Przygotowanie zupy fasolowej w puszkach jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Ale przygotujemy danie z suchej czerwonej fasoli z pomidorem, załączamy zdjęcia krok po kroku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem
- Przepisy wideo
Po prostu niezliczone przepisy na różne pierwsze dania, czyli zupy. Dziś proponuję zrobić zupę fasolową z pomidorami. Najłatwiejszym sposobem na to danie jest zabranie gotowej fasoli do słoika. Jeśli go masz, pomiń pierwszy etap gotowania i przejdź od razu do smażenia warzyw. W takim przypadku w razie potrzeby dodaj do zupy sok pomidorowy lub pastę.
Przed zrobieniem zupy zajmijmy się fasolą. Przed ugotowaniem koniecznie namocz go przez co najmniej 4 godziny w zimnej wodzie. Potem szybko się ugotuje. Ale jeśli nie masz tyle czasu, zagotuj fasolę i spuść wodę. Napełnij zimną wodą i gotuj do miękkości, dodając zimną wodę małymi porcjami co 20 minut. Gotowanie fasoli trwa dłużej niż po namoczeniu, ale nie trzeba czekać, aż pęcznieje.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 82 kcal.
- Porcje - dla 6 osób
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Fasola - 1/2 łyżki.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Sok pomidorowy - 200 ml
- Rosół - 400 ml
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny - do smaku
- Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem zupy pomidorowej z fasolą
Wstępnie namoczoną fasolę zalać zimnym bulionem i podpalić. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień, posolić i gotować przez 40 minut. Jeśli użyłeś czerwonej fasoli, bulion będzie miał ciemny kolor. Nie można tego w żaden sposób uniknąć, z wyjątkiem przyjmowania wyłącznie białej fasoli.
Podczas gdy fasola się ugotuje, przygotujemy cebulę i marchewkę. Pokrój te warzywa w kostkę. Oprócz marchewki weź czerwoną paprykę.
Podsmaż cebulę i marchew w oleju roślinnym przez około 10 minut. Cały czas mieszaj warzywa, aż się równomiernie zarumienią.
Po 40 minutach do fasoli dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia.
Teraz dodaj cebulę i marchew. Przy okazji, jeśli chcesz zrobić chudą zupę, zamiast bulionu weź wodę lub bulion warzywny.
Dodaj sok pomidorowy i gotuj zupę na średnim ogniu przez 20 minut.
Przygotowaną zupę posyp ziołami według uznania. Jest bardzo satysfakcjonujący i pyszny. Smacznego.
Zobacz także przepisy wideo:
1) Pyszna zupa pomidorowa z fasolą w wolnym naczyniu
2) Zupa fasolowa w sosie pomidorowym
