Dynia to najzdrowsze warzywo, które powinno znaleźć się w naszej diecie. Ale najczęściej robi się z niego owsiankę, którą wielu jest już zmęczonych. Dlatego proponuję prostą, łatwą, smaczną i zdrową sałatkę z dynią i burakiem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dynia to najbardziej wszechstronny produkt. Jest zdrowa i smaczna, może być bazą deserów, daniem głównym lub składnikiem sałatek. Ponadto jest sprzedawany przez cały rok i nie jest drogi, co pozwala gotować z niego różnorodne potrawy. Poświęcimy tę recenzję pysznej sałatce na jej podstawie. Aby to zrobić, dynia musi być ugotowana lub upieczona. Najczęściej książki kucharskie sugerują jej gotowanie. Jednak równie smaczne danie uzyskuje się z pieczonego warzywa. Jego smak zależy od odmiany, jednak według ogólnych kryteriów zwykle jest słodkawy. Ale nie powinieneś się tym martwić, nawet jeśli nie przygotowujesz słodkiej sałatki, to danie tylko doda pikanterii.
Burak to także wszechstronne warzywo, które jest gotowane, duszone, pieczone. Jest zawsze w sprzedaży i to samo w przystępnej cenie. Zawiera nie mniej przydatne witaminy niż dynia. Otóż jak wiadomo w powietrzu te dwa warzywa doskonale się uzupełniają i wzbogacają organizm w niezbędne substancje. A jedzenie staje się bardzo przydatne dla naszego organizmu.
Te dwa składniki możesz uzupełnić wszelkiego rodzaju produktami. Dobrze działają marchewki, kapusta, orzechy i inne składniki. Do tego dania użyłam kapusty kiszonej, która dodała potrawie pikanterii i ostrości.
- Zawartość kalorii na 100 g - 28 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 15 minut plus czas na pieczenie i schłodzenie potraw
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Dynia - 300 g
- Kapusta Kiszona - 250 g
- Olej roślinny - do dressingu
- Sól dla smaku
Gotowanie sałatki z dyni i buraków
1. Umyj buraki, wyszoruj skórę szczoteczką i wytrzyj papierowym ręcznikiem. Przygotuj kawałek folii spożywczej i zawiń w nią buraki, aby nie było pustych szczelin.
2. Obierz nasiona z dyni. Nie możesz pokroić skórki, upiec z nią warzywo. Opłucz pod bieżącą wodą i zawiń w folię. Jeśli dynia jest duża, pokrój ją na kilka kawałków, aby szybciej się ugotowała.
3. Weź blachę do pieczenia i połóż na niej warzywa. Wyślij je do piekarnika o temperaturze 200 ° C. Piecz dynię przez około 20-25 minut. Sprawdź jego gotowość nakłuciem wykałaczką lub nożem. I trzymaj buraki w piecyku przez około 2 godziny. Dokładny czas gotowania zależy od wielkości bulwy. Gotowość rośliny okopowej sprawdza się w ten sam sposób - przebijając wykałaczkę. Powinna łatwo zmieścić się w warzywach.
4. Rozwiń ugotowane warzywa z folii i pozostaw do ostygnięcia. Zwracam uwagę na to, że w folii bardzo długo się ochłodzą, bo długo utrzymuje ciepło.
5. Następnie obierz buraki z dynią i pokrój w kostkę o wielkości około 1-1,5 cm, ale jeśli chcesz, możesz zetrzeć je na grubej tarce lub posiekać w paski.
6. Do miski z warzywami dodaj kiszoną kapustę i dodaj olej roślinny.
7. Dobrze wymieszaj składniki i posmakuj. W razie potrzeby sól. Jednak soli z kiszonej kapusty może być wystarczająco dużo.
8. Wstaw do lodówki przed podaniem. Podawaj z dowolnym dodatkiem lub stekiem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z buraków i dyni.
