Masło orzechowe to pyszny i zdrowy produkt, który bardzo łatwo zrobić samemu w domu! Udostępniam prosty przepis na jego przygotowanie. Ale uważaj, makaron uzależnia!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Masło orzechowe to domowa wersja masła orzechowego przywiezionego do nas ze Stanów Zjednoczonych, więc w naszym kraju jest dość droga. Aby uzyskać ten smak i konsystencję w domu, jak w technologii przemysłowej, oczywiście nie zadziała, ale i tak wyjdzie bardzo smacznie. Należy również pamiętać, że masło orzechowe jest produktem wysoce odżywczym i bardzo kalorycznym. Dlatego nie zaleca się jej nadużywania. A w Stanach Zjednoczonych i niektórych krajach anglojęzycznych masa jest godną alternatywą dla naturalnego mięsa dla wegetariańskiego stylu życia. Spożywa się go samodzielnie, z chlebem, krakersami, dodawany do wszelkiego rodzaju potraw, np. wypieków, zup, śmietany itp.
Należy zwrócić uwagę na zalety masła orzechowego. Orzeszki arachidowe zawierają kwas foliowy, błonnik, makro- i mikroelementy, białko roślinne, witaminy PP, A, B1, B2, E, a co najważniejsze są całkowicie pozbawione cholesterolu. Pod względem wartości odżywczych orzeszki ziemne nie ustępują innym roślinom strączkowym, takim jak fasola i groch. Produkt wspomaga wzrost i odnowę komórek, chroni komórki przed niekorzystnym działaniem wolnych rodników, orzech jest skuteczny w walce z chorobami układu krążenia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 588 kcal.
- Porcje - 300 g
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Prażone orzeszki ziemne - 230 g
- Miód - 2-4 łyżki lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - 3 łyżki
Jak zrobić masło orzechowe:
1. Orzeszki ziemne można stosować obrane i prażone lub surowe i nie obrane. Od tego będzie inny smak i zawartość kalorii w gotowym produkcie. Osobiście wolę pastę z obranych i prażonych orzeszków ziemnych. Nawiasem mówiąc, możesz kupić surowy produkt i sam go usmażyć, aż łuska zacznie oddzielać się od ziaren. Obierz więc usmażone orzeszki ziemne.
2. Zanurz ziarna w rozdrabniaczu.
3. Ubij orzechy, aż będą gładkie. Im dłużej je zmielisz, tym bardziej jednorodna będzie masa, ponadto ilość przydzielonego własnego oleju będzie zależeć od czasu mielenia. Jeśli nie masz takiego urządzenia jak siekacz, orzeszki ziemne można skręcić w maszynce do mięsa przez drobny druciany stojak lub użyć blendera.
4. Wlej miód i olej roślinny do masy orzeszków ziemnych. Olej musi być bezwonny. Zamiast oleju roślinnego odpowiedni jest olej arachidowy. Jeśli z jakiegoś powodu nie można jeść miodu, zastąp go brązowym cukrem. Możesz również zrobić słony makaron, dodając go do pierwszego i drugiego dania.
5. Ponownie ubij jedzenie, aby miód i masło były równomiernie rozłożone, a masa stała się gładka i jednorodna. Jeśli konsystencja mieszanki wydaje Ci się gęsta, możesz wlać trochę więcej oleju lub przegotowanej schłodzonej wody pitnej i ponownie wymieszać składniki. Ilość płynu uzależniona jest od pożądanej grubości pasty.
6. Gotowy produkt umieścić w słoikach, zamknąć pokrywki i przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Na tej samej zasadzie możesz przygotować masło orzechowe z każdego rodzaju orzecha.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić masło orzechowe.
