Lody orzechowe to niewybaczalnie pyszna uczta, jaką kiedykolwiek próbowałam! W upale doskonale oszczędza, jednocześnie zaspokajając głód i chłodząc organizm. Główną trudnością jest mieć czas, aby zatrzymać się w czasie i nie wchłonąć wszystkiego na raz.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wraz z nadejściem ciepłych dni lody stają się szczególnie popularnym deserem. Nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż ulubiona uczta z dzieciństwa. Wiele osób sceptycznie podchodzi do domowych lodów, ale okazują się one bardzo smaczne, a co najważniejsze naturalne i wykonane z wysokiej jakości produktów. A opisany poniżej przepis nie jest w żaden sposób gorszy od fabrycznego w smaku, ale wręcz przeciwnie, jest od niego setki razy lepszy. I dlatego z głębi serca radzę każdemu zrobić ten przysmak w domu. Przygotowanie i użytkowanie to czysta przyjemność. Ponadto gotowanie zajmuje bardzo mało czasu. I bez względu na to, jak drogie i wysokiej jakości są lody przemysłowe, nadal będą gorsze od domowego przysmaku.
Ten przepis można potraktować jako podstawę. Bo jeśli nie dodasz orzeszków ziemnych, dostaniesz klasyczne lody waniliowe. Ale postanowiłem poeksperymentować i zrobiłem to z orzeszkami ziemnymi. Okazało się, że był to dość udany eksperyment. Biorąc za podstawę technologię gotowania, możesz dalej dodawać dowolne produkty. Na przykład chipsy czekoladowe, rodzynki, banany, orzechy, kokos itp. Każde lody okażą się niezwykle smaczne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 207 kcal.
- Porcje - 750 g
- Czas gotowania - 15 minut na gotowanie, plus około 3-4 godziny na utwardzenie
Składniki:
- Mleko - 250 ml
- Śmietana (o wysokiej zawartości tłuszczu) - 250 ml
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Orzeszki ziemne - 100 g
Przepis krok po kroku na robienie lodów orzechowych:
1. Ostrożnie podziel jajka na białka i żółtka. Zawartość umieszczaj tylko w czystym i suchym pojemniku, w przeciwnym razie nie będą dobrze ubijać.
2. Dodaj cukier i wanilinę do żółtek.
3. Dobrze ubij mikserem, aż powiększy się (2 razy) i uzyska kolor cytrynowy.
4. Podgrzej mleko do ciepłej temperatury (około 40 stopni) i wlej do ubitych żółtek.
5. Wymieszaj mikserem, aby równomiernie rozprowadzić żywność.
6. Włóż zawartość do rondla i podgrzej. Cały czas mieszaj jedzenie. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, natychmiast zdejmij rondel z ognia, w przeciwnym razie żółtko może się skrzepnąć.
7. Schłódź mieszaninę do ciepłej temperatury i wlej śmietanę.
8. Wymieszaj zawartość mikserem.
9. Ubij białka w ciasną, stabilną białą piankę.
10. Umieść białka jaj na wierzchu jedzenia i powoli mieszaj, aby zachować lekkość.
11. Orzeszki ziemne obrać i włożyć do siekacza.
12. Rozbij go do miękiszu i dodaj do jedzenia. Jeśli chcesz, możesz po prostu uszczegółowić to za pomocą średnich kawałków.
13. Wymieszaj składniki i umieść w pojemniku, który można umieścić w zamrażarce.
14. Wyślij przyszłe lody do zamrażarki, mieszając masę co pół godziny.
15. Gdy ostygnie, mieszanina nabierze konsystencji lodów.
16. Gdy masa jest całkowicie zamrożona, możesz rozpocząć degustację deseru.
Zobacz także przepis wideo na to, jak zrobić lody bananowo-orzechowe.
