynki, ponownie dobrze wymieszać i pozostawić na 15 minut do spęcznienia kaszy.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i przenieś do niego masę dyni.
- Wyślij przyszłą zapiekankę do nagrzanego piekarnika do 180 ° C i piecz przez 30-35 minut, aby przyrumienić górę.
- Podawaj chude zapiekanki z dyni na ciepło lub schłodzone.
Dynia duszona z grzybami
Przygotowuje się go szybko i prosto, okazuje się smaczny i zdrowy - chuda duszona dynia z grzybami w domu. Ta soczysta i jasna, niesamowicie smaczna i zdrowa przystawka nadaje się jako samodzielna potrawa i podawana z mięsem lub rybą poza postem.
Składniki:
- Dynia - 800 g
- Pieczarki - 100 g
- Olej słonecznikowy - 100 g
- Sól - szczypta
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cukier - szczypta
- Suszone zioła - szczypta
- Bulion wodny lub warzywny - 1 łyżka.
Gotowanie chudego gulaszu z dyni:
- Dynię umyć, osuszyć, obrać i pokroić miąższ na średnie kostki.
- Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i dodaj dynię. Smaż na dużym ogniu przez 5 minut, aby je zrumienić. Dopraw solą, pieprzem i cukrem suszonymi ziołami.
- Pieczarki myjemy, kroimy na kawałki i smażymy na innej patelni. Najpierw poczekaj, aż cała wilgoć wyparuje, następnie dodaj olej i smaż przez 5 minut, aż się lekko zarumieni.
- Dynię z pieczarkami połączyć w jednej patelni, zalać bulionem lub gorącą wodą, zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić do miękkości przez 15-20 minut.
- Delikatnie wymieszaj produkty, aby kostki dyni nie straciły kształtu.
Przepisy wideo na gotowanie chudych potraw z dyni
Dynia po grecku
Kotlety z dyni
