Nie wiesz, jak gotować zielony barszcz ze szczawiem i jajkami bez mięsa? To danie jest bardzo łatwe do przygotowania, jeśli zastosujesz się do szczegółowych instrukcji poniżej w przepisie fotograficznym krok po kroku. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku barszczu zielonego ze szczawiem i jajkami bez mięsa
- Przepis wideo
Barszcz zielony to danie kolorowe, które jest pierwotnym daniem ukraińskim. Istnieje od wielu setek lat, przygotowali ją nasi przodkowie i chętnie z niej korzystali. Powodem tak kulinarnego zamiłowania do dania są walory smakowe i zdrowotne. Głównym składnikiem barszczu jest szczaw, który nie tylko nadaje potrawie pikantną kwaskowatość i piękny zielony kolor, ale jest także prawdziwym magazynem witamin i mikroelementów. Korzystnie wpływa na stan naszego organizmu. Ponadto barszcz gotuje się z mięsem lub bez.
Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować zielony barszcz ze szczawiem i jajkami bez mięsa. Jeśli nie masz w domu kawałka mięsa lub drobiu, możesz bez niego ugotować pyszne pierwsze danie. A jeśli wykluczysz jajka z przepisu, danie zostanie przekształcone w chude danie. Jeśli chcesz, aby pierwsze danie było syte, dodaj do każdej porcji łyżkę kwaśnej śmietany, to jeszcze bardziej poprawi smak i doda kruchości. Taki zielony barszcz można ugotować o każdej porze roku. Latem ze świeżych pędów szczawiu oraz z mrożonych lub konserwowanych liści. Można również regulować temperaturę potraw, zwyczajowo pierwsze danie podaje się na gorąco, a latem jest schłodzone.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 32 kcal.
- Porcji w opakowaniu - 5-6
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Szczaw - duża wiązka
- Jajka - 4 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ziemniaki - 4 szt.
- Wszelkie zielenie, przyprawy i zioła - do smaku
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Przyprawa do zupy - 1 łyżka
Gotowanie krok po kroku zielonego barszczu ze szczawiem i jajkami bez mięsa, przepis ze zdjęciem:
1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Obierz i umyj cebulę. Włóż warzywa do garnka.
2. Zalej ziemniaki wodą pitną i wyślij do gotowania na kuchence.
3. Natychmiast dodaj przyprawę do zupy do rondla i zagotuj. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 20 minut.
4. Szczaw umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
5. Odetnij sadzonki z liści i pokrój liście. Posiekaj go grubo, aby w gotowej zupie nie zamieniły się w niezrozumiałą masę.
6. Jajka ugotować na twardo, schłodzić w zimnej wodzie i obrać. Pokrój w średniej wielkości kostki.
7. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, wyjmij cebulę z garnka. Dała już swój smak i korzyści. Następnie dodaj posiekane liście szczawiu.
8. Dodaj do zupy liść laurowy, pieprz, sól, czarny pieprz i ulubione przyprawy.
9. Zagotuj i natychmiast dodaj pokrojone jajka do zupy. Gotuj zielony barszcz ze szczawiem i jajkami bez mięsa przez 2-3 minuty i wyłącz ogień. Nie zdejmuj pokrywki z patelni, ale pozostaw pierwsze naczynie do zaparzenia na 10-15 minut. Podawaj jedzenie na stół, wlewając je na porcjowane talerze i wkładając do każdej porcji łyżkę śmietany lub majonezu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania chudego zielonego barszczu ze szczawiem.
